- বিফ ফিললেট - 1 কেজি
- ছুরি প্যাস্ট্রি - 400 গ্রাম
- ডিম - 1 টুকরা
- মাশরুম - 350 গ্রাম (chanterelles, শ্যাম্পেন, সাদা)
- শেলটস - 300 গ্রাম
- জুচচনি - ২50 গ্রাম
- রেড ওয়াইন - 200 মিলিলিটার
- মাশরুমের ব্রোশ - 200 মিলিলিটার
- রসুন - 5 জুবচিকভ
- লবণ, মরিচ - - স্বাদ যাও
- রোজমারী (twigs) - 2 টুকরা
- অলিভ তেল - 2 আইটেম চামচ
আমরা উপাদানগুলির মধ্যে নিযুক্ত করা হয়: খনি এবং আমরা পরিষ্কার মাশরুম, কাটা পেঁয়াজ এবং zucchini, গরুর মাংস, রসুন। কাটা আকার আপনার বিবেচনার উপর। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, আমরা জৈব তেল গরম করে, মাংসের টুকরাগুলি সব দিকে থেকে একটি পাতলা পাত্রে ভরা। তারপর সব অন্যান্য কাটা উপকরণ এবং রান্না করা, stirring, 3-4 মিনিট জন্য মাঝারি তাপ উপর জুড়ুন। আমরা মদ এবং মুরগির ঢালাই ময়দা যোগ করুন এবং মাংস প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি তাপে সিদ্ধ করুন। যখন মাংস প্রস্তুত হয়, তখন আমরা আগুন থেকে ফ্রাইং প্যানটি সরিয়ে ফেলি এবং এটির সমস্ত সামগ্রী তাপ প্রতিরোধক বেকিং ডিশে স্থানান্তর করি। উপরে থেকে আমরা একটি ঘূর্ণিত চর্ম প্যাস্ট্রি সঙ্গে ভর্তি আবরণ, ভিতরে প্রান্ত ঢালাই পিটড ডিম দিয়ে আমাদের পিঁপড়াটি লুব্রিকেট করুন, 180 ডিগ্রি প্যান্টিটি গরম করে চুলাটিতে পিষ্টকটি রাখুন এবং ২-3-30 মিনিটের মধ্যে ময়দার রঙের পরিমাণ দিন। প্রস্তুত পিষ্টক এটি বেকড হয় যা ডিশে সরাসরি পরিবেশিত হয়। বোনা অ্যাবিট!
পরিবেশন: 8-10