রুটি এবং রসুনের স্যুপ এই স্যুপের মাতৃভূমি পর্তুগাল। সাধারণত, পর্তুগিজ রন্ধনপ্রণালীগুলির খাবার সহজ, এবং পর্তুগিজরা বড় কোম্পানিগুলিতে খেতে পছন্দ করে। বিশেষ জনপ্রিয়তা এবং প্রেম এখানে গরম খাবার আছে উপভোগ। এই স্যুপটি দরিদ্রের অনেকটা। এক সময় একবার, বরং দুর্বল পর্তুগিজ এই থালা রান্না করা যাতে: একটি প্লেট পোকা রুটি, লবণ, সবুজ শাক সঙ্গে এবং এটি উষ্ণ জল দিয়ে সব ঢেলে দেওয়া হয়। স্যুপ যখন জোর দিতেন তখন তাকে কাঠের চামচ দিয়ে ধাক্কা দিয়ে টেবিলে পরিবেশন করা হতো। সময়ের সাথে সাথে, রেসিপি পরিবর্তিত হয়েছে, এবং পর্তুগিজের সম্ভাবনাগুলি আরও ভালোভাবে পরিবর্তিত হয়েছে। হোস্টেস্টরা স্যুপে শূকর ডিম যোগ করতে শুরু করে, বা এক মিনিট আগে ডিশটি গর্তের জন্য প্রস্তুত ছিল। এই রেসিপি পশু উত্স পণ্য উপস্থিতি অনুমান করা হয় এবং একটি পাতলা থালা হিসাবে ভাবা ছিল। পরিশেষে, এটা রুটি এবং রসুন ধন্যবাদ বড় অংশ, অবিশ্বাস্যভাবে flavorful এবং হৃদয়গ্রাহী স্যুপ পরিণত।
উপাদানগুলো:- রুটি সাদা 350 গ্রাম
- পেঁয়াজ 2 পিসি
- Cilantro তাজা 1 গুচ্ছ
- রসুন 5 টি ডেন্টিলিক্স
- ওলিভ তেল 3 চামচ ঠ।
- মরিচ কালো মাটি 4 চিম্টি
- লবণ 0.25 টি চামচ
- জল 1 লি
- ধাপ 1 এই স্যুপটি প্রস্তুত করতে দিন: গতকালের সাদা রুটি, সিলানোট্রো, পেঁয়াজ, রসুন, জলপাই তেল, মরিচ, লবণের গুচ্ছ।
- ধাপ ২ কাপ ভাজার খামি কাটা
- ধাপ 3 ছুরি দিয়ে রসুনের গুঁড়ো এবং চিনি কাটা।
- ধাপ 4 সিলেটের ধুয়ে ধুয়ে নিন।
- ধাপ 5 তৈলাক্ত তেজপাতা, তেজপাতা দিয়ে তেজপাতা, তেজপাতা দিয়ে সোনালী পর্যন্ত
- ধাপ 6 2-3 মিনিটের জন্য পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন।
- ধাপ 7 প্যান মধ্যে রুটি রাখুন এবং মিশ্রণ 2-3 মিনিটের জন্য ভাজা
- ধাপ 8 ফুটন্ত 1 লিটার পান, লবণ, মরিচ যোগ করুন এবং 15-20 মিনিটের জন্য কম তাপে রান্না করুন।
- ধমনী 9 স্যুপট্রে সিলানো স্যুপ যোগ করুন এবং তাপ থেকে 1 মিনিট পরে সরান।
- ধাপ 10 সব উপকরণ একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে grinded হয়, প্লেট উপর স্যুপ ঢালা এবং টেবিলের পরিবেশন করা।