রিসোটো
থালা উপাদান:
- কুমড়া -1 পিসি
- উদ্ভিজ্জ শস্য - 1 এল
- পেঁয়াজ -1 পিসি
- চাল -২50 গ্রাম
- সাদা ওয়াইন -1 গ্লাস
- পারমেশান - চামচ
- পেসলে -1 মরীচি
- উদ্ভিজ্জ তেল -2 টেবিল চামচ
- জলপাই তেল -1 টেবিল একটি spoonful
ছুলা এবং সূর্যমুখী বীজ থেকে কুমড়া পিল মাংস টুকরা টুকরো করে কাটা, একটি বেকিং ডিশ করা, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে greased, এবং 20 মিনিট + 200 ° সি একটি saucepan মধ্যে, জলপাই তেল মধ্যে পেঁয়াজ সংরক্ষণ, চালান এবং গরম লবন দুই ladles ঢালা। তরল শোষিত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, এবং ধীরে ধীরে মুরগির মধ্যে ঢোকা অবিরত, এটি আলোড়ন মনে (এটি প্রায় 15 মিনিট সময় লাগবে)। একটি গ্লাস ওয়াইন যোগ করুন, stir। চালটি নরম হয়ে যায়, কিন্তু এখনও শক্ত ভিতরের ভিতরে থাকা পর্যন্ত বাকি ব্রোশারটি ঢেকে রাখুন। পেঁয়াজ কুমড়া, grated Parmesan যোগ করুন এবং parsley সঙ্গে রিসটটো ছিটিয়ে
কুকিজ ম্যডেলাইন
থালা উপাদান:
- মাখন (নরম) - 2 কাপ
- চিনি - ২/3 কাপ
- ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট -1 ঘন্টা। একটি spoonful
- কমলা ছিদ্র -1 / 2 চামচ
- ডিম - 3 পিসি
- আটা -1 কাচ
- বেকিং পাউডার -1 / ২ টেবিল চামচ
- চূর্ণ চিনি - 2 চামচ চামচ
1. চিনির সাথে ঝাঁঝর ময়দা, ভর airy হতে হবে। 2. ভ্যানিলা এবং কমলা ছুলা যোগ করুন। এক ই ডিম 3-4 মিনিটের জন্য মিশ্রণ হিট 5- পৃথকভাবে ময়দা এবং চূর্ণ চিনি মিশ্রিত। তারপর ফলিত মিশ্রণ ডিম ভর মধ্যে চালু করা হয়। 6. একটি ফিল্ম সঙ্গে মালকড়ি আবরণ এবং ফ্রিজ মধ্যে 2 ঘন্টা জন্য রাখা। 150C থেকে চুলা Preheat কুকির ফর্ম তেল দিয়ে তেলযুক্ত করা হয়। আধা কেজি রাখুন 8. বিস্কুটগুলি 10-13 মিনিটের জন্য করুন।
Cassoulet
- মটরশুটি - 450 গ্রাম
- চিকেন -1 পিসি
- পোকার টেন্ডারলাইন - 450 গ্রাম
- চূর্ণ করিয়া -1 ঘন্টা একটি spoonful
- বে পাতা - 2 পিসি
- সসেজ -450 গ্রাম
- পেঁয়াজ -1 পিসি
- শুষ্ক সাদা ওয়াইন -1 গ্লাস
- টমেটো পেস্ট -1 টেবিল একটি spoonful
- লবণ -1.5 সেন্ট চামচ
- জিরা -1 টেবিল একটি spoonful
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ -1/4 চামচ চামচ
- মাখন - 2 চামচ চামচ
1. রাতের জন্য মটরশুটি সরাবেন। 2. চিকেন থেকে চিকেন সরান, এটি ধোয়া এবং অতিরিক্ত চর্বি বন্ধ কাটা। 3 - প্যানের মধ্যে পানি ঢালা, মটরশুটি, মুরগির, cloves, উপসাগর রাখুন একটি ফোঁড়া (সর্বদা পৃষ্ঠ থেকে ফেনা অপসারণ) আনুন 4. তাপ কমান এবং 1 ঘন্টা জন্য রান্না। তারপর মুরগির পেতে এবং অন্য 30 মিনিটের জন্য মটরশুটি রান্না করা অবিরত। 5 মুরগির মাংস, শুকরের মাংস এবং সসেজ 6. একটি চোরাচালানকারী মধ্যে মটরশুটি টানুন। ব্রথ থেকে লরেল শীট পেতে। একটি ফ্রাইং প্যানের তাপ তেল প্রস্তুত পর্যন্ত শুয়োরের মাংস আনুন তারপর sauté সসেজ, তারপর মুরগির টুকরা 8. কাটা কাটা কাটা ফ্রাইং প্যানের মধ্যে রাখুন। ওয়াইন যোগ করুন, টমেটো পেস্ট, প্রস্তুত ময়দা 2 কাপ। রাষ্ট্রদূতেরা জিরা এবং মরিচ যোগ করুন একটি ফোঁড়া আনতে, ক্রমাগত ক্রমাগত। পাত্রের মধ্যে, তিন স্তর প্রথম মটরশুটি, তারপর শুয়োরের মাংস এবং sausages মধ্যে রাখা। তারপর আবার, মটরশুটি, শুয়োরের মাংস এবং sausages। সমস্ত পেঁয়াজ ভর পূরণ 10. 200 ° C preheated চুলা, মধ্যে ডিশ রাখুন 1 ঘন্টা এবং 15 মিনিট রান্না করুন।
চুম্বন
- ডিম সাদা - 5 পিসি।
- চিনি - 500 গ্রাম
1. প্রোটিন আলাদা করে Yolks থেকে। 2. একটি ফেনা মধ্যে গায়ের চাবুক। 3. ধীরে ধীরে চিনি যোগ (1-2 টেবিল চামচ) ভর পুরু এবং ঘন পর্যন্ত বিট। বেকিং ট্রে বেকিং কাগজ দিয়ে তৈরি করা হয়েছিল। একটি চামচ বা একটি প্যাস্ট্রি সিঁড়ি সঙ্গে একটি meringue রাখুন। চুলা মধ্যে কেক রাখুন 100 ° সি একটি তাপমাত্রা উপর সুশি meringue। রান্না সময় প্রায় 1-1.5 ঘন্টা।
মাশরুম ক্রিম স্যুপ
থালা উপাদান:
- মাশরুম-300 গ্রাম
- পেঁয়াজ -1 পিসি
- মাখন -২ টেবিল চামচ চামচ
- আটার -1 টেবিল চামচ একটি spoonful
- মুরগির ব্রোথ -4 কাপ
- ডিম yolks-2 পিসি।
- ক্রিম -1 / কাপ
- স্বাদ যাও লবণ
1. পেঁয়াজ ফিনিস কাটা এবং ভাজা, কাটা মাশরুম যোগ করুন (ক্রমাগত হিট)। 2. আগুন থেকে সরাবেন না, ময়দা ঢালা 3. তুষারপাত যোগ করুন আগুনটি হ্রাস করুন এবং 40 মিনিটের জন্য স্যুপ রান্না করুন। কাটা মসলা মাশরুম একটি ব্লেন্ডার মধ্যে বীট। 5. একবার মাথার শশা সঙ্গে মাশরুম puree এবং সংযোগ স্থাপন করুন। 6. সিজন পিষ্টড ডিমের কুসুম এবং ক্রিম সঙ্গে salting, salting।
Anchovies সঙ্গে ভাজা eggplants
থালা উপাদান:
- বেগুন -2 পিসি
- তেল-100 গ্রাম অ্যান্টিভাইজি
- হার্ড পনির (ভাল gruyère) - 200 গ্রাম
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 3 পিসি
1. Eggplants পাতলা প্লেট মধ্যে কাটা। সল্ট এবং জলপাই তেল মধ্যে ভাজা। 2. বুলগেরিয়ান মরিচ রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা এবং চুলা মধ্যে বেকড। সমাপ্ত বেগুনে, প্রথমে বুলগেরিয়ান মরিচ এর পাতার মোজাবিশেষ, তারপর পনির একটি প্লেট, আবার মরিচ এবং anchovies।
বাঁধাকপি রোলস
থালা উপাদান:
- সাদা বাঁধাকপি -1 পিসি।
- ময়দা মাংস (গরুর মাংস + শুয়োরের মাংস) - 500 গ্রাম এবং রুটি (ডাল) - 100 গ্রাম
- পেঁয়াজ -2 পিসি
- উদ্ভিজ্জ তেল -1 টেবিল একটি spoonful
- মাখন - 50 গ্রাম
- ডিম - 3 পিসি
- উদ্ভিজ্জ শস্য -1 গ্লাস
- চিনি সস - 3 চামচ চামচ
- জিরা -1 / ২ টেবিল চামচ
- কালো মরিচ, লবণ - স্বাদ যাও
1. পাতাটি গুঁড়ো করে গুঁড়ো করে ছিটিয়ে দিন এবং পুরু অংশ ভাঙ্গুন। 2. রুটি দিয়ে একসঙ্গে স্টাফ করুন, জলে ভর্তি জলে ভর্তি করুন, জলে ভিজিয়ে নিন, ডিম, জিরা, মরিচ এবং মিশ্রণ যোগ করুন। 3. গুঁড়ো পাতা উপর পাখানো ঠাসাঠাসি, একটি খাম দিয়ে তাদের গুঁড়ো 4. একটি বেকিং ডিশের মধ্যে মাখন পাম্প করুন, আধা কেজি ভরাট রাখুন, সেখানে গরম ময়দা দিয়ে আধা চা চামচ সস দিয়ে ঢেকে রাখুন, এবং 35 মিনিটের জন্য চুল্লির মশলা রাখুন।
গুঁড়ো রোল
থালা উপাদান:
- হিমায়িত spinach - 300 গ্রাম
- চূর্ণকারী প্যানড্লি - 2 কাপ
- ময়দা - 1/3 কাপ
- খরা ক্রিম -1 / 4 কাপ
- সস ট্যাবাক্স -1 ড্রপ
- ডিমের সাদা -6 পিসি
- ডিম yolks-2 পিসি।
থালা ভর্তি জন্য:
- নরম পনির (উদাহরণস্বরূপ, ফিলাডেলফিয়া) - 600 গ্রাম
- চাপা কুটির পনির (1% চর্বি) - 3/4 কাপ
- লেবু রস -1 টেবিল একটি spoonful
- ধূমপান স্যামন - 250 গ্রাম
- কালো মরিচ - স্বাদ থেকে
1. একটি ব্লেন্ডার মধ্যে, spinach, parsley, আটা, খরা ক্রিম এবং Tabasco সস মিশ্রণ। তারপর, লবণ, মরিচ ডিম yolks এবং ঝাড়া ভর যোগ করুন। 2. আলাদা ঝিনুক squirrels। মাংসের মিশ্রণে 1/3 ফলস্বরুপ মেশান এবং সবকিছু মিশ্রিত করুন। তারপর অবশিষ্ট প্রোটিন যোগ করুন 3. ফলে ভর বেকিং ডিশ স্থানান্তর করা হয়। চুলা মধ্যে কুক, 190 সি, 8 মিনিট থেকে উত্তপ্ত। 4. একটি ব্লেন্ডার নরম পনির এবং চাপানো কুটির পনির মধ্যে blanched ভর্তি জন্য। 5. ঠাণ্ডা রসুন লেবু রস দিয়ে ছিটিয়ে। পনির ভর একটি টুকরা একটি স্তর তৈরি করুন। তারপর কাটা স্যামন করা আউট একবার আবার, পনির stuffing করা পিপার। 6. আলতো করে রোল রোল 4 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন। টুকরা মধ্যে রোল কাটা পরিবেশন আগে।
ব্রাজিলিয়ান মধ্যে কড
আমি ব্রাজিল থেকে রেসিপি রেসিপি শেয়ার করতে চান। অধিকাংশ রাশিয়ানরা এই বহিরাগত দেশ সম্পর্কে জানেন যে অনেক বন্য বানর এবং বিস্ময়কর প্লেয়ার আছে। জ্ঞান ফাঁক পূরণ, আমি স্থানীয় রন্ধনপ্রণালী সঙ্গে পরিচিত করতে প্রস্তাব। ডিশ এর রেসিপি বিশিষ্ট ব্রাজিলিয়ান কূটনীতিক ব্যারন রিও Branco, যারা XX শতাব্দীর প্রারম্ভে বসবাস করতেন অন্তর্গত প্রয়োজনীয় পণ্য সহজেই আমাদের দোকানে পাওয়া যাবে, তাই আপনি যদি এই প্রযুক্তির ব্যবহার করে একটি কোড ব্যবহার করার জন্য দিন কাটাতে খুব অলস না হন, আমাকে বিশ্বাস করুন: আপনি অসাধারণ আনন্দ পাবেন
থালা উপাদান:
- কড (লবণ ছাড়া) -500 গ্রাম
- আলু-২ পিসি
- উষ্ণ বাল্ব-2 পিসি
- কাঁচা পেঁয়াজ -1 পিসি
- লেক - সাদা অংশ 1 ডাল (চিপ)
- লাল মরিচ -1 পিসি
- টমেটো - 3 পিসি
- রসুন -3
- লাল শুকনো ওয়াইন -1 গ্লাস
- পাপরিকা-14। চামচ
- বেসিল, ধনে, প্যানডেল - 1 শাখা
- কালো জলপাই - 7 পিসি
- বিশুদ্ধ জলপাই তেল - 2 কাপ
সস প্রস্তুত এটি করার জন্য, একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে তেল ঢালা এবং এটি তাপ এটি। তারপর কাটা পেঁয়াজ (কাঁচা), রসুন এবং তাদের saute যোগ করুন। এর পরে, আধা চা চামচ, মরিচ, টমেটো, ধনে, পেসলে, লিক, পেপারিকা এবং রস ঢালাও। মিশ্রণ একটি ইউনিফর্ম, পুরু ভর ফরম পর্যন্ত 10-15 মিনিট জন্য উষ্ণ অনুমতি দিন। 10 মিনিটের জন্য জল চলার অধীনে Tresku promoy, তারপর পরিষ্কার ঠান্ডা জল রাখা এবং রেফ্রিজার মধ্যে সরিয়ে এই সময় আট বারের জন্য জল পরিবর্তন, 2 ঘন্টা জন্য শুষুন একটি সম্পূর্ণ ছোট মাছ ব্যবহার করা ভাল। মাছটি ফ্রিজের বাইরে পান, কয়েক সেকেন্ড গরম পানি দিয়ে রাখুন, তবে উবুন্টু পানিতে (পরে এটি পরিষ্কার করা সহজ হবে), ঠান্ডা থেকে পরিষ্কার এবং পরিষ্কার। তারপর পাঁচ মিনিটের জন্য উষ্ণ পানিতে কড বাড়াুন এবং অবিলম্বে রান্না করা গরম সস রাখুন। একটি প্লেটের মধ্যে সস মধ্যে কড লেগেছে এবং প্রথমত বোতল মসলা সঙ্গে এটি পরিবেশন করা এবং তারপর তেল আলু, ভাজা পেঁয়াজ, জলপাই এবং লাল মরিচ গ্রিল পেঁয়াজ মধ্যে ভাজা।