2017 এর প্রতীক্ষা হল রোস্টার। এই চিত্তাকর্ষক পাখির পক্ষে প্রাপ্য, আপনাকে অবশ্যই নববর্ষকে সঠিকভাবে পূরণ করতে হবে। মেনু গঠন করার সময়, খাবারগুলি সুস্বাদু এবং বৈচিত্রময় হওয়া উচিত বলে বিবেচনা করুন, তবে frills ছেড়ে দিতে ভাল। এটি আসন্ন বছরের টোটেম প্রকৃতির কারণে: রোস্টারটি লোভী নয়, তবে লাভজনক। রান্না করার সময় এটি সহজ এবং দরকারী পণ্য ব্যবহার করার জন্য সুপারিশ করা হয়। একটি ভোজের পরে, গেস্ট হতাশা এবং অস্বস্তি বোধ করা উচিত নয়। সংশোধন মধ্যে লবণ, মশলা এবং মশলা হওয়া উচিত। এটা অ্যালকোহল অপব্যবহার না করার পরামর্শ দেওয়া হয় কিন্তু আপনি যখন খাবারগুলি ডিজাইন করেন তখন আপনি আপনার সমস্ত কল্পনা দেখান। রন্ধনশালা এর পুচ্ছ মত উজ্জ্বল এবং রঙিন চালু আউট যদি এটি খুব ভাল হয়
কি নতুন বছর এর মেনু -017 না করা উচিত
নতুন বছরের মেনু প্রস্তুতির জন্য সুপারিশ 2017
- Garnishes পরিকল্পনা যখন, সিরিয়াল এবং সিরিয়াল পছন্দ বন্ধ করুন। অবশ্যই, স্বাভাবিক porridge একটি নববর্ষের ভোজ জন্য সহজ, কিন্তু চাল বা ভুট্টা থেকে সুস্বাদু, অ স্থানীয় থালা - বাসন করা সম্ভব।
- একটি সালাদ নির্বাচন যখন, রচনা দ্বারা পরিচালিত করা। পণ্য সহজ এবং ঐতিহ্যগত হওয়া উচিত।
- টেবিলে কোনও ফর্মের মধ্যে প্রচুর শাকসব্জি থাকা উচিত: উবাক, তাজা, আচার, স্ট্যুড সবুজ গাছপালা থেকে মনোযোগ দিতে ভুলবেন না এটি রান্নার জন্য, শোভাকর, এবং একটি আলাদা প্লেট হিসাবে একটি স্নেক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
- সম্ভব হলে, বীজ এবং বাদাম ব্যবহার করুন।
- রুটি কেনার অবহেলা করবেন না স্নানের মুরগির বর্ষে পুরো শস্যের শস্য জমা দেওয়ার সুপারিশ করা হয়। আদর্শ - হোম তৈরি পণ্য।
- মেনু তৈরি করার সময়, এটি একটি ডেজার্ট অন্তর্ভুক্ত, উদাহরণস্বরূপ, কুটির পনির থেকে মিষ্টি pastries এবং থালা - বাসন।
নববর্ষের ইভ 2017 জন্য থালা - বাসন উদাহরণ
খাবার
স্নেকের তালিকা তৈরি করার সময়, বিবেচনা করা উচিত যে তাদের সহজ এবং সহজ হওয়া উচিত। স্বাভাবিক স্যান্ডউইচ এর পরিবর্তে, আপনি canapés পরিবেশন করতে পারেন। তারা উত্সব টেবিল তাকান এবং ক্ষুধা বিরতি না। Canapes একটি সজ্জাসংক্রান্ত টাস্ক নিতে এবং প্রধান কোর্সের অনুমান একটি জলখাবার ভূমিকা খেলা। এছাড়াও উপযুক্ত ঐতিহ্যগত মিশ্রিত করা হয়:- একটি পনির প্লেট যেমন ফেজ এবং বাদাম (আঙ্গুর, স্ট্রবেরি, নাশপাতি, বাদাম, কাশি, আখরোট) রয়েছে এমনভাবে তৈরি করা সুপারিশ করা হয়;
- একসঙ্গে মাংস কাটা দিয়ে, উজ্জ্বল সবজি রাখুন (চেরি টমেটো, রঙিন ঘণ্টা মরিচ);
- মাছ মিশ্রিত সবুজ শাক, sliced লিম্ফ এবং জলপাই।
স্যালাডে
- সবজি স্যালাড ("গ্রিক", "ক্যাপ્રેেস", কোষে বাদাম এবং বাদাম দিয়ে বীটরুট, গাজর)
- মাছ এবং সীফুড সঙ্গে সালাদ (স্যালমন বা চিংড়ি সঙ্গে "সিজার", ক্যানড মাছ, স্কুইড, সে সঙ্গে সালাদ)
- মাংসের স্যালাড (মাংসের মাথার সাথে "কাঠের গোলা"), জিহ্বার সাথে "ডালিমের ব্রেসলেট", "মোমোমাকের ক্যাপ")।
তিবলিসি সালাদ
উপাদানগুলো:
- বাছাই গরুর মাংস - 250 গ্রাম
- লাল ক্যানড মটরশুটি - 1 পারেন
- লাল বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি
- ভায়োলেট পেঁয়াজ - 1 পিসি
- টাটকা ধনিয়া - 1 টি শিম
- রসুন - 1-2 cloves
- গরম মরিচ - 1/2 পড
- আখরোট - 8-10 টুকরা
- ভর্তি জন্য: মদ ভিনেগার - 1 টেবিল। এল, উদ্ভিজ্জ তেল, হোপ-সুনেলি এবং লবণ - স্বাদ থেকে।
প্রস্তুতি:
- সংরক্ষিত বীজ ঠান্ডা জল অধীনে ধুয়ে এবং একটি গভীর বাটি মধ্যে তাদের করা।
- বালব চট পাতলা অর্ধ রিং।
- মিষ্টি এবং গরম মরিচ থেকে বীজ অপসারণ, পাতলা খড় সঙ্গে সবজি কাটা।
- মাংস পাতলা ফাইবার বিভক্ত বা ছোট cubes মধ্যে কাটা হয়।
- আইটেম থেকে সব উপাদানের একত্রিত 1-4।
- কাঁটাচামচ এবং রসুনের ময়দা কাটা, একটি বাটি মধ্যে রাখা।
- বাদাম বাদামে একটি প্যানের মধ্যে শুকনো, চিট এবং উপকরণ বাকি যোগ করুন।
- মশলা এবং স্বাদ যাও লবণ যোগ করুন।
- ওয়াইন ভিনেগার সঙ্গে উদ্ভিজ্জ তেল একত্রিত করুন সালাদ সাবধানে সিজন এবং এটি 20 মিনিটের জন্য দ্রবণ দিন।
গরম খাবার
- মাছের পাত্রগুলি বেকড স্টেক (স্যামন, কোহো স্যামন, চুম, ক্যাটফিশ), স্টাফ করা বা সিদ্ধ মাছ (পাইকি, কার্প, সাগর বাষ্প) জন্য উপযুক্ত, সবজি দিয়ে রোলস।
- গরম সীফুড সঙ্গে surprise গেস্ট সঙ্গে। উদাহরণস্বরূপ, চিংড়ি সঙ্গে একটি দরকারী এবং সুস্বাদু risotto, paella, পাস্তা বা এমনকি pelmeni।
- মাংস প্রধান থালা খুব ভারী এবং চর্বি হতে হবে না। ভিত্তি জন্য, পাতলা শুয়োরের মাংস, ভল বা খরগোশ নিন। কোন সবজি, সস বা শুকনো ফল দিয়ে তাদের একত্রিত করুন।
একটি জেনেরিক ভাবে মাংস
উপাদানগুলো:
- হাড় ছাড়া পোকার (ঘাড়, আয়না, কাঁধের ফলক) - 1 কেজি
- গাজর - 400 গ্রাম
- আলু - 300 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 300 গ্রাম
- পনির - 200 গ্রাম
- মেয়োয়েজ - স্বাদ
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি:
- শুকরের মাংস 1 সেন্টিমিটার পুরু চিকেন, কাটা, লবণ এবং মরিচের গুঁড়ো।
- কাটা সবজি: পেঁয়াজ - পাতলা রিং, আলু - পাতলা খড়। একটি ছোট / মাঝারি grater নেভিগেশন গাজর ভাজা
- উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে প্যাকিং ট্রে গ্রাস, এক স্তর এটি উপর শুয়োরের মাখা রাখুন প্রতিটি চূর্ণকুচ ছাঁটা পেঁয়াজ উপরে, আলু এবং গাজর রাখুন।
- পনির একটি বৃহদায়তন grater উপর গুঁড়ো, মাংস ছাঁটা। একটু ময়দা সঙ্গে শীর্ষে
- পেয়ারা আধার পাতায় রাখুন। 180 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় 40-45 মিনিট জন্য স্যুপ।
- সবুজ শাক সঙ্গে পরিবেশন করার জন্য একটি সাধারণ ভাবে মাংস সমাপ্ত আঠা: মাজা করা আলু, তাজা বা বেকড সবজি।
ডেজার্ট
কুটির পনির এবং ক্রিম
উপাদানগুলো:
- কম চর্বি কুটির পনির - 400 গ্রাম
- সস ক্রিম 20% - 100 গ্রাম
- হিমায়িত বা তাজা berries (cranberries, স্ট্রবেরি, রাস্পবেরি বা ব্লুবেরি) - 200 গ্রাম
- চিনি গুঁড়া - 100 গ্রাম
- ভ্যানিলা চিনি - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি:
- কোট পিষ্টক মিশ্রিত ক্রিম সঙ্গে, অর্ধেক চিনি পাউডার এবং ভ্যানিলা চিনি যোগ।
- একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে বিট
- চূর্ণ চিনির দ্বিতীয় অর্ধেকের সাথে আলাদা আলু ঝাঁটাও।
- একটি বিস্তীর্ণ কাচের নীচে বা কেরামণ্ডিটি বীট পুরা শুকিয়ে যায়, প্রায় 1 / 3টি ক্ষমতা ধারণ করে। মাখনের মতো দারুণ ভর সঙ্গে শীর্ষ স্তরসমূহ হস্তক্ষেপ করা যেতে পারে। একটি পুদিনা পাতা, তাজা berries বা কাটা বাদাম সঙ্গে সাজাইয়া। অন্তত একটি ঘন্টা জন্য ফ্রিজ মধ্যে ক্রিম সরান।