উপন্যাস "হেসিফাইডেস" ফেরারী 1646 সালে ফেরারী এই যাদু ফলের বর্ণনা করে।
বোটানিকের মধ্যে, কুমকাতার প্রথম বিবরণটি 19২২ সালে আলজেরীয় বিজ্ঞানী ত্রবিয়ু দ্বারা সংকলিত হয়েছিল। তার প্রবন্ধ অনুসারে, কঙ্কান হল সোনার, কমলা বা কমলা-কমলা রঙের ছোট ডিম্বাকৃতির ফল সহ একটি ডার্ফিশ চিরহরিৎ বৃক্ষ। ভ্রূণে 5-8 টি লবুল, বেশ কয়েকটি বীজ আছে। ফেব্রুয়ারি-মার্চ মাসে ফল ফসল খাদ্যের জন্য উপযোগী ফ্রাইং রান্ড নরম, শক্তিশালী সুবাস, স্বাদ মিষ্টি-মসলাযুক্ত হয়।
আজ জাপান, জর্জিয়া, ইজরায়েল, স্পেন, ফ্রান্স, কিছুটা দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় সব জায়গায় চীন, জাপানে কুমকাত। ফন্টুনালা জিনের মধ্যে, কুমকাত জাপানী (এফ। জাপানিকা থুনব।)।
কমলা বা ম্যান্ডারিনের বিপরীতে, একটি ছোট গাছের ফলটি ছোপ দিয়ে একসঙ্গে খাওয়া হয়। সজ্জা স্বাদ একটু খেজুর হয়, এবং ছুলা খুব মিষ্টি, একটি বিট টিট। এই সমন্বয় একসঙ্গে একটি অদ্বিতীয় স্বাদ দেয়। কুন্দুর ফল থেকে একটি শক্তিশালী সুস্বাদু সাইট্রো সুবাস আসে।
কুমকাত এর দরকারী বৈশিষ্ট্য
কুমকাততে বিপুল সংখ্যক উপকারী উপাদান রয়েছে। সুতরাং, ফল পাচনতন্ত্র উন্নত। চাপ অনুভূত, উদাসীনতা এবং depressive মেজাজ থেকে relieves। কুমকাতায় এন্টিফাঙ্গাল উপাদান রয়েছে। চীনের কিছু অঞ্চলে এই ফলের সাহায্যে কাশি এবং ঠান্ডা চিকিত্সা করা হয়।
কোমোয়াতে ভিটামিন সি এবং পি রয়েছে, পেকটিন পদার্থ। কোমোয়াতে নাইট্র্রেট নেই। এটি একটি অপরিহার্য তেলরং পরিমাণ বিপুল পরিমাণ রয়েছে।
হ্যালোং সিন্ড্রোম পরিত্রাণ পেতে কুমকাতর সম্পত্তিটি আশ্চর্যজনক। চীনে, সুখী ছুটির পর এই ফলের সঙ্গে অগত্যা চিকিত্সা করা হয়। পরের বাড়িতে ভোজ বহন করার সময়, কুমকাত কিনতে নিশ্চিত হন। এবং হ্যালোঙ সকালে হবে না!
রান্না মধ্যে Kumquat
রাশিয়া একটি বিদেশী ফল কেনা কঠিন নয়। এটি 1 কেজি প্রতি 50 রুবেল থেকে কোন সুপারমার্কেট এবং খরচ বিক্রি হয়।
তার মিষ্টি-সুস্বাদু স্বাদ অনুযায়ী, কুম্ভাতটি প্রায়ই মিষ্টি ফল, জ্যাম, জ্যাম তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়। বা শুধু শুকনো এবং চিনি বা চূর্ণ চিনিতে ছিটানো।
কুমকাত থেকে আপনি মাছ বা মাংসের জন্য একটি সুস্বাদু সস প্রস্তুত করতে পারেন। কঙ্কান কগনেক, হুইস্কি জন্য একটি চমৎকার নাচ ককটেলের মূল স্বাদ দেয়
আমরা এই জাদু ফল ব্যবহার করে আপনার মনোযোগ বেশ কয়েকটি খাবারের আনা।
কুমকাত্ দিয়ে একটি টেন্ডার মুরগি।
আপনার 200 গ্রাম কুমকাত, 1.5 কেজি চিকেন পিলেট, ২ টেবিল চামচ লবণ, লরিয়েল, 3 টা শ্যামল জ্যাম (জ্যাম) প্রয়োজন।
একটি ছাঁচ মধ্যে মাংস রাখুন, এক ঘন্টার জন্য 180 ডিগ্রী তাপমাত্রা এ ওভেনে বেকিং। কম্বয় জ্যাম দিয়ে ভর্তি কোমাকট, আরেকটি ২0 মিনিটের জন্য চুলা দিয়ে রাখুন। ফলিত রসে, লরেলের বেশ কয়েকটি পাতা চূর্ণ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, যতক্ষণ না একটি সুস্বাদু পাতটি প্রদর্শিত হয়। আপনি কুমকাত সঙ্গে প্রস্তুত ডিশ সাজাইয়া দিতে পারেন আপনার পোষা প্রাণী মাংস অসাধারণ স্বাদ দ্বারা বিস্মিত হবে।
কুমকাত সঙ্গে পোকার
আপনার 1 কেজি শূকর, 400 গ্রাম কোমোয়া, 100 গ্রাম মধু, 3 টেবিল-চামচ লবণ, একটু মরিচ লাগবে।
লবণ দিয়ে fillets গ্রেট এবং অনেক মরিচ ছিটিয়ে, 40 মিনিট জন্য চুলা মধ্যে স্থান। কুমকাতাত চিনির সিরাপের মধ্যে শুকিয়ে যায় যতক্ষণ না এটি রস দেয়। মধু দিয়ে Shift শুকরের মাংস প্রস্তুত হওয়ার আগে ২0 মিনিট আগে, কোমাকট ও মধু মিশ্রণের মিশ্রণ দিয়ে ডিশ ঢেলে দিন। শুয়োরের মাথার উপরে ফল রাখুন অন্য 20-30 মিনিট জন্য বেঁধে পোকার অদম্য টেন্ডার স্বাদ নিশ্চিত!
কুমকাত থেকে জাম
আপনাকে 300-400 গ্রাম কোমোয়াট, 100 গ্রাম চিনির সিরাপ, 50 গ্রাম জিঞ্জার আদা লাগবে।
ফল দুটি দুই ভাগে ভাগ করুন। চিনির সিরাপ (100 গ্রাম) পেঁয়াজ করুন, অল্প অল্প করে আদা যোগ করুন, 20 মিনিটের জন্য ফোলা। সুস্বাদু ডেজার্ট প্রস্তুত!
কুমকাতর সাথে রুম
আপনি প্রয়োজন হবে 200 গ্রাম চিনি, 400 মিলিগ্রাম রুম, 400-500 গ্রাম কোমোয়াট।
কোমাকটাকে ধুয়ে ফেলুন, একটি দাঁতখুঁড়ি দিয়ে পিকচার করুন, পানির পাত্রে রাখুন। 5 মিনিটের জন্য Blanch জল নিঃশেষ ফল শুকনো সীল জার্স রাখুন, চিনি এবং রাম যোগ করুন। জার্স বন্ধ tightly কুমকাতটাকে তিন মাসের জন্য প্রস্তুত করা হয়। ফল ফল যেমন ঠিক খাওয়া বা ফল সালাদে ব্যবহৃত হতে পারে।
একটি অস্বাভাবিক স্বাদযুক্ত এবং সুস্থ জাপানী ফলের কুমকাত গৃহীদের অন্তরে একটি প্রতিক্রিয়া পাবেন। "জাপানি আপেল" ব্যবহার করে পুরাতন খাবারের জন্য একটি নতুন স্বাদ দিন।