- ছোট কুমড়া (প্রায় 220 গ্রাম প্রতি) - 6 টুকরা
- চিনি - 2 টি আইটেম চামচ
- 1/2 চামচ মাটির দারুচিনি
- গাঢ় বাদামী চিনি - 1/2 কাপ
- cornstarch - 3 সেন্ট চামচ
- উদাহরণস্বরূপ, দুটি পানীয় মিশ্রণ, অর্ধেক কুলার এবং এল - 1 1/2 কাপ
- বড় ডিম কুসুম - 3 টুকরা
- লবণ - 1 সেন্ট একটি spoonful
- তৃণমূল - 1 শিল্প একটি spoonful
- উষ্ণ জল - 1/2 কাপ
- কুমড়া পাউরুটি - 1/2 কাপ
- পুরু ক্রিম - 1/2 কাপ
- চর্ম প্যাস্ট্রি এর আলংকারিক পাতা - - স্বাদ যাও
200 ডিগ্রী যাও চুলা preheat। কুমড়া থেকে শীর্ষ কাটা, মাংস এবং বীজ অপসারণ। একটি ছোট বাটি মধ্যে, চিনি এবং দারুচিনি মিশ্রণ, ভিতরে কুমড়া ছিটিয়ে এবং কুমড়া শীর্ষ সঙ্গে বন্ধ। প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত একটি বেকিং শীট উপর বিরতি, 25 থেকে 30 মিনিট। চুলা থেকে সরান এবং ঠান্ডা করার অনুমতি দেয়। একটি বড় তাপ-প্রতিরোধী বাটি মধ্যে বাদামী চিনি এবং cornstarch মিশ্রিত করা এবং ফুটন্ত জল একটি পাত্র এটি রাখুন। মিশ্রণ, ঘন গুঁড়ো এবং লবণ মিশ্রণ, রান্না করা, ক্রমাগত whisking মিশ্রণ যতক্ষণ না ঘন করা শুরু। জল যোগ করুন, জাল কুমড়া পুচ্ছ যোগ করুন এবং মিশ্রণ thickens পর্যন্ত, প্রায় 2 মিনিট রান্না করা। তাপ থেকে সরান, সামান্য ঠান্ডা করার অনুমতি সবকিছু প্রস্তুত হলে, ক্রিমকে চাবুক মারুন বেকড কুমড়া মধ্যে এটি স্থাপন করে পুডিং পরিবেশন করা, চাবুক ক্রিম সঙ্গে ড্রেসিং এবং চর্ম প্যাস্ট্রি থেকে পাতা, যদি প্রয়োজন হলে
পরিবেশন: 6