- ময়দা - 3 1/2 কাপ
- ডানা চিনি - 3/4 গ্লাস
- সোডা - 1/2 চা চামচ
- বেকিং পাউডার - 2 চামচ
- লবণ - 1 চা চামচ
- ভাজা জায়ফল - 1 চা চামচ
- দারুচিনি - 1 চা চামচ
- ডিম - 2 টুকরা (বড়)
- তিল - 3/4 গ্লাস
- খরা ক্রিম - 1/4 কাপ
- ঠাণ্ডা গলিত মাখন - 1/4 কাপ
- ফ্রাইং জন্য উদ্ভিজ্জ তেল - স্বাদ যাও
- চিনি পাউডার - 1 গ্লাস (ভ্যানিলা গ্লস)
- দুধ - 1/8 কাপ (ভ্যানিলা গ্লাস)
- ভ্যানিলা এর নির্যাস - 1 চা চামচ (ভ্যানিলা গ্লস)
- চিনি - 3/4 গ্লাস (ছিপি)
- দারুচিনি - 2 টি আইটেম চামচ (ছিটিয়ে রাখা)
1. চার্চমেন্ট পেপারের সাথে একটি প্যাকিং ট্রে এবং এক টুকরো কাগজ টাওয়ারের দুটি স্তর দিয়ে আরেকটি প্যাকিং ট্রে। একটি বড় বাটি মধ্যে, ময়দা, চিনি, সোডা, পোড়ানো পাউডার, লবণ, জায়ফল এবং দারুচিনি মিশ্রিত। 2. একটি মাঝারি বাটি মধ্যে, ডিম, ছুরি এবং খাদ ক্রিম বীট। গলিত দ্রাক্ষা মাখন যোগ করুন এবং আবার বীট। আটা মিশ্রণের মাঝখানে একটি খাঁজ তৈরী করুন এবং ডিমের মিশ্রণে ঢোকান। একটি স্টিকি আঠা পাওয়া না হওয়া পর্যন্ত একটি রাবার spatula সঙ্গে সাফ করুন। 3. একটি আচ্ছাদন সঙ্গে আধা কাপ, মাটি সঙ্গে আলতোভাবে ছাঁটা। আটা উপর আটা ছাঁটা এবং এটি 1 সেমি পুরু রোল। 2 বৃত্তাকার কাটার ব্যবহার, ডোনাট কাটা। 4. চর্বিযুক্ত সঙ্গে একটি রেখাচিত্রমালা সঙ্গে কাটা একটি বেকিং শীট উপর ডোনাটস রাখুন, এবং রেফ্রিজারেট মধ্যে রাখুন একটি গভীর ভাজা প্যান মধ্যে যথেষ্ট পরিমাণ পরিমাণে তেল, 2.5-3.5 সেমি একটি স্তর সঙ্গে। উচ্চ তাপ উপর তেল তাপ, তাপমাত্রা 185-188 ডিগ্রী পর্যন্ত পৌঁছন পর্যন্ত। তেল গরম হলে, গ্লাসটি তৈরি করুন। 5. একটি মাঝারি বাটি মধ্যে, চূর্ণ চিনি, দুধ এবং ভ্যানিলা নির্যাস আঘাত। ছিটিয়ে প্রস্তুত, একটি মাঝারি বাটি মধ্যে চিনি এবং দারুচিনি মিশ্রিত করা। তৈলাক্ত হওয়া তাপমাত্রায় তেল পৌঁছানোর পরে, গরম তেলতে ডোনাটগুলি যত্ন সহকারে রাখুন। এক সময়ে ভাজা 3 ডোনাটস। 6. নীচের বাদামী পরে, উল্টাপাল্টা এবং অন্য দিকে ভঙ্গ করা অবিরত। এটি প্রতিটি পক্ষের প্রায় 2-3 মিনিট সময় নেয়। কাগজ towels সঙ্গে ডোনাট বেকিং ট্রে বহন এবং বাকি frying অবিরত। গর্ত সঙ্গে ডোনাট বৃত্তাকার ডোনাট চেয়ে দ্রুত প্রস্তুত করা হবে। 7. ফ্রাইং শেষ করার পর, ভ্যানিলা গ্লাসে ডোনাট ডুবিয়ে এবং দারুচিনি ও চিনির মিশ্রণে ডুবি। অবিলম্বে জমা দিন
পরিবেশন: 4-6