- চূর্ণ চিনি - 350 গ্রাম (কারমেলের 150 গ্রাম, ডেসার্টের জন্য ২00 গ্রাম)
- দুধ - 1 লিটার
- ভ্যানিলা পড - 1 টুকরা
- ডিম - 6 টুকরা
3 টেবিল চামচ পানি থেকে কারমেল এবং 150 গ্রাম চূর্ণ চিনি তৈরি করুন। এটি খুব গাঢ় না করা খুব গুরুত্বপূর্ণ। ভর্তি পোটস মধ্যে একটি সামান্য কারমেল ঢালা। পাশে কারমেল ছড়িয়ে একটি সামান্য পাত্র মোটা। 1 ভ্যানিলা পডের সাথে 1 লিটার দুধের প্যানের মধ্যে ঢালা এবং মাঝারি তাপের উপরে একটি ফোঁটা নিয়ে আসুন। 180 ° সি থেকে চুলা Preheat, এবং জল কেটলি (বা বড় saucepan) উষ্ণ। এদিকে, একটি বাটি মধ্যে চূর্ণ চিনির 200 গ্রাম আবরণ এবং 6 ডিম যোগ করুন পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সাফ করুন ফুটন্ত দুধ এবং মিশ্রণ মিশ্রিত করা। ভ্যানিলা টুকরা অপসারণ একটি ছোপ মাধ্যমে মিশ্রণ ঢালা। 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, ফেনাটি অপসারণ করুন, যা উপরে থেকে গঠিত। বেকিং ক্রিম সঙ্গে ভরাট, একটি গভীর বেকিং ডিশ মধ্যে রাখা এবং চুলা রাখা। প্যানের মধ্যে উত্তপ্ত পানি ঢালুন, তারপর দরজা বন্ধ করুন এবং প্রায় 40 মিনিটের জন্য রান্না করা ছেড়ে যান। নিশ্চিত করুন যে ডেজার্ট প্রস্তুত, তারপর চুলা থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং কমপক্ষে এক ঘন্টার জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় ঠান্ডা রাখুন। তারপর রাতের জন্য ফ্রিজে রাখুন পরিবেশন করার আগে এক ঘন্টা ফ্রিজের বাইরে পান, যাতে ডেজার্ট খুব ঠান্ডা না হয়। মুরগির প্লেটের উপর পরিবেশন করা, ব্যাগ থেকে বাঁক। কারমেল তৃপ্ত হওয়া উচিত।
পরিবেশন: 8