একটি ফ্লোরেনটাইন পদ্ধতিতে মাংস

চিনাবাদাম চমৎকার হওয়া উচিত - কোমল, কম চর্বি, সুগন্ধি। শুধুমাত্র সেরা মানের উপকরণ:

• খিঁচুনি - 2 কেজি
• লবণ - - স্বাদ যাও
• কালো মরিচ গুঁড়া - - স্বাদ যাও
• লেবু রস - 1 টুকরা
• ওলিভ তেল - 3 আইটেম চামচ

নির্দেশাবলী

চিনাবাদাম চমৎকার হওয়া উচিত - কোমল, কম চর্বি, সুগন্ধি। শুধুমাত্র সেরা মানের মাংস ফ্লোরেনটাইন মধ্যে রান্না করা যাবে, যে কোন seasonings, মশলা এবং স্বাদে যোগ ছাড়া হয় - এটা তাদের প্রয়োজন হয় না। তাই ভাসা পছন্দ, সব দায়িত্ব সঙ্গে এটি গ্রহণ;) নীতিমালা, আপনি রেসিপি সঠিক এবং বাড়িতে ডিশ প্রস্তুত করতে পারেন, যদিও, আপনি খোলা বায়ু প্রয়োজন ভোজন করুন। সুতরাং, ফ্লোরেনটাইন মাংস জন্য রেসিপি: 1. মাংস একটি টুকরা ধোয়া, আস্তে আস্তে একটি towel সঙ্গে শুকানোর, এবং তারপর পুরু এর বড় টুকরা মধ্যে ফাইবার জুড়ে কাটা - প্যানিক না! - প্রায় 4-5 সেন্টিমিটার পাতলা কাটা অর্থে না - মাংস শুষ্ক হতে চালু হবে। এবং অনুরূপ কারণ জন্য, এছাড়াও ছোট টুকরা করা। ইতালিতে বিস্টেকা ফোয়োরেন্টিনাের গড় অংশ 800 গ্রাম এবং তার থেকে বেশি। তবে রাশিয়ান পেট গড়ের জন্য সম্ভবত এটি খুব বেশি কিছু নয় - তাই অর্ধেক কিলোগ্রাম টুকরা যথেষ্ট হবে। কিসের ক্ষেত্রে, আপনি তাদের ছোট অংশে কাটাতে পারেন, কিন্তু আমি আপনাকে আশ্বাস দিচ্ছি যে আপনাকে এটি করতে হবে না। প্রথমত, এটা খুব সুস্বাদু হবে, এবং দ্বিতীয়ত - ফ্লোরেনটাইন শৈলীতে মাংস গালিশিশোর ছাড়া খাওয়া হয়, তাজা রুটি এবং মদ সঙ্গে। সুতরাং এটা ছোট জিনিস করতে জ্ঞান না। 2. পরবর্তী স্তরে কয়লা হয়। ভাল এবং শক্তিশালী তাপ সঙ্গে তারা খুব গরম করা আবশ্যক, যাতে মাংসের পৃষ্ঠ প্রায় সঙ্গে সঙ্গে কাঁটাচামচ সঙ্গে clamped হয়, এবং অভ্যন্তরীণ মাংস সবে বেকড বাকি আছে, কোমল। সরস এবং গোলাপী, একটি মেয়েশিশুদের blush মত;) সুতরাং কয়লা ইতিমধ্যে ভাল ricocheted, এবং প্রতিটি পাশে 5 মিনিট জন্য এটি ভাত, grate উপর মাংস রাখুন। 3. সস আগাম প্রস্তুত করা আবশ্যক। তিনি অত্যন্ত লাসনিক - লবণ, মরিচ, জলপাই তেল এবং লেবুর রস। এটা সব। কোন মশলা, মশলা, মশলা, এমনকি আরো তাই - ঈশ্বর নিষেধ! - মেয়োনিজ এবং কেচপ উপরের পণ্যগুলির শুধুমাত্র উত্তম সরলতা। টেবিলের উপর - একটি বায়বীয়, প্রায় ওজনহীন ইমালসনের মধ্যে corolla শক্তিশালী আন্দোলন এবং তাদের আঘাত! 4. গরম, উজ্জ্বল, গন্ধযুক্ত সুবাসিত টুকরো প্লেটগুলিতে ছড়িয়ে পড়ে। স্লাইস, এবং এমনকি ভাল তাজা গম রুটি বিরতি, চকলেট শীতল তরুণ ওয়াইন একটি গ্লাস। একটি ফ্লোরেনটাইন সস মধ্যে মাংস ঢালা, ওয়াইন পান এবং কল্পনা করুন যে আপনি রৌদ্রোজ্জ্বল ইতালি হয় ... Buon appetito! ;)

পরিবেশন: 3-4