মাশরুম suos সবচেয়ে সুগন্ধযুক্ত এবং সূক্ষ্ম sauces এক হয় মাখনের মতো মাশরুম - এটি মাংস, চিকেন, সবজি বা পাস্তা সঙ্গে পরিবেশন করা যাবে। বেশ কয়েকটি মাশরুম (এমনকি হিমায়িত করা যায়), পেঁয়াজ এবং ক্রিম এবং আপনার থালা নমনীয়ভাবে রূপান্তরিত হবে। আপনি যদি এই ধরণের সস জন্য বন মশুমুরা ব্যবহার করেন, তাহলে তাদের তাড়ানোর পরিবর্তে তাদের রান্না করা ভাল হবে। সসের ঘনত্ব আপনি সহজেই নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন, রান্নার সময়, দুধের সাথে নিঃশব্দে, আপনার স্বাদ থেকে, আপনি মাশরুমের টুকরো দিয়ে তা ছিঁড়তে পারেন বা একজোড়া তৈরি করতে পারেন, একটি ব্লেন্ডারে ঝাঁকুনিতে পারেন।
উপাদানগুলো:- মাশরুম ভিনেগার 100 গ
- ক্রিম 300 মিলিগ্রাম
- ওজন 1 পিসি
- গম ময়দা 1 টেবিল চামচ ঠ।
- মাখন 50 গ্রাম
- সূর্যমুখী সূর্যমুখী তেল 4 টেবিল চামচ ঠ।
- লবণ 1 চিম্টি
- ধাপ 1 একটি মাখনের মতো মাশরুম সস প্রস্তুত করতে হবে: মাশরুম, ক্রিম (10-20%), পেঁয়াজ, ময়দা, ময়দা এবং উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ।
- ধাপ 2 মাশরুম পুষ্পমন্ডিত চকচকে আপনি দেখতে চান যে টুকরা মধ্যে চূর্ণ করা।
- ধাপ 3 কিউব মধ্যে পেঁয়াজ কাটা
- ধাপ 4 তে বাদামি বাদামি বাদামি বাদামি বাদামি তেলে ভেজে ভেজে।
- ধাপ 5 তারপর শ্যাম্পেনের সাথে এটি ঢেকে রাখুন এবং ঢেঁকি নীচের অংশে ভাঁজ করুন যতক্ষণ না আর্দ্রতা বাষ্পীভূত হয়।
- ধাপ 6 অন্য ভাজা প্যানের মধ্যে, মাখন দ্রবীভূত করা এবং আদা চামচ সরাইয়া যাতে কোন lumps আছে। যদি আপনি একটি ক্রিম রং সস তৈরি করতে চান - প্রথমে ময়দা (একটি শুকনো ফ্রাইং প্যান) মধ্যে ভেজে, এবং তারপর তেল যোগ করুন, সস করার জন্য কম ঘন ছিল, ময়দা চা চামচ সীমানা।
- ধাপ 7 ক্রিম যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। চর্বি কম তাপ উপর রান্না করা উচিত, ক্রমাগত এবং একটি ফোঁড়া এ আনয়ন না ক্রমাগত।
- ধাপ 8 ভাজা মাশরুম যোগ করুন এবং অন্য 3 মিনিটের জন্য সস চালান, যদি এটি খুব মোটা মনে হয় - দুধ সঙ্গে diluted এবং কয়েক মিনিট জন্য রান্না। একটি মহাকর্ষের নৌকা মধ্যে ঢালা এবং উষ্ণ পরিবেশন।