ভেজানো শুকরের মাংস লিভার একটি চমৎকার পণ্য যে, তার উপযোগিতা এবং পুষ্টির উপাদান হিসাবে, এমনকি মাংস অতিক্রম করে, এবং এটি offal বোঝায় যদিও (যে, নিম্ন গ্রেড খাবার), কিন্তু রান্নায় অত্যন্ত মূল্যবান হয়! যকৃত থেকে আপনি অনেক সুস্বাদু খাবারের রান্না করতে পারেন - সব ধরণের পেস্ট, স্যুফেল। শুকনো জীবাণু এই ভাবে রান্না করা হয়, রুটিকে ঢেকে রাখে, একটি চরিত্রগত স্বাদ আছে, এবং ভাজা পেঁয়াজ ডিশের পরিপূরক! মস্কোতে লিভারে, আদর্শ সাইড ডিশকে আলাদা আলু লাগানো হবে।
উপাদানগুলো:- পোকার লিভার 350g
- পেঁয়াজ 0.5 পিসি
- মটর 75 গ্রাম
- ব্রেডক্রাম 3 চামচ ঠ।
- লবণ 3 চিম্টি
- মরিচ কালো মাটি 2 চিম্টি
- ধাপ 1 মস্কোতে পোকার লিভারের প্রস্তুতির জন্য, আমরা পোকার লিভার, পেঁয়াজ, রুটি, ময়দা, লবণ এবং কালো মরিচ মরিচ প্রয়োজন।
- ধাপ 2 পোকার লিভার ধুয়ে পরিষ্কার করা হয়, একটি টুয়েল দিয়ে পরিষ্কার করে এবং বড় বড় টুকরো টুকরো করে কাটা হয়।
- ধাপ 3 লিভার ও ব্ল্যাক মরিচের সাথে যকৃতে ছিটিয়ে দিন।
- ধাপ 4 আমরা যকৃতের টুকরোগুলোকে রুটিক্লামে রোল করি।
- ধাপ 5 উভয় পক্ষের মাখন (40 গ্রাম) মধ্যে ভাজা।
- ধাপ 6 লিভার বেশি ভাজা হয় না, কিন্তু যতক্ষণ না এটি প্রস্তুত হয় (লাল রস প্রবাহিত হয় না)।
- ধাপ 7 ফ্রাইং প্যান থেকে সমাপ্ত লিভারটি সরিয়ে দিন, অবশিষ্ট মাখন যোগ করুন এবং আধা রিংয়ে কাটা পেঁয়াজ ভাবেন।
- ধাপ 8 লিভারে, ভাজা পেঁয়াজ রাখুন। আমরা মস্কোতে যকৃতে একটি গরম ফর্মের পাশাপাশি দুপুরের খাবারের জন্য একটি উপাদানের সাথে পরিবেশন করি।