একটি মাখনের মতো ককটেল মধ্যে জেলি এই কম অ্যালকোহল ডেজার্ট একটি উত্সব টেবিলের জন্য বিশেষভাবে হয়। এটা প্রাকৃতিক ভূগর্ভস্থ কফি বা দ্রবীভূত কফি মটরশুটি থেকে তৈরি হতে পারে। কফি জেলির এমন শক্তিশালী এবং স্থিতিস্থাপকতা থাকা উচিত যাতে এটি ছুরি দিয়ে সহজেই কাটা যায়। এই কারণে 500 মিলি তরল জন্য আপনি অন্তত 50 গ gelatin নিতে প্রয়োজন। লিক্যুয়র "আমরেটো" এর পরিবর্তে অবশ্যই, আপনি অন্য লিক্যুয়রটি নিতে পারেন, তবে কফিটির সংমিশ্রণ এবং এই লিক্যুয়রটি সবচেয়ে বেশি পছন্দনীয়।
উপাদানগুলো:- জল 500 মিলি
- কফি তাত্ক্ষণিক 25 জি
- চিনি 3 চামচ ঠ।
- ক্রিম 400 মিলিগ্রাম
- লিক্যুয়র "আমরেটো" 150 মিলিলিটার
- জেলটাইন 50 গ্রাম
- ধাপ 1 ডেজার্ট প্রস্তুত করতে, 500 মিলি জল, তাত্ক্ষণিক কফি, চিনি, 10% চর্বি ক্রিম এবং অমরেটো লিক্যুয়র, জিলেট করুন।
- ধাপ 2 জল একটি ফোঁড়া আনা এবং এটি দ্রবীভূত কফি এবং চিনি। কক্ষ তাপমাত্রা সমাধান ঠান্ডা
- ধাপ 3 40 মিনিটের জন্য 150 মিলি কফি সমাধানে জেলটিন ধুয়ে নিন।
- ধাপ 4 অবশিষ্ট কফি সমাধান 70 ডিগ্রী তাপমাত্রা একটি তাপ গরম করা হয়, এটি ফোলা জিলাটিন করা এবং এটি সম্পূর্ণরূপে stirring সঙ্গে দ্রবীভূত করা। ট্রে মধ্যে grout ঢালা, কক্ষ তাপমাত্রায় ঠান্ডা, এবং তারপর জমাতে জন্য রেফ্রিজারেটর মধ্যে রাখা।
- ধাপ 5 ভাল হিমায়িত, ঘন জেলি ছোট cubes মধ্যে কাটা।
- ধাপ 6 পাত্র বা গুঁড়ো মধ্যে জেলি অংশ রাখুন
- ধাপ 7 ক্রিম এবং মিশ্রণ মধ্যে লিক্যুয়র ঢালা।
- ধাপ 8 একটি কেরী লিক্যুয়র ককটেল সঙ্গে জেলি ঢালা