ল্যাংট একটি জনপ্রিয় মাংসের থালা, যা সর্বদা উঁচু গরুর মাংসের অংশ থেকে তৈরি করা হয়। যাইহোক, আজ রন্ধনসম্পর্কীয় প্রয়োজনীয়তা কম বিবৃতির হয়ে ওঠে এবং পোকার, টার্কি বা চিকেন রান্নার জন্য বেশ গ্রহণযোগ্য। ল্যাংট্রে সবুজ শাক, তাজা সালাদ, কোন ধরণের গাভিন, মোটা স্যুস, মেইনয়েজ, নরম রুটি বা ফ্রেঞ্চ রোলস সঙ্গে গরম পরিবেশিত।
ওভেন মধ্যে গরুর মাংস langet
ওভেন মধ্যে রন্ধন গরুর মাংস langet জন্য রেসিপি মত একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য মত সব অনুগত। মাংস, গরম বাষ্প সঙ্গে প্রক্রিয়া, একটি মৃদু সহনীয়তা রাখে এবং, আক্ষরিক, মুখের মধ্যে গলে যায়।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- গরুর মাংস tenderloin - 800 জিআর
- কালো মরিচ গুঁড়া - 1 টেবিল চামচ
- পেপারিকা - 1 টেবিল চামচ
- লবণ - 1.5 টি চামচ
- জল 50 মিলি
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- ফাইবারের সাথে মাংস কাটা, সতর্কতা অবলম্বন করা, লবণ, মরিচ এবং রান্নাঘর টেবিলের উপর 10-15 মিনিটের জন্য ছাড়ুন।
- পিগ চর্বি মসৃণ একটি তাপ-প্রতিরোধী প্যাকিং শীট নীচে, এটি গরুর মাংস বিট করা, জল ঢালা, উপরে ফয়েল দিয়ে আবরণ এবং চুলা রাখা।
- 180 ° সি একটি তাপমাত্রায় 20 মিনিট জন্য করুন
- তারপর ফয়েল অপসারণ এবং অন্য 10 মিনিট জন্য রান্না, যাতে মাংস উপরে blushes। তারপর একটি গুঁড়ো করা এবং প্রতিটি পার্শ্ব নেভিগেশন 3 মিনিট জন্য পোড়ানো অবিরত। এই সময়কালে, অতিরিক্ত আর্দ্রতা বিমুক্ত হবে। আপনি যদি চান, সিজনের জন্য উপযুক্ত সবজি রাখা।
- প্লেট saucers উপর গরম পরিবেশন।
তুরস্ক থেকে রয়েল Langet
এই রেসিপি প্রায়ই ইউরোপীয় রেস্টুরেন্ট মধ্যে langet প্রস্তুত করা হয়। একটি তুরস্ক ব্যবহার করার সম্ভাবনা নেই যদি, এটি একটি সাধারণ চিকেন fillet সঙ্গে এটি প্রতিস্থাপন করার অনুমতি দেওয়া হয়। সূক্ষ্ম, ফ্যাটি পনির ডিশ একটি আকর্ষণীয় কুমারী স্বাদ দিতে হবে, এবং মসলাযুক্ত খাঁটি piquancy এবং একটি উজ্জ্বল সুবাস যোগ করবে।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- টার্কি পিললেট - 800 জিআর
- টমেটো - 400 জিআর
- পেঁয়াজ - 3 টুকরা
- পনির - 300 গ্রাম
- মেনিনজ 67% - 1 প্যাকেট
- লবণ
- মসলা
- মরিচ
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- পিলিটটি সম্পূর্ণরূপে ধুয়ে ফেলা উচিত, শুকনো, শুকনো অংশ, অংশ কাটা এবং সহজেই উভয় পক্ষের থেকে repelled, তারপর মজাদার এবং peppered।
- কাটা টমেটো কাটা, পেঁয়াজ - পাতলা রিং।
- তাপ-প্রতিরোধী ফর্ম তেলযুক্ত, নীচে মাংস রাখুন প্রতিটি টুকরা উপর, পেঁয়াজ রাখুন, mayonnaise সঙ্গে এটি ঢালা, টমেটো একটি স্তর দিয়ে আবরণ এবং grated পনির দিয়ে এটি আবরণ।
- 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড 30 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ ওভেন এবং বেকিং পাঠান।
- টেবিল এ পরিবেশন করা, তাজা আজ সঙ্গে শোভাকর।
কিভাবে একটি মাশরুম সঙ্গে গরুর একটি সরস lambet করতে: একটি ছবির সঙ্গে একটি রেসিপি
এই ডিশ সুবিধাজনক কারণ আপনি সুগন্ধযুক্ত, সুস্বাদু মাংস, কিন্তু একটি সমৃদ্ধ টমেটো এবং মাশরুম সস না শুধুমাত্র পেতে এটা শুধুমাত্র একটি পক্ষের ডিশ এবং একটি হৃদয়গ্রাহী পরিবার ডিনার প্রস্তুত প্রস্তুত।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- গরুর মাংস - ½ কেজি
- টমেটো - 4 পিসি
- পেঁয়াজ সাদা - 2 টুকরা
- শ্যাম্পেন - 200 গ্রাম
- মুরগির - 2 টেবিল চামচ
- জল - 2 টেবিল
- লবণ
- চিনি
- মাটি কালো মরিচ
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- শুকনো শুকনো শুকনো জলের নীচে মাংসের ধুয়ে ফেলুন, ফাইবারের সাথে কাটা এবং নিরুৎসাহিত করুন। মরিচ, লবণ এবং গরম তেল দিয়ে ভরা একটি সুন্দর, সুগন্ধি গুঁড়ো গঠিত না হওয়া পর্যন্ত।
- চামড়া থেকে ছুরি এবং কাটা, মাশরুম - প্লেটলেট, এবং পেঁয়াজ মধ্যে কাটা - ছোট brusochkami। নরম পর্যন্ত একটি পৃথক ভাজা প্যান ফ্রাই
- মাংস এবং সবজি একটি গভীর পুরু ঘূর্ণি কোলড্রন মধ্যে ভাঁজ, জল ঢালা, একটি ঢাকনা দিয়ে আবরণ এবং প্রায় 1 ঘন্টা জন্য একটি ছোট আগুন স্ট্যুতে ছেড়ে।
- তারপর ঢাকনাটি সরিয়ে নিন, সব উপাদানগুলিকে আলতো করে মিশিয়ে দিন, তাপ বৃদ্ধি করুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য রান্না করুন। এই সময় অতিরিক্ত তরল বাষ্প হবে এবং থালা পুরু হবে।
- টেবিল এ কোন প্যাচ একটি প্লেট উপর পরিবেশন সকালে কোন ধরণের সঙ্গে পরিবেশন।
একটি তীব্র শুয়োরের মাংস ল্যাংয়েট ভাজা কিভাবে
পোকার টেন্ডারলাইন থেকে তৈরি থালা, বিশেষ করে সরস হতে দেখা যায় এবং গরম সস, মাদেরা এবং প্রাইন্ড এটি একটি বিশেষ, সুষম মশলা দেয়।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- শুকিয়ে টাই - 500 গ্রাম
- জলপাই তেল - 50 মিলিগ্রাম
- মসলাযুক্ত টমেটো সস - ২50 মিলিগ্রাম
- প্রুনিস - 10 টুকরা
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা
- ভুট্টা স্টাবার - 2 টেবিল
- parsley রুট - 1 টুকরা
- স্যালারি রুট - 1 পিসি
- রসুন - 5 দাঁত
- মাদ্রাসা - ২ টেবিল চামচ
- জল - 3 চামচ
- শুষ্ক মশলা একটি মিশ্রণ
- লবণ
- চিনি
- সায়েন মরিচ
- কালো জমিতে মরিচ
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- মাংস ধুয়ে, একটি কাগজ towel সঙ্গে শুষ্ক, অংশ কাটা এবং তৃপ্তি নিন্দা করা।
- ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, তেল গরম করুন, মাংসের প্রতিটি অংশ থেকে একটি গাঢ় সুবর্ণ ভূত্বক (প্রায় 8-10 মিনিট) মাংসের টুকরো ভর্তি করুন।
- স্যালারি, পেসলে, পেঁয়াজ এবং পেঁয়াজ আধা কাপ, মশলা, লবণ ও মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে থাকে, একটি ছোটো সসপ্যানের মধ্যে ছড়িয়ে দিন, টমেটো সস, মাদার ও পানি ঢালাও, খুব সাবধানে মেশান এবং একটি প্লেটের উপর লাগান।
- উচ্চ তাপ একটি ফোঁড়া আনা, একটি সর্বনিম্ন পর্যন্ত উষ্ণতা হ্রাস এবং, ক্রমাগত stirring, ভর না হওয়া পর্যন্ত 1/3 দ্বারা হ্রাস।
- তৈলাক্ত সস সঙ্গে, শুকরের মাংস langets প্রচুর পরিপাটি করা উচিত এবং আলু একটি গাভী এবং তাজা সবজি সঙ্গে একটি টেবিল তাদের পরিবেশন করা উচিত।
কিভাবে গরুর মাংস tenderloin থেকে delicacies পাচক: ভিডিও নির্দেশ
এই রেসিপি সঙ্গে তৈরি থালা অত্যন্ত সুস্বাদু এবং অত্যন্ত সূক্ষ্ম। মাংস খুব দ্রুত একটি প্যানের মধ্যে ভাজা হয় এবং তার প্রাকৃতিক juiciness হ্রাস করে না, এবং একটি পুরু কুমির সস, মশলা এবং সাদা ওয়াইন সঙ্গে প্রস্তুত, একটি উজ্জ্বল, প্রলোভনসঙ্কুল সুবাস সঙ্গে লিংক enriches।