- পুরো টার্কি - 1 টুকরা
- নরম মাখন - 1/2 কাপ
- তুর্কি তুর্কি চর্বি - 11/2 টুকরা (স্বাদ যাও লবণ এবং তাজা মাটি কালো মরিচ)
- সমাপ্ত ভরাট - 8 চশমা
ফারেনহাইট (165 ডিগ্রী সি) 325 ডিগ্রি ফারেনহেস্টের প্রাক্কলন। চুলা সর্বনিম্ন অবস্থানে স্ট্যান্ড রাখুন। টর্কে ঘাড় এবং giblets সরান, কুণ্ডল এবং কাগজ towels দিয়ে শুষ্ক। টর্চ, টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে রাখো। ভর্তি সঙ্গে শরীরের গহ্বর পূরণ। নরম এবং মরিচ দিয়ে লবণের মশলা এবং মরিচ দিয়ে লবন। একটি টর্কে উপর একটি তাঁবু আকারে ফয়েল রাখুন চুলা মধ্যে তুরস্ক রাখুন এবং তুরস্ক চর্বি 2 কাপ ঢালা। ব্রাজিয়ারের নীচে থেকে রস দিয়ে 30 মিনিটের মধ্যে পানি পান করুন। তরল বাষ্প হিসাবে ফ্যাট যোগ করুন 2 1/2 ঘন্টা পরে, ফয়েল সরিয়ে ফেলুন। প্রায় 4 ঘন্টা ভাজা টার্কিটিকে একটি বড় ডিশে স্থানান্তর করুন, এবং ২0-30 মিনিটের জন্য দাঁড়ান।
পরিবেশন: 12-14