- কালো চাষ - 1 কেজি
- জল - 2-3 চশমা
- চিনি - 1.3 কেজি
মিষ্টি এবং গাঢ় কালো currant জ্যাম প্রায়ই জেলি মনে করিয়ে দেয়। আমি এটা শুধুমাত্র ডেজার্ট জন্য ব্যবহার, কিন্তু আমি ছাঁচ পনির দিয়ে এটি পরিবেশন করা ঠুং ঠুং শব্দ! আমার রান্না রন্ধন এক ধাপে হয়, তাই সময় শুধুমাত্র berries পরিষ্কার করতে হবে এবং তাদের চিনির সিরাপ সঙ্গে শোষণ করা যাক। কালো currant একটি জামান করুন - ঠিক। আপনি পরবর্তী ধাপ অনুসরণ করা উচিত, যা আমি যতটা সম্ভব প্রসারিত আঁকা চেষ্টা। সুতরাং, কিভাবে কালো currant একটি জ্যাম করা, আমি বলুন: 1. বীজ ধোয়া, পরিষ্কার, peduncles কাটা। শুকনো, একটি চন্দনশৃঙ্গে রেখে, অথবা একটি রান্নাঘরের ছোলা উপর ভিত্তি করে। আমি একটি পুরু কাগজ টগল ব্যবহার, এটি বিভিন্ন স্তর মধ্যে মোড়কে। 2. জল এবং চিনি থেকে সিরাপ রান্না। এটি করতে, চিনি মধ্যে চিনি ঢালা, মিশ্রিত করা, একটি ধীর আগুনে রাখা। চিনি পরার অবিরাম পর্যন্ত চিনি dissolves, এবং সিরাল হালকা হয়ে যায় 3. একবার সিরাপ উষ্ণ, এটি মধ্যে berries করা। মিশ্রণ না, কিন্তু তরল মধ্যে বিদ্ধ করতে তাদের কম্পন না। তাপ থেকে সরান এবং 5-6 ঘন্টা জন্য দাঁড়ানো ছেড়ে। 4. ছয় ঘন্টা পাস হলে, আগাছা যাও বীজ সঙ্গে সিরাপ ফিরে, প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত রান্না করা। ফেনা অপসারণ করতে ভুলবেন না! সমাপ্ত জ্যাম তৈলাক্ত হবে। 5. নির্বীজিত বার উপর ঢালা এবং তাদের স্বাভাবিক হিসাবে রোল। একটি শীতল স্থানে রাখুন এই জ্যাম candied হয় না। সৌভাগ্য!
পরিবেশন: 10