দুধের উপকারিতা, পুষ্টির সমৃদ্ধ সামগ্রী ধন্যবাদ।
অনেকে জানেন যে দুধের মিশ্রণে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং অন্যান্য পদার্থ যেমন মস্তিষ্কে কোষ নির্মাণে সরাসরি জড়িত থাকে এমন পদার্থগুলি অন্তর্ভুক্ত করে, স্নায়ুতন্ত্রকে সম্পূর্ণরূপে কার্যকরী করতে দেয়।
দুধের মিশ্রণটি বি, এ, ডি গ্রুপের ভিটামিন অন্তর্ভুক্ত হয়। গ্রুপ বি, ভিটামিন, ক্লান্তি, বিষণ্নতাজনক অবস্থা অপসারণ করা হয়, ত্বকের পুনর্নবীকরণ করা হয়, চুলের গঠন উন্নত হয়, ডান্ড্রফ অদৃশ্য হয়ে যায়। ভিটামিন এ দৃষ্টি সংরক্ষণের অবদান রাখে, কিন্তু ভিটামিন ডি আপনাকে ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস শোষণ করতে দেয়।
কার্যকর বৈশিষ্ট্য এবং দুধের নির্বীজিত, পেস্টুরাইজড, হোমোজেনাইজড।
এখন পর্যন্ত, ডেইরি পণ্যগুলির একটি বড় ধরণের আছে। দোকানে আপনি sterilized এবং পেস্টুরাইজড দুধ উভয় খুঁজে পেতে পারেন। যদি আপনি নিজেকে "ক্ষতির" এবং দুধের "উপকার" জিজ্ঞাসা করেন, তাহলে এই পণ্যের শেলফ লাইফ বাড়ানোর জন্য আপনাকে দুধের দিকে মনোযোগ দিতে হবে, যা গুরুতর তাপ চিকিত্সার অধীনে রয়েছে।
নির্বীজন প্রক্রিয়া নিম্নরূপ: দুধ 135 ডিগ্রী সেলসিয়াস গরম করা হয়, যার পরে এটি quenched হয়। ফলস্বরূপ, অনেক ব্যাকটেরিয়া মরা, শরীরের উপকারী সহ, অনেক ভিটামিন সংরক্ষণ করা হয় না। একটি সিল ধারাকায় সংরক্ষণ করা দুধ, ছয় মাস সংরক্ষণ করা হয়।
সর্বাধিক বেনিফিট পেতিশায়ী দুধ দ্বারা আনা যেতে পারে। এখানে, দুধ পণ্য 70 ডিগ্রী পর্যন্ত heats, যা ব্যাকটেরিয়া এবং ভিটামিন সংরক্ষণের অনুমতি দেয়। শুধুমাত্র দুর্বলতা এই দুধ অনেক কম সময় সংরক্ষিত হয় - প্রায় 1.5 দিন।
আপনি homogenized দুধ সঙ্গে দেখা করতে পারেন, যে, একজাত। এই দুধে, চর্বি অনেক ছোট কণা মধ্যে বিভক্ত হয়, সমানভাবে ভলিউম জুড়ে বিতরণ করা হয়। একবার যখন কিছু পরামর্শ দেওয়া হয়েছিল যে দুধের হোমোডাইজেশন করা হলে, অন্ত্রের মধ্যে প্রবেশ করে, তখন রক্তবাহীর ক্ষতি হয়, যা এথেরোস্ক্লেরোসিসের পাশাপাশি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের সাথে যুক্ত রোগগুলির সাথেও জড়িয়ে যায়। আধুনিক বিজ্ঞানীদের ধন্যবাদ, এটা প্রমাণিত হয়েছিল যে homogenized দুধ উচ্চ পর্যাপ্ত সূচক আছে।
পণ্য বেনিফিট এবং ক্ষতি: কি "outweighs"?
যখন আপনি দুধ কিনতে চান, যেমন একটি সূচক থেকে চর্বি শতাংশ হিসাবে মনোযোগ দিন। দুধ, যা খুব বেশি চর্বি, এটি বড় পরিমাণে ক্যালোরি এবং কলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধির সম্ভাবনাের কারণে পান না করা ভাল। কিন্তু যদি আপনি দুধের পাউডার পান, তবে এতে কোনও কার্যকর পদার্থ থাকে না।
প্রতিটি মানব অঙ্গ তার নিজস্ব ভাবে দুধ বহন করে। যেসব মানুষ তাদের বিশুদ্ধ আকারে দুধ গ্রহণ করে না তারা এই পণ্যটিকে কাঁকড়া দুধের পণ্যগুলির জন্য পরিবর্তিত করতে হবে। ওষুধ গ্রহণের পরিবর্তে দুধ খাওয়ার লোক রয়েছে, এবং এইগুলি তাদের সাহায্য করে।
সাধারণভাবে, দুধটি সবার জন্য তার সুফল বয়ে আনবে, বয়স নির্বিশেষে যদি একজন ব্যক্তি স্থূল হয়, তবে তাকে দুধ খাওয়াতে হবে, যার মধ্যে একটি ছোট পরিমাণ ফ্যাট রয়েছে। সিরাম এই জন্য ভাল। কিডনি রোগে আক্রান্ত কোনও ভাবে নেতিবাচকভাবে ডায়াবেটিক হিসাবে দুধ ব্যবহার করা যায় না।
আপনি যদি একটি অল্প বয়স্ক শিশুকে নিয়ে যান, তাহলে এতে এনজাইম থাকে যা আপনাকে দুধ ভালভাবে শোষণ করতে দেয়। প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে, যেমন এনজাইম উত্পাদন একটি ক্ষুদ্র পরিমাণে ঘটে, তাই দুধ খারাপ হজম হয়
অতএব, মানুষের ক্ষতি ও সুবিধার সাথে সংশ্লিষ্ট বিষয়গুলি নিজেই নিজেরাই সমাধান করতে হবে। অতএব, শরীরের একটি দুগ্ধ পণ্য গ্রহণ না ঘটনা যে, এটি পরিত্যক্ত করা আবশ্যক, এবং এটি গ্রহণ করা হয়, তাহলে, বিপরীতভাবে, এটি পরিতোষ সঙ্গে উপভোগ করা উচিত।