যে ইস্টার ডিম টেবিল, রঙিন খামির কেক এবং রেশমিন এবং মিষ্টি ফল দিয়ে কোমল ডেইসেট তৈরি করা হয় তা সম্পর্কে মানুষকে এমনকি রান্না থেকে খুব দূরেও জানা যায়। যাইহোক, খ্রীষ্টের উজ্জ্বল রবিবারে এই সাধারণ খাবারের ছাড়াও, অতিথিদের একটি নাচ, মাংস jellied, উকর শুয়োরের মাংস, বেকড মাছ এবং অন্যান্য মূল রসুন মত চিকিত্সা করা হয়। সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের মতে, একটি সমৃদ্ধ ও বৈচিত্রপূর্ণ টেবিলের সম্মান প্রতিফলিত করে, যা বিশ্বস্ত এই দিনে যে ঐশ্বরিক অলৌকিক ঘটনা ঘটেছে তা উপস্থাপন করে।
স্নেক টেবিলের উপর ইস্টারের জন্য প্রস্তুত করা হয়, একটি ছবির সাথে একটি রেসিপি
স্নেকের এই সংস্করণ টেবিলটিতে বসার আগেই এটি করা হয়। পূর্বে, আপনি শুধুমাত্র ডিম রান্না করা প্রয়োজন, এবং অন্যান্য সমস্ত উপাদান শুধুমাত্র কাটা এবং একসাথে যোগদান করতে হবে।
প্রয়োজনীয় উপাদানসমূহ
- কয়লা ডিম - 20 টুকরা
- হালকাভাবে লবণাক্ত স্যালমন - 200 গ্রাম
- লেবু - 1 পিসি
- কালো জলপাই - 100 গ্রাম
- সবুজ পেঁয়াজ - 1 মরীচিকা
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- কোয়েলের ডিম 2-3 মিনিটের জন্য উনান, ঠান্ডা এবং হালকাভাবে পরিষ্কার করে, প্রোটিন ক্ষতির চেষ্টা না করে।
- একটি ধারালো ছুরি দিয়ে একটি পাতলা, প্রশস্ত প্লেট মধ্যে সালমান কাটা।
- লেবু প্রথম রিং মধ্যে কাটা, এবং তারপর প্রতিটি ringlet চার ভাগে বিভক্ত করা হয়।
- জলপাই সঙ্গে, brine মার্জ এবং স্লাইস মধ্যে ফল কাটা।
- ঠান্ডা ডিম নীচে স্যামন প্ল্যাটলেট সঙ্গে মোড়ানো এবং toothpicks সঙ্গে আবদ্ধ। উপরে লেবু স্লাইস এবং জলপাই সঙ্গে সাজাইয়া। সবুজ পেঁয়াজ সঙ্গে সাজাইয়া, সুন্দর একটি পরিবেশন থালা সাজানো এবং টেবিলের পরিবেশিত।
কি ইস্টার জন্য প্রস্তুত করা হয়: রাশিয়ান একটি royally গরুর মাংস জিহ্বা মধ্যে jellied
এটি সত্যিই একটি সুস্বাদু ডিশ বেশ কঠিন এবং প্রস্তুত করার জন্য দীর্ঘ, কিন্তু প্রচেষ্টা এবং কাজ বেশ ভাল এটি। একটি সূক্ষ্ম জেলি ভর্তি মধ্যে সুস্বাদু আপেল মাংস আপনি সুবর্ণ তা খাওয়া চান, তাই সুস্বাদু সক্রিয় আউট, এবং না শুধুমাত্র ছুটির দিন।
প্রয়োজনীয় উপাদানসমূহ
- গরুর মাংস - 1.3 কেজি
- সেলরি রুট - 60 গ্রাম
- গাজর - 2 টুকরা
- বাটি ডিম - 6 পিসি।
- parsley রুট - 2 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি (বড়)
- উপসাগর - 2 টুকরা
- রসুন - 4 কুঁড়ি
- জেলটিন দানা - 4 চামচ
- পাথর ছাড়া জলপাই - 100 গ্রাম
- সবুজ শাক - 1 মরীচি
- লবণ
- ঘণ্টা মরিচ
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- জিহ্বা গুঁড়ো, গরম পানি ঢালা এবং একটি ফোঁড়া মাঝারি তাপ উপর আনতে যত্নের সাথে গঠিত ফেনা অপসারণ, পেঁয়াজ রাখুন, অর্ধেক কাটা, গাজর, স্যালারি এবং parsley। একটি ন্যূনতম গরম হ্রাস এবং 3-3.5 ঘন্টার জন্য ঢাকনা অধীনে রান্না করা। শেষ পর্যন্ত অর্ধ ঘন্টা, লবণ, Lavrushka এবং মশলা যোগ করুন।
- সমাপ্ত জিহ্বার সঙ্গে, ত্বক মুছে ফেলুন, এটি একটি ময়দা ফিরে এবং এটি একটি ফোঁটা ফিরে আনতে। তারপর প্লেট থেকে অপসারণ, প্যান থেকে সরাতে, ঠান্ডা এবং পাতলা টুকরা মধ্যে কাটা।
- জিলেটিন 4 টেবিল চামচ মুরগির মাংস এবং 20-25 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
- মাথার প্রধান ভলিউমটি গহ্বরে দুইবার স্ট্রাইন এবং সজোরে জেলটিন দিয়ে মেশা। একটি ছোট আগুন রাখুন এবং, ক্রমাগত জাগ্রত, gelatinous granules সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত পর্যন্ত গরম।
- প্রস্তুত আকারে, জেল্লা তোলার একটি পাতলা স্তর ঢালা এবং 10 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন। বোতল গাজর এবং ডিম কাটা রিং, আলগা মধ্যে জলপাই কাটা। ফর্ম নীচে নীচে ডিম, সবুজ শাক এবং গাজর, জিহ্বা এবং উপরের জলপথ এর টুকরা রাখুন, তন্দুর মধ্যে প্রস্থ সঙ্গে ঢালাই এবং ঠান্ডা জায়গা পর্যন্ত সম্পূর্ণভাবে শক্ত।
- উত্সব টেবিল এ, সরিষা এবং mayonnaise সস সঙ্গে পরিবেশন।
কি ইস্টার জন্য প্রস্তুত করা হয়: বেকন মূল ইস্টার চিকিত্সা meatloaf
এই থালা চমত্কার দেখায়, কিন্তু এটি অত্যন্ত সহজ। তার সাথে শুধুমাত্র অভিজ্ঞতা না শুধুমাত্র সম্মুখীন হবে, কিন্তু beginners mistresses, তাদের আত্মীয় এবং বন্ধুদের তাদের রন্ধনসম্পর্কীয় প্রতিভা দেখাতে ইচ্ছুক।
প্রয়োজনীয় উপাদানসমূহ
- গরুর মাংস (সজ্জা) - 1 কেজি
- বাটি ডিম - 6 পিসি।
- পেঁয়াজ - 2 পিসি
- সবুজ শাক - 1 মরীচি
- বেকনের রেখাচিত্রমালা - 15 পিসি
- লবণ
- কালো জমিতে মরিচ
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- মনুষ্যনির্মিত আকৃতির টুকরোতে মাংস কাটা এবং সবুজ শাক ও পেঁয়াজ সহ একটি মাংস পেষকীর সাহায্যে পাস করুন। প্রস্তুত মাংসের মাংস লবণ, মরিচ, ভাল মিশ্রন এবং দুটি অভিন্ন অংশ ভাগ।
- বেকন এর Teflon ফর্ম vystelit রেখাচিত্রমালা, এবং শীর্ষ ½ কড়াইয়ের মাংস আউট রাখা মাংস ভর মধ্যে, 6 ছোট depressions করা এবং শেল থেকে peeled তাদের সব বাছাই কঠোর ডিম, তাদের মধ্যে স্থান। অবশিষ্ট ঠাসাঠাসি সঙ্গে আবরণ, একটি spatula সঙ্গে flatten এবং বেকন সঙ্গে মোড়ানো।
- এক ঘন্টার জন্য 180 ডিগ্রী সেলসিয়াস এবং preheated চুলা, যাও থালা পাঠান।
- ভর্তি আগে, হালকাভাবে ঠান্ডা, স্লাইস মধ্যে কাটা এবং সবুজ শাক সঙ্গে সাজাইয়া।
কি টেবিলের উপর ইকুয়েডের জন্য পিকিং থেকে প্রস্তুত করা হয়, একটি রাশিয়ান পিষ্টক একটি ছবির সঙ্গে একটি রেসিপি
প্রাচীনকালে, ইস্টার টেবিলে প্রধান মিষ্টি ব্যবহার ইস্টার পিষ্টক হয়। তার জন্য, ফ্যাটি দুধ, ডিম এবং সর্বোচ্চ স্তরের ময়দা উপর বিশেষ খামির মালকড়ি গুঁড়ো। প্রস্তুত ডিশ চমত্কার, সমৃদ্ধ, বায়ু এবং একটি মৃদু কৃমিশাল সুবাস possesses আউট।
প্রয়োজনীয় উপাদানসমূহ
পরীক্ষার জন্য
- গম ময়দা - 650 গ্রাম
- ডিম - 6 পিসি।
- তাজা খামি - 50 গ্রাম
- মাখন 82% - 300 গ্রাম
- ডানা চিনি - ½ কেজি
- দুধ 3.2% - 375 মিলি
- লবণ - 1 টেবিল চামচ
- কিশমিশ - ২50 গ্রাম
- মিষ্টি ফল - 250 গ্রাম
- ভ্যানিলা - 1 প্যাকেট
গ্লাস জন্য
- চূর্ণ চিনি - 125 গ্রাম
- প্রোটিন - 1 পিসি
- টমেটো লেবু রস নিষ্কাশনের - 1 টেবিল।
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- চেঁচানো এবং চিনির 1 চামচ চর্বি তাপমাত্রায় দুধের মধ্যে দ্রবীভূত করে এবং ড্রাফ্ট ছাড়া গরম, শুকনো জায়গায় ২0 মিনিটের জন্য ছেড়ে দেয়।
- যখন opara বৃদ্ধি এবং উপরে একটি বুদ্বুদ ক্যাপ ফর্ম, অর্ধেক গ্লাস sifted আটা ঢালা, আলতোভাবে মিশ্রিত, একটি লিনেন ন্যাপকিন সঙ্গে আবরণ এবং একটি উষ্ণ স্থান এটি পাঠাতে।
- শিকড় দেখা না হওয়া পর্যন্ত মুষলধারার সঙ্গে কাঁধ বাছাই করুন, চটচটে হালকা ভরের মধ্যে চিনিযুক্ত চিনি রাখুন। একটি জল স্নান মধ্যে মাখন দ্রবীভূত এবং সামান্য ঠান্ডা।
- যত তাড়াতাড়ি চামড়া পরিমাণে 2.5-3 বার বৃদ্ধি করা হয়, yolks, মাখন, ভ্যানিলা, লবণ এবং খুব ভাল মিশ্রিত প্রবর্তন।
- অবশিষ্ট ময়দা আবার sifted হয়, ময়দা যোগ করুন এবং একটি ঘন, ইলাস্টিক আধা কেজি গুঁড়ো।
- শেষে, খুব ধীরে ধীরে প্রোটিন পরিবাহিত করুন এবং আলতো করে মিশ্রণ করুন, উপরে থেকে নীচে চামচ সরানো একটি ঘন্টা জন্য তাপ, তারপর চূর্ণবিচূর্ণ এবং এটি আবার আসতে দিন workpiece পাঠান।
- রেইসিনস স্টার্চে রোল করে, ছোট কাঁঠালে মিহি মিষ্টি ফল কাটা, বেড়ে উঠা আধা কেঁপে ও ভাল করে মিশুন।
- তাপ-প্রতিরোধী ফর্ম oiled এবং 2/3 প্রস্তুত ময়দার আঠা ভরাট করা উচিত। প্রুফিং জন্য 15 মিনিট অনুমতি দিন, তারপর চুলা পাঠান, preheated 180 ° সি 40-50 মিনিটের জন্য স্যুপ করুন, তারপর সরিয়ে নিন এবং ঠান্ডা করুন।
- গ্লাসের জন্য, প্রোটিন, চিনি গুঁড়া চাবুক এবং একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে নমনীয় লেবু রস নিষ্কাশিত। একটি মিষ্টান্ন ব্রাশের সাহায্যে, উপরে থেকে একটি মিষ্টি ভর পিষ্টক দিয়ে আবরণ এবং টেবিলে এটি পরিবেশন করা।
কি ইস্টার জন্য প্রস্তুত করা হয়: ইস্টার জন্য monastic পিষ্টক, ভিডিও নির্দেশ
Yaroslavl অঞ্চলের মহিলাদের মঠের এক nuns বলছেন যে তারা পুরানো রেসিপি অনুযায়ী ইস্টার জন্য ইস্টার কেক রান্না করা, যা তাদের বাসভবন প্রজন্ম থেকে প্রজন্মের পাস হয়। একটি বাস্তব রাশিয়ান ওভেন মধ্যে তাদের বেঁধে, এমনকি মঠ প্রতিষ্ঠা সময় প্রণীত। হতে পারে যে কেন আঠা একটি খুব বিশেষ স্বাদ এবং একটি অদ্ভুত সূক্ষ্ম সুবাস আছে। বাইবেলের প্রয়োজন অনুযায়ী, রেডি-তৈরি পেস্ট্রিগুলি প্রোটিন গ্লাস, চিনির মটর এবং রাজধানী "ХВ" দ্বারা সজ্জিত করা হয়।