উত্সব টেবিলের রাজা চাল এবং আপেল দিয়ে চড়িয়ে একটি হংস

বেকড হংস একটি আশ্চর্যজনক ডিশ, কারণ একটি সাধারণ দিনে এমনকি টেবিলে তার চেহারা একটি নির্দিষ্ট গন্ধ এবং উত্সব একটি ধারনা আনতে পারেন। উপরন্তু, হংসী মাংস মানুষের শরীরের জন্য দরকারী এবং পুষ্টির একটি চমৎকার উৎস। কিন্তু খুব অল্প লোকই জানেন যে একটি সুস্বাদু ডিশ তৈরি করার জন্য এক রেসিপি দিয়ে সজ্জিত করা যথেষ্ট নয়, আপনি কিছু রন্ধনসম্পর্কীয় রহস্য জানতে চান যা মাংসের টেন্ডার এবং নরম তৈরি করবে। আপেলের সাথে চায়ের ভাতের সাথে আপনার পরিবারকে কীভাবে খুশি করতে হয়, আমরা এই নিবন্ধে আপনাকে বলব।

কিভাবে বেকিং আগে একটি হংস marinate, যাতে মাংস কঠিন নয়

এটি একটি চলন্ত পাখি থেকে, তার পেশী broiler মুরগি তুলনায় কিছুটা denser এবং stiffer হয়। অতএব, হেক্টর কার্সাস নরম এবং juicier করার জন্য, বেকিং আগে, আমরা এটি সঠিকভাবে marinated করা উচিত সুপারিশ। Marinade জন্য আপনি প্রয়োজন হবে:

• কেফার - 200 মিলি
• লেবুর রস - তিন টেবিল চামচ
• মরিচ এবং লবণ স্বাদ

রান্না করার আগে, পাখি ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলতে হবে, কোনও অতিরিক্ত পালক এবং ফিল্ম মুছে ফেলতে হবে।

মৃতদেহ কাটা প্রয়োজন হয় না, কারণ এই রেসিপি মধ্যে হংস সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত করা হয়।

এটি ভাল মরিচান করা জন্য, আমরা আপনাকে একটি গভীর পট বা কাজানক নিতে উপদেশ, কিফর, লবণ এবং মরিচ মধ্যে ঢালা। ফলে মিশ্রণ মধ্যে গুঁড়ো রাখুন। এটা নিশ্চিত যে তার স্কিন এবং আভ্যন্তরীণ অংশটি মরিচাতে অবস্থিত। এই জন্য, পাখি কেফের মধ্যে রোলের প্রয়োজন। এর পরে, আমরা কজাকোকে ফ্রিজে কয়েক ঘন্টার জন্য রাখি, আরও বেশি, ভাল

আমরা আপেল এবং চাল দিয়ে চটকান কুঁচি রান্না করা

যখন আমাদের পাখি মারাত্বক হয়, আমরা পরবর্তী ভরাট জন্য চাল প্রস্তুত শুরু। এ জন্য আমাদের 300 গ্রাম চাল চালানো দরকার। ঢাকনা বন্ধ করে রান্না করা প্রক্রিয়া মাঝারি তাপে করা উচিত। লবণ এবং খুব শেষ সময়ে আপনি প্রয়োজন ঢিপি আঁকা, অন্যথায় আপনি একটি পেস্ট মত কিছু পাবেন।

চালের সাথে সসপ্যানের মধ্যে, কয়েকটি লরেলের পাতার যোগ করার জন্য এটি অতিরিক্ত হবে না - এটি গন্ধ প্রসারিত করবে।

কোনও ক্ষেত্রে হংসী কাঁচামালের সাথে চর্বি করা যায় না, যেহেতু ওভেনের মধ্যে এটি সাধারণত এবং সমানভাবে প্রস্তুত করতে সক্ষম হবে না।

আমরা ক্ষুদ্র মাংসের জন্য কাঁচা মরিচ জন্য আপেল কাটা এবং বাষ্প চালায় নিক্ষেপ

মৃতদেহটি ছোটা পরে, চাল এবং আপেল দিয়ে তা বন্ধ করুন। আপনি এটির মাখনের কয়েকটি টুকরো রাখেন তাহলে মিন্সমেট আরো সুস্বাদু হবে। একটি হংস স্টাফ করার জন্য এটি একটি হংস স্টাফ, পরে আমরা সহজ থ্রেড সঙ্গে এটি sew।

আমরা একটি পিষ্টক ট্রে উপর workpiece করা, যা পরে আমরা 250 ডিগ্রী যাও উত্তপ্ত গরম মধ্যে রাখা। প্রথম ২0 মিনিট এই তাপমাত্রায় হংসের বেকিং করে, যার পরে আমরা 200 তে কমিয়ে আড়াই আধ ঘণ্টা অপেক্ষা করি।

একবার আপনি চুলা থেকে হংস অপসারণ, আপনি স্তর কাটা এবং stuffing পেতে প্রয়োজন। আপেলের সাথে প্রস্তুত চালা একটি বড় ডিশের উপর স্থাপিত হয়, যার মধ্যে আমরা পাখিটি রাখি।

এই থালা পুরোপুরি টমেটো এবং পনির sauces সঙ্গে মেলে।

পানীয় ফল পানীয়, সবজি এবং ফলের রস, লাল ওয়াইন অনুরূপ হবে।

শুধুমাত্র উষ্ণ আকারে এই পাখি ব্যবহার করুন, অন্যথায় মাংস চর্বি এবং কঠিন মনে হবে।

রন্ধন এই masterpiece বেশ কয়েক ডজন শতাব্দী জন্য অস্তিত্ব আছে এবং এই সময় মানুষ এই থালা প্রশংসা করা বন্ধ করেনি। আশ্চর্যজনক না, কারণ এটি সুস্বাদু এবং খুব সন্তোষজনক। শুধুমাত্র একটি রান্না করা হংস দশ অংশ জন্য যথেষ্ট, যা একটি বড় পরিবারের জন্য যথেষ্ট যথেষ্ট। এই সুপারিশ জন্য চুলা মধ্যে গুঁড়ো রান্না করার চেষ্টা করুন, এবং আপনি কিভাবে এই থালা আপনার আত্মীয় এবং গেস্ট সিস্টেম দয়া করে দেখতে হবে!