- গুঁড়ো - 2-3 কিলোগ্রাম
- ক্ষুদ্র গরুর মাংস - 200 গ্রাম
- ভাসা ভর্তি - 300 গ্রাম
- লিভার টার্কি - 300 গ্রাম
- আপেল - 2-3 টুকরা
- Prunes - 15 টুকরা
- কৌনিক - 150 গ্রাম
- মাখন - 50 গ্রাম
- অলিভ তেল - 2 আইটেম চামচ
- মুরগির ডিম - 2 টুকরা
- ক্রিম 15% - 200 গ্রাম
- লবণ - 1,5-২ টি চামচ
- কালো মরিচ গুঁড়া - 2-3 চিমনি
আমাদের বেশিরভাগ ক্ষেত্রে আপেলের সাথে কুকুরের গুঁড়ো প্রায়ই রান্না হয়। আমি আপনাকে একটি উত্সব হংসের জন্য ক্লাসিক রেসিপি থেকে পশ্চাদপসরণ সুপারিশ এই রেসিপি অধীনে বাড়িতে একটি হংসক প্রস্তুত, আপনি একটু ঘাম হবে। কিন্তু ফলাফলটি মূল্যহীন! কোন সন্দেহ নেই, আপনার গেস্ট টেণ্ডার এবং সরস থালা উপাসনা দিতে হবে। এবং এটি হংসির উদযাপন জন্য এই রেসিপি যা উত্তরাধিকার দ্বারা আপনার পরিবারে হস্তান্তর করা হবে। আপনার জন্য সুস্বাদু ছুটির দিন! সুতরাং, একটি উত্সব হংসের জন্য রেসিপি: 1. আমার হংস, অতিরিক্ত চর্বি অপসারণ এবং লবণ এবং মরিচ সঙ্গে সব দিকে এটি ঘষা। 2. ব্র্যান্ডি মধ্যে prunes সরাবেন। 3. আমরা মাংস এবং ছুলা থেকে আপেল পরিষ্কার, ময়দা মধ্যে নরম পর্যন্ত টুকরা এবং স্ট্যু মধ্যে কাটা। 4. জলপাই তেল মাটিতে গরুর মাংস ভাজা। যত তাড়াতাড়ি তিনি গোলাপী থেকে ধূসর রঙ পরিবর্তন - আমরা রোস্টিং শেষ। 5. আমরা টার্কি লিভার কাটা, এটা টোস্ট। Prunes থেকে একটি ছোট পরিমাণ কুম্ভক এবং প্রজ্বলিত করা। 6. লিভার, মাটি গরুর মাংস, ভল মাটি, prunes মিক্স। আমরা কাঁচা ডিম এবং ক্রিম যোগ করুন। 7. আমরা হংসী পূরণ ভাল সিওয়ান আপ 8. আমরা বেকিংয়ের জন্য একটি কাতালের গুঁড়ো রাখি এবং এটি পোড়ানো ওভেনে রাখি, 250 ডিগ্রী পর্যন্ত উত্তপ্ত করি। 9. প্রতিটি 15-20 মিনিট আমরা চর্বি দিয়ে হংসী জল, যা থেকে উত্তপ্ত হয়। রান্নার সময়, এটি বেশ কয়েকবার চুল্লি চালু করার পরামর্শ দেওয়া হয়। প্রায় 1.5-2 ঘন্টা জন্য হংসণ করা। রান্নার সময় পাখির আকারের উপর নির্ভর করে। মাংসের প্রস্তুতিটি খুব সহজেই পরীক্ষা করে দেখুন - টুথপ্যাকের সাথে হংসের সর্বাধিক স্পট ছিটিয়ে এবং গোপন রসটি দেখুন। এটি স্বচ্ছ হলে, হংস প্রস্তুত। রস যদি এখনও মেঘলা হয়, এবং হংস আগে থেকে সব পক্ষের থেকে রোস্ট করা হয়েছে - একটি ফয়েল শীট সঙ্গে এটি আবরণ এবং চুলা তাপমাত্রা কম। প্রকৃতপক্ষে, এটা সব। আমরা চুলা থেকে প্রস্তুত পাখি অপসারণ এবং এটি পরিবেশন। বোনা অ্যাবিট!
পরিবেশন: 6-8