সূক্ষ্ম ডেজার্ট Souffle .. এবং অবিলম্বে এটি হালকা কিছু, আকাশী, প্রায় ওজনহীন, যে অ্যাসোসিয়েশন যায়। তাই এটা, ভাঁজ কুটির পনির স্বতন্ত্রভাবে গঠন মধ্যে প্রবেশ করা হয় যে, ধন্যবাদ, স্বাভাবিক casserole একটি মহৎ soufflé মধ্যে সক্রিয় যে মনে হবে। কাঠামো বরং মৃদু এবং ঠাণ্ডা হতে সক্রিয়। যখন প্যাকিং করা হয়, কার্ল ভর 1.5 এর একটি ফ্যাক্টর দ্বারা বৃদ্ধি, কিন্তু তারপর তার মূল ভলিউম নিচে স্থির। শীতল ফর্ম অংশযুক্ত টুকরা আরও সঠিকভাবে প্রাপ্ত করা হয় এই souffle যাও prunes, লাল ওয়াইন এবং তিক্ত চকলেট এর সস পুরোপুরি এসেছিল।
উপাদানগুলো:- কুটির পনির 350 গ্রাম
- ডিম চিকেন 3 পিসি
- চিনি 80 গ্রাম
- চিনি ভ্যানিলা 1 টেবিল চামচ
- ময়দা, গম 2 গ্রাম
- লবণ 1 চিম্টি
- মাখন 10 গ্রাম
- Prunes 80 গ্রাম
- চকলেট কালো 30 গ্রাম
- ওয়াইন লাল শুষ্ক 350 মিলি
- ব্রাউন চিনি 2 চামচ ঠ।
- ধাপ 1 কুটির পনির, ডিম, চিনি, আটা তৈরি করুন। Prunes এবং তিক্ত চকলেট একটি সস প্রস্তুত।
- পদক্ষেপ 2 প্রোটিন থেকে পৃথক yolks এবং চিনি সঙ্গে একত্রিত।
- ধাপ 3 চিনির সাদা সঙ্গে Yolks বীট।
- ধাপ 4 মাংশ একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে দই।
- ধাপ 5 জোলী পনির এবং ভ্যানিলা চিনি সঙ্গে কুটির পনির একত্রিত। আলোড়ন।
- ধাপ 6 কর্ড ভর ময়দা সঙ্গে একটি বাটি মধ্যে ছোঁড়া। হিমায়িতভাবে সরাও
- ধাপ 7 একটি লাজুক, ইলাস্টিক ফেনা মধ্যে লবণ একটি চিম্টি সঙ্গে গায়ের চাবুক। কোঁকড়া ভর সঙ্গে একত্রিত করা, একটি আড়ম্বরপূর্ণ, একজাত ভর ফর্ম পর্যন্ত মিশ্রণ।
- ধাপ 8 মুরগির মাংসের সাথে গ্লাসে গ্লাসে ছাঁচে ঢোকানো মাটিটি রাখুন।
- ধাপ 9, 30 মিনিটের জন্য 190 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড। তাপ soufflé অংশ কাটা, সস সঙ্গে সজ্জিত এবং অবিলম্বে পরিবেশন করা।