- উষ্ণ জল - 1 1/2 কাপ
- চিনি - 1 সেন্ট একটি spoonful
- লবণ - 2 চা চামচ
- শুকনো খামির একটি প্যাকেজ - 1 টুকরা (8 গ্রাম)
- আটা - 4 1/2 কাপ
- গলিত মাখন - 2 আইটেম চামচ
- বেকিং জন্য সবজি তেল - স্বাদ যাও
- জল - 10 চশমা (প্লাস 1 চামচ)
- সোডা - 2/3 কাপ
- বড় ডিম, ইস্কুল - 1 টুকরা
- ভাজা পনির - স্বাদ (ভর্তি)
- পাকা মরিচ জালাপেনো - স্বাদ (ভর্তি)
- চিনি - 1/8 গ্লাস (ভর্তি)
- দারুচিনি - 2 টি চামচ (ভর্তি)
1. একটি পরিমাপ কাপে পানি, চিনি এবং লবণ মিশ্রিত করুন এবং উপরে থেকে খামির ঢালা করুন। ফেনা গঠন আগে মিশ্রণ 5 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো অনুমতি দেয়। 2. একটি বাটি মধ্যে আটা মিশ্রণ মধ্যে খামির মিশ্রণ এবং গলিত মাখন যোগ করুন। একটি ময়দা হুক ব্যবহার, একটি কম গতিতে মিশুক চাবুক। মাঝারি ও চাবুকের গতি বাড়ান যতক্ষণ না ঘোলটি মসৃণ হয়ে যায় এবং 4-5 মিনিটের মধ্যে বাটিটি জুড়ুন। একটি পরিষ্কার বাটি মধ্যে আটা রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে গ্রীস, একটি প্লাস্টিকের মোড়ানো সঙ্গে আবরণ এবং প্রায় 50-55 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ স্থানে বৃদ্ধি করার অনুমতি, ভলিউম মধ্যে মালকড়ি দ্বিগুণ পর্যন্ত। 3. 230 ডিগ্রি ফার্স্ট পেস্ট প্রাক্প্রচার পরীক্ষা ডাউনলোড করুন চামচ চামচ দিয়ে চর্বিযুক্ত কাগজ এবং হালকা তেল দিয়ে পেঁয়াজ করা। একপাশে সেট করুন একটি ফুটন্ত একটি সসপ্যান মধ্যে সোডা সঙ্গে 10 কাপ জল আনতে একটি ফোঁড়া। এদিকে একটি আংশিক তেলযুক্ত কাজ পৃষ্ঠ উপর আধা কেটে আউট। 8 সমান অংশে বিভক্ত। একটি টুকরা 60 সেমি লম্বা মধ্যে মালকড়ি প্রতিটি টুকরা রোল। একটি U- আকৃতি দিয়ে দড়ি ফিট। 4. দড়ি এর শেষ সংযোগ যাতে তারা একে অপরের ক্রুশ, এবং চাপ এর নীচের অংশে জোরদার, একটি pretzel তৈরি। পেট শীট উপর প্রেতজেলস রাখুন। 5. 30 সেকেন্ডের জন্য এক এক করে উষ্ণ পানিতে প্রোটাসেল রাখুন। একটি বড় ফ্ল্যাট spatula ব্যবহার করে জল থেকে তাদের সরান। 6. পেটিং শীট উপর pretzels রাখুন একটি বুরুশ ব্যবহার, ডিমের কুসুম সঙ্গে উপরের গ্রীস, 1 টেবিল চামচ জল দিয়ে বেত্রাঘাত। 7. আপনার পছন্দের pretzels ছিটান। অন্ধকার সুবর্ণ রং, 12-14 মিনিট পর্যন্ত বেঁকুন। 8. পরিবেশন আগে ঠান্ডা কমপক্ষে 5 মিনিট অনুমতি দিন।
পরিবেশন: 8-10