পিষ্টক "Smetannik" অসাধারণ পিষ্টক! কোমল ক্রিম উপর ভিত্তি করে ক্যালেট, নমনীয় হয়, চার crusts এর প্রতিটি নিজস্ব additive- prunes, পপি, Hazelnuts, কোকো পাউডার, এই পিষ্টক multifaceted এবং সমৃদ্ধ, এবং দুটি চমৎকার ক্রিম - এর সুস্বাদু তোলে - খরা ক্রিম এবং তেল-কফি কেবল নিখুঁত পিষ্টক একটি স্তর জন্য! এই পিষ্টক আমি আমার প্রিয় বোন এর জন্মদিনে করেছি, আমরা সব তাকে খুব পছন্দ! কিন্তু আমরা কতটা কঠোর পরিশ্রম করেছি তা একদিনের জন্য কেককে জোরদার করা সম্ভব ছিল না, কারণ এটি বিশাল পরিমাণের চেয়ে বেশি, দুই কিলোগ্রামের চেয়েও বেশি, এবং পথটি, স্বাদ, রান্না হওয়ার পরের দিন আরও ভাল হয়ে গেল! সাধারণভাবে, আমি আপনাকে সুপারিশ করছি নতুন বছর (এবং না শুধুমাত্র) ছুটির জন্য এই অলৌকিক ঘটনা চেষ্টা, আপনি এটা দু: খ প্রকাশ করবেন না!
উপাদানগুলো:- মুরগি ডিম 4 পিসি।
- ময়দা, গম 350 গ্রাম
- সুরু কলা 400g
- চিনি 350g
- Prunes 50g
- Hazelnut 50 গ্রাম
- কোকো গুঁড়া 2 টেবিল ঠ।
- পোস্তি 2.5 চর্বি। ঠ।
- বেকিং পাউডার 12g
- লবণাক্ত ক্রিম 250 গ্রাম
- চিনি গুঁড়া 130 গ্রাম
- বাটার 300 গ্রাম
- ডিম চিকেন 2 পিসি
- চিনি গুঁড়া 200 গ্রাম
- Beiliss 40 মিলি
- কফি তাত্ক্ষণিক 15 জি
- দুধ চকলেট 100 গ্রাম
- 10 মিলিগ্রাম ক্রিম
- কোকো পাউডার 3 টি চামচ
- Beiliss 80 মিলি
- ধাপ 1 কেক জন্য আমরা নিম্নলিখিত পণ্য প্রয়োজন: চিকেন ডিম, গম ময়দা, চিনি, খরা ক্রিম কম 15% চর্বি, বেকিং পাউডার, কোকো পাউডার, হেলেনটস, prunes, পপি। কেক সাজাইয়া এবং প্রজনন করা লিক্যুয়র বেইলিস (বা চিনির সিরাপ), দুধ চকলেট, ক্রিম ফ্যাট (বা চকোলেট টিজিং তৈরীর জন্য মাখনের একটি অংশ), কোকো পাউডার নিন।
- ধূসর ক্রিম জন্য ধাপ 2, ফ্যাটি খাম ক্রিম গ্রহণ (আমি সর্বদা খাদ ক্রিম না কেনাকাটা, কিন্তু সাদাসিধা, এটি খুব পুরু ক্রিম) এবং চিনি পাউডার কিনতে। তেল-কফি ক্রিমের জন্য: মাখন, চিকেন ডিম, তাত্ক্ষণিক কফি, বাইলি লিক্যুয়র (বা চিনির সিরাপ), চূর্ণ চিনি
- ধাপ 3 এখন, শুরু করা যাক! প্রথম আমরা কেক প্রস্তুত 4 কেক জন্য আমরা এক প্রস্তুত, এবং তারপর আমরা চার ভাগে বিভক্ত করা হবে এবং প্রয়োজনীয় additives যোগ করুন। পরীক্ষা জন্য, আমরা ডিম এবং চিনি মিশ্রিত।
- ধাপ 4 একটি মিক্সার সঙ্গে ঝিল্লি পর্যন্ত একটি সাদা lush ভর প্রাপ্ত হয়।
- ধাপ 5 বাদাম ক্রিম যোগ করুন
- ধাপ 6
- ধাপ 7 আমরা বেকিং পাউডারের সাথে একসঙ্গে ময়দা ছিঁড়ে ফেলি এবং কয়েকটি ধাপে আমরা এটিকে ঘন করে রাখি, এটি কম গতিতে ক্রমাগত হাঁটা
- ধাপ 8 পিষ্টক জন্য 4 টুকরা বিভক্ত করা মজুদ প্রস্তুত।
- ধাপ 9 এখন additives প্রস্তুত। ভাজা Hazelnut পরিষ্কার করা হয়, একটি মর্টার মধ্যে রাখা
- ধাপ 10 বড় অঙ্কুর মধ্যে দ্রবীভূত করা। কোন মর্টার আছে - কোন সমস্যা, একটি রোলিং পিন সঙ্গে বাদাম বীট!
- ধাপ 11 গরম জল সঙ্গে prunes এবং ছোট টুকরা মধ্যে কাটা অঙ্কুর। হাড় সঙ্গে prunes যদি - তাদের অপসারণ করতে ভুলবেন না।
- ধাপ 1২ আধা কেজি 4 টি অংশে বিভক্ত। পরীক্ষার প্রতিটি ধারক আমরা বিভিন্ন fillings যোগ: কোকো পাউডার, hazelnuts, prunes, পপি বীজ। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে আমরা পরীক্ষা প্রতিটি অংশ additives যোগ করুন।
- ধাপ 13 বেকিং 4 টি কেক তৈরি করে - চকলেট, পপি, বাদাম এবং প্রাইন্ড। 1২-15 মিনিটের জন্য ২00 ডিগ্রি সেলসিয়াস ওভেনের মধ্যে পেঁয়াজ করুন। বেকিং জন্য, আমি 24 সেমি একটি ব্যাস সঙ্গে একটি সিলিকন ছাঁচ ব্যবহার করে, এটা কিছু তৈলাক্তকরণ না, কেক লাঠি না, কিন্তু আপনি আপনার আকৃতি তাকান, যদি আপনি তেল ছড়িয়ে আউট আগে তেল প্রয়োজন - লুব্রিকেট
- ধাপ 14 কেক তৈরি হয়, আমরা তাদের লিক্যুয়র বা কোনও সিরাপের সাথে চর্বিযুক্ত করি।
- ধাপ 15 আমরা তেল-কফি ক্রিম প্রস্তুত করি। এটি করার জন্য, ডিম এবং চিনির পাউডার এবং বিস্ফোরণ ঘটা পর্যন্ত একটি সাদা লাউশ ভর পাওয়া হয়।
- ধাপ 16 লিক্যুয়রতে আমরা কফি ছিটিয়ে দিই, আমরা এটি ডিম-চিনি মিশ্রণের মধ্যে এটি প্রবর্তন করি। বীট।
- ধাপ 17 ঝুঁকি অব্যাহত থাকার সময়, নরম মাখন অল্প পরিমাণে যোগ করুন।
- ধাপ 18 তেল-কফি ক্রিম প্রস্তুত!
- ধাপ 19 এখন খাদ ক্রিম প্রস্তুত, সবকিছু এখানে সহজ! আমরা সতেজ ক্রিম (শুধু ভুলবেন না, আপনি একটি খুব, খুব ফ্যাটি খরা ক্রিম প্রয়োজন!) এবং চূর্ণ চিনি
- ধাপ 20 উচ্চ গতিতে মিশুক বীট। সুস্বাদু ক্রিম প্রস্তুত!
- ধাপ 21 সুতরাং, কেক প্রস্তুত এবং লোমযুক্ত হয়, উভয় ক্রিম প্রস্তুত, এটি পিষ্টক একত্রিত শুরু করার সময়! একটি 24 সেমি ব্যাসের অসম্ভব ফর্ম নীচে আমরা চকলেট কেক ছড়িয়ে।
- ধাপ 22 পৃথক মাখন এবং কফি ক্রিম 2/3 এবং 1/3 অংশে। কম ছেড়ে দিন (এটি পরে প্রয়োজন হবে)। অবশিষ্ট ক্রিম অর্ধেক চকলেট কেক মধ্যে ছড়িয়ে পড়ে এবং সমতল করা হয়।
- ধাপ 23 পরবর্তী, Hazelnuts সঙ্গে পিষ্টক রাখা আউট
- ধাপ ২4 এ অর্ধেক বাদাম ক্রিম আমরা স্তর
- ধাপ 25 পরবর্তী prunes সঙ্গে পিষ্টক।
- ধাপ 26 প্রুনের সাথে পিষ্টক উপর আমরা তেল-কফি ক্রিম অবশিষ্ট অর্ধেক ছড়িয়ে। আমরা এটি স্তর
- ধাপ 27 শেষ পিষ্টক poppy হয়।
- ধাপ ২8 বাদাম কুমির একটি এমনকি স্তর সঙ্গে poppy পিষ্টক পৃষ্ঠ আবরণ। আমরা কমপক্ষে এক ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারিতে পিষ্টক রাখি - শোষণ এবং শোষণ। পৃষ্ঠ খাদ্য ফিল্ম সঙ্গে tightened করা যেতে পারে
- ধাপ ২9 এই সময় পরে, রেফ্রিজারেটর থেকে পিষ্টক নিন, বিচ্ছিন্ন আকৃতির দিকটি সরান।
- ধাপ 30 তেল-কফি ক্রিম এর বাম অংশ সঙ্গে পিষ্টক পক্ষের আবরণ আমরা পিষ্টক এর ঘের কাছাকাছি কোকো পাউডার ছিটিয়েছি, যাতে পার্শ্ব sprinkled হয়।
- ধাপ 31 একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন বা একটি বাষ্প স্নান মধ্যে দুধ চকলেট এবং ক্রিম (বা একটি ছোট টুকরা ময়দা) দ্রবীভূত করা, এবং পিষ্টক পৃষ্ঠের উপর ফলে চকলেট গ্লাভ একটি গ্রিড তৈরি। আমরা রেফ্রিজারিতে কমপক্ষে ২ ঘণ্টা পিষ্টক রাখি, এবং কেবল টেবিলেই এটি পরিবেশন করুন! কিন্তু আমার নিজের অভিজ্ঞতা থেকে আমি বলব পরের দিন পিষ্টক আরও সুস্বাদু! এটা রেফ্রিজারে রাখো! খুব, খুব সুস্বাদু!