লবণাক্ত পিস হিসাবে আমরা সব একটি অতিরিক্ত টুকরা খেতে ভয় পায়, চা মধ্যে চিনির একটি চা চামচ করা বা আপনার প্রিয় চকলেট ক্যান্ডি ভোগ! পুষ্টিবিদরা সব ফাটল থেকে আত্মা মধ্যে আরোহণ - টেলিভিশন পর্দা থেকে, পত্রিকা এবং ইন্টারনেট সাইট পৃষ্ঠা থেকে, একটি অবিলম্বে পাচক ব্যাধি সঙ্গে আমাদের হুমকি, স্ল্যাব এবং পাশে সেলুলিটি এর কিলোগ্রাম। সম্ভবত, কিছু অংশে, তারা সঠিক: আপনি না জানি না ব্রেকফাস্ট এবং ব্রেকফাস্ট, লাঞ্চ এবং ডিনার জন্য প্রতিদিন মাফিন, প্যানকেক এবং কেক খাওয়া তারপর সবকিছু হবে। যারা নিজেদের এবং তাদের পরিবারকে প্যাঁচার করে না, প্রায়ই তাদের নিজস্ব হাত দিয়ে সব ধরণের খাবার প্রস্তুত করে, ভয় নেই। শেষে, দুই বা তিন সুগন্ধী, গরম, বাতাসের প্যাটিস পরে, আপনি বাইরে এক ঘন্টা হাঁটা, একটি বল বাচ্চাদের সাথে খেলা বা একটি সাইকেল চালাতে পারেন - এবং কোন চর্বি আমানত আপনাকে হুমকি না। এবং আলু, এবং এমনকি ভাজা, একটি খিঁচুনি রূঢ় ভূগর্ভস্থ সঙ্গে pies - এটা যেমন একটি আনন্দ, শৈশব এবং ছুটির দিন যেমন আমার নানী সঙ্গে গ্রামে অতিবাহিত যেমন উষ্ণ স্মৃতি, যে তাদের ত্যাগ করা কেবল অসম্ভব। অতএব, পরের দিন বন্ধ, আপনার প্রাচীর রাখা এবং ব্যবসা নিচে নামা! একদিন আপনিও নানী হবে, পিতা আর নাতি ছাড়া কি দাদী?
উপাদানগুলো:- খামির, তাজা, 25 গ্রাম
- পানি 0.25 টেবিল চামচ।
- চিনি 1 টেবিল চামচ
- গম ময়দা 1 টেবিল চামচ ঠ।
- Kefir 1 টেবিল
- ডিম চিকেন 2 পিসি
- লবণ 2 টি চামচ
- সূর্যমুখী পরিস্কার তেল 150 মিলি
- গম ময়দা 5 চামচ
- আলু 6 পিসি
- ওজন 1 পিসি
- সূর্যমুখী সুপ্ত সূর্যমুখী তেল 2 চামচ ঠ।
- মরিচ কালো জমিন 1 চিম্টি
- লবণ 1 চিম্টি
- ধাপ 1 আটা দিয়ে ফ্রাইং প্যাটিস রান্না করার প্রধান উপকরণ হলো ময়দা, কেফার, খামির, চিনি ও ডিম। সমস্ত পণ্য ঘর তাপমাত্রা হতে হবে।
- ধাপ 2 ভর্তি প্রস্তুত, এই জন্য 6-7 মাঝারি আলু পরিষ্কার করা এবং বড় কাটা হবে।
- ধাপ 3 1 গড় কন্দ কমাতে পরিষ্কার এবং কাটা।
- ধাপ 4 একটি ছোট পরিমাণে আলু দিয়ে ২0 থেকে ২5 মিনিট পর্যন্ত রান্না করুন।
- ধাপ 5 সবজি তেলের 2-3 টেবিল-চামচ পেয়ারা করে এবং পেঁয়াজটি সোনালি বাদামী বাদামে ভাঙ্গুন।
- ধাপ 6 আলু থেকে পানি বপন করুন, টোল দিয়ে ভেজে নিন, রোস্ট, লবণ এবং ব্লাউজ মরিচ মিশিয়ে স্বাদ নিন এবং শীতলতা দিন।
- ধাপ 7 থুতু তৈরী করুন - খামি একটু গরম পানি ঢেলে, চিনি ও আটা যোগ করুন, ভালভাবে মেশান এবং ২5-30 মিনিটের জন্য দাঁড়ান - অপেরা একটু মাপসই হবে
- ধাপ 8 তারপর কেফার, ডিম, লবণ, উদ্ভিজ্জ তেল 60 মিলি এবং একটু আটা - সব কিছু ভাল মিশ্রিত করুন।
- ধাপ 9 ধীরে ধীরে ময়দা যোগ করে, কাটা কাটা, ফলস্বরূপ, আঠা সহজে পিছনে পড়ে যাবে। আটা 5-6 চশমা সম্পর্কে আসে।
- ধাপ 10 শেষ ডাল 60-90 মিনিটের জন্য ছেড়ে যাবে, এটি 2 বার বৃদ্ধি করা উচিত
- ধাপ 11 সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে কাজ করা পৃষ্ঠ লুব্রিকেট তারপর আঠা থেকে pies জন্য billets গঠন (যদি ঘন তরল পরিণত এবং এটি বিভক্ত পেতে না, আপনি পছন্দসই সহনীয়তা আরো ময়দা যোগ করতে পারেন)।
- ধাপ 12 প্রতিটি workpiece কেন্দ্রে, ভরাট করা এবং শক্তভাবে প্রান্ত স্থির করা, এবং তারপর প্যাটি গঠন।
- ধাপ 13 এটি প্রায় 20 টুকরা আউট, এটি 5-10 মিনিট জন্য দ্রবীভূত করা যাক রান্না করা pies।
- ধাপ 14 প্যান 1-1.5 সেন্টিমিটার মধ্যে ফ্রাইং প্যানের মধ্যে তেলটি জুড়ুন এবং তা গরম করুন। মাঝারি তাপ উপর দুই পক্ষ থেকে একটি লাল রঙের patties ভরাট (এটি গুরুত্বপূর্ণ না কেক ভাল বেক করতে করতে দৌড়)
- ধাপ 15 অতিরিক্ত চর্বি অপসারণ একটি কাগজ তোয়ালে প্রথম patties আউট রাখুন।
- ধাপ 16 পিস একটু শান্ত রাখুন এবং আপনি পরিবেশন করতে পারেন