কি গুরুত্বপূর্ণ?
প্রধান উপাদান, অবশ্যই, হয় ময়দা। সর্বোচ্চ গ্রেডের ময়দা, পাশাপাশি প্রথম গ্রেডের ময়দাটি মেকিং, রোলস এবং পিসের জন্য ব্যবহৃত হয়। দ্বিতীয় গ্রেড আদা জিনজার ব্রেড, রুটি ময়দা থেকে, যাতে এটি একটি দীর্ঘ সময় জন্য নরম ছিল, রাই সঙ্গে মিশ্র গম। ময়দা কোন গন্ধ সঙ্গে করা উচিত নয়, একটি শুষ্ক জায়গায় সংরক্ষিত করা উচিত। যদি আটা ভাল হয়, তবে আধা কেঁচো দিয়ে এটি প্রচুর পানি শুষে নেয়, এটি ইলাস্টিক, পুরু, এবং যখন প্যাকিং ছড়িয়ে যায় না, তবে তার আকৃতিটি ধরে রাখে। আবর্জনা আলগা পৃথক এবং গাঁজন সরাইয়া ফেলা প্রয়োজন হয়। প্রধান শর্ত হল এক ভাল ময়দা ছাঁটা। তাই সব একই, আপনি বাড়িতে রুটি বিরতি করতে পারেন? অবশ্যই আপনি করতে পারেন! এবং এটা প্রথম নজরে মনে হচ্ছে হিসাবে কঠিন নয়।
দরকারী কালো রুটি
আপনার নিজের বেকড কালো রুটি সঙ্গে আপনার পছন্দ বেশী করতে চান? খুচরা বিক্রয় মধ্যে রাইয়ের আটা, অবশ্যই, আপনি অনুসন্ধান করতে পারেন, কিন্তু আপনি নীচে তালিকাভুক্ত রেসিপি প্রস্তুত করতে পারেন, এই রুটি "Borodino" মত হয়
একখানা রুটি তৈরির জন্য আমাদের প্রয়োজন: গমের 300 গ্রাম, শুকনো রুটি কড়াই 150 গ্রাম, এক চামচ চামচ, লবণের অর্ধেক চা চামচ, শুকনো খামির এক তৃতীয়াংশ 1/3 চাপা, আধ গ্লাস পানি, 2 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল, 1 / ধনেপাতার 3 টি চামচ, আদা এর এক চা চামচ 1/3। ভাল ব্যবহারের জন্য, আপনি চর্বি 2 tablespoons, ওটমেলের 2 tablespoons, সূর্যমুখী বীজ 1 চামচ, 1 ভুট্টা চামচ, 1 গম porridge চামচ চামড়া যোগ করতে পারেন।
50 ডিগ্রি পর্যন্ত উষ্ণ, খামির ঢালা, চিনি, লবণ, ময়দা একটি দম্পতি tablespoons যোগ, ভাল মিশ্রিত। একটি উষ্ণ স্থানে রাখুন খিঁচুনি যদি তাজা হয়, তবে অপেরা দ্রুত উঠতে শুরু করবে।
একটি গভীর saucepan নিন এবং এটি মধ্যে ময়দা ছাঁটা। কারণ ময়দা প্যাকেজ মধ্যে থাকা, এটি কেক শুকনো ক্ভাস, সিরিয়াল, সিরিয়াল, বীজ, মশলা এবং মিশ্রণ যোগ করুন। একটি গর্ত তৈরি করুন এবং এটি একটি চামচ এবং উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা। আধা কাপ প্যানকেকস জন্য একত্রীকরণ মত চেহারা উচিত। গরুর মাংসের গামছা যদি গরম হয়, তবে গরম পানি নাও, তা উষ্ণতায় নাও এবং এটি ভালভাবে গুঁড়ো। 2 ঘন্টা জন্য একটি উষ্ণ স্থানে রাখুন
যখন আঠা বেড়ে যায়, টেবিলের উপর ময়দা ঢালুন, এটির উপরে আটা ঢেলে দাও। আপনার হাত থেকে চটকান থামা পর্যন্ত এটি গুঁড়া। একটি টাকাপয়সা পেতে হবে
ফর্মটি নিন, কোনও তেল দিয়ে এটি মেশান। আপনার ভবিষ্যতে রুটি রাখুন। একটি স্যাঁতসেচক waffle গামছা দিয়ে আচ্ছাদন এবং আধা ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ স্থানে রাখা।
160 ডিগ্রী 30-40 মিনিটের একটি তাপমাত্রায় স্যুপ করুন। লেজারের মরীচি উপলব্ধির জন্য পরীক্ষা করুন।
এটা সব! সুস্বাদু, পুরো পরিবারের জন্য গৃহজাত রুটি প্রস্তুত! এখন আপনি নিশ্চিত জানেন যে আপনি বাড়িতে রুটি মাজা করতে পারেন।
রুটি জন্য দরকারী কি?
আপনি কি জানেন যে রুটি এক টুকরা মানুষের শরীরের প্রয়োজন হিসাবে অনেক পুষ্টি হিসাবে রয়েছে। এটি রুটিতে থাকে যা খনিজ যৌগ, যেমন ক্যালসিয়াম, লোহা, ফসফরাস, সম্পূর্ণরূপে অন্তর্ভুক্ত এবং রুটিতে প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং ভিটামিন রয়েছে। উপরন্তু, রুটি একটি অনন্য পণ্য যে এটি একটি ব্যক্তি বিরক্ত না, কারণ আমরা প্রতিদিন এটি খাওয়া এবং না একবার একটি দিন।
তোমার কত রুটি দরকার?
যদি একজন ব্যক্তি ভারী শারীরিক কাজে ব্যস্ত না হন, তবে তাকে প্রায় 300 জিআর প্রয়োজন। একটি দিন, শুধুমাত্র এই আদর্শ খুব উদাহরণস্বরূপ, কারণ সমস্ত মানুষ আলাদা এবং শরীরের ওজন, একটি ব্যক্তির বৈশিষ্ট্য, এবং অনেক কিছু উপর নির্ভর করে। কঠোর পরিশ্রম এবং ক্রীড়াবিদদের জন্য নিযুক্ত যারা এই ডোজ অনেক বেশী। সাধারণভাবে, অবশ্যই, এটি স্বাদের ব্যাপার, কত রুটি এবং কী ধরনের খাবার ব্যবহার করা যায়।
আপনি দোকানে রুটি কিনতে যদি এটি কোন ব্যাপার না, বা বাড়িতে এটি রান্না করা সিদ্ধান্ত, প্রধান জিনিস আপনি পণ্য কিভাবে অনন্য এবং দরকারী জানেন যে হয়