- চিকেন পিল্ট - 1,5 কেজি
- লেবু রস - 1 টুকরা
- হোয়াইট সরিষা বীজ - 2-3 চামচ
- ওলিভ তেল - 100 মিলিলিটার
- চিনি - 2 চা চামচ
- কালো মরিচ গুঁড়া - - স্বাদ যাও
- Tarragon - - স্বাদ যাও
- লবণ - - স্বাদ যাও
- বে পাতা - 2-3 টুকরা
ছোট টুকরা মধ্যে চিকেন fillet কাটা। Skewers উপর হাড় সঙ্গে বড় টুকরা মধ্যে মুরগী রান্না করা সম্ভব, কিন্তু skewers তাদের অবস্থার নির্দেশ: টুকরা 2 এবং 2 সেন্টিমিটার বেশী হবে না, অন্যথায় তারা ভাজা হতে পারে না। লিমন থেকে রস বের করে ফেলুন আমরা মারিনাড প্রস্তুত করি: লেবু রস, জলপাই তেল, চিনি এবং মশলা দিয়ে সরিষা মিশ্রণ করুন। এই পর্যায়ে লবণ থেকে আমি সুপারিশ না - মাংস শুষ্ক এবং কঠিন চালু করতে পারেন কয়লাগুলির উপর এটি স্থাপন করার আগে লবণ দিয়ে একটি শিশ কাব ছাঁটাই করা ভালো। আমরা মাংসের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে ঢেকে রাখি, কাঁচা ময়দা দিয়ে ঢেকে রাখি, বা আঁচড় দিয়ে আঁকো। আমরা ঠান্ডা পরিষ্কার - 1 ঘন্টা যথেষ্ট, কিন্তু আর, ভাল। ঘন্টা 3-4 - ঠিক ডান। লেহিংয়ের অর্ধ ঘন্টা আগে, আমরা ঠান্ডা জলে skewers কম - তাই তারা আর্দ্রতা শোষণ এবং আলো না। স্কুটার, ময়দা, চকোলেটের স্ট্রিং টুকরা এবং কোয়েলগুলিতে! মাঝারি আকারে ছিটিয়ে থাকা গোলাপী বাদামি পর্যন্ত পানিতে ভিজিয়ে পানিতে মিশিয়ে দিন। আমরা আশ্চর্যজনক পেঁয়াজ এবং finely চিটে আজ
পরিবেশন: 5-7