- শালটস - 2 টুকরা
- টেররিজগান এর স্প্রিংগ - 3 টুকরা
- ওয়াইন ভিনেগার - 3 টি আইটেম চামচ
- সাদা শুকনো ওয়াইন - 3 শিল্প চামচ
- ডিম জাল - 3 টুকরা
- গরম পানি - 1 সেন্ট একটি spoonful
- মুরগী - 150 গ্রাম
- লবণ এবং কালো মরিচ - - স্বাদ যাও
সসপ্যানটি নিন এবং খুব ধীরগতির উপর নিম্নলিখিত উপাদানের মিশ্রণে উষ্ণ করুন: অগভীর, ওয়াইন ভিনেগার, ওয়াইন, কালো মরিচ এবং টেররাগন এর কাটা স্প্রিংস। এই তরল মিশ্রণ, প্রায় 10 মিনিট stirring, রান্না করুন। সমান্তরালভাবে, একটি ছোট আগুনে, মাখন দ্রবীভূত একটু জল সঙ্গে ঝিল্লি ডিম yolks, এখানে গলিত মাখন যোগ করুন, whisk পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে। একটি ব্লেন্ডারে, ফ্রাইং মিশ্রণকে প্রথম বিন্দু থেকে একজীবন পর্যন্ত চূর্ণ করুন, তারপর জোলাপ এবং ময়দা মিশ্রণ করুন, এবং আবার একটি ঝক্কি পর্যন্ত একটি ইউনিফর্ম ধারাবাহিকতা গঠিত হয়। সামঞ্জস্যের জন্য সস যথেষ্ট পুরু হওয়া উচিত, প্রবাহ না। একবার সসের সঠিক সমন্বয় পেয়েছে - আমরা ব্লেন্ডারের বাটি থেকে সরিয়ে ফেলি, এটি সস বেল্টে রাখি এবং ঘরটির তাপমাত্রায় টেবিলে এটি পরিবেশন করি। আবার, সস গ্রিল উপর রান্না করা খাবারের জন্য নিখুঁত, এবং শুধু কোনো মাংস বা মাছ জন্য।
পরিবেশন: 3-4