- Lavash আর্মেনিয়ান - 1 টি টুকরা
- সাদা মটরশুটি - 150 গ্রাম
- লবণ সমুদ্র - 0.5 চা চামচ
- অলিভ তেল - 80 মিলিলিটার
- তিল - 50 গ্রাম
- রসুন - 2 টুকরা
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা
- লেবু - 0.5 টুকরা
1. প্রথমত, ঠান্ডা জল ছয় থেকে আট মটরশুটি জন্য ঘড়ি জাল। জল শুকিয়ে পরে, এবং পরিষ্কার জল ঢালা আমরা আগুনে রাখি এবং প্রায় দেড় ঘণ্টা রান্না করি। 2. পেঁয়াজ পরিষ্কার করুন এবং আধা রিং করুন। উদ্ভিজ্জ তেলের ফেনা প্যানের মধ্যে, আমরা হালকাভাবে এটি পাস করি, এটি রঙ পরিবর্তন করা উচিত নয়, তবে এটি কেবল স্বচ্ছ হয়ে যাবে। 3. পেঁয়াজ মটরশুটি এবং একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে পেঁয়াজ যোগ করুন, আমরা সবকিছু পিষন। 4. একটি কফি পেষকদন্ত বা একটি ব্লেন্ডারে, একটি পাউডার মধ্যে তিল দ্রবীভূত করা এবং এটি শিম মিশ্রণ যোগ করুন। এখানে আমরা জলপাই তেল যোগ এবং দ্রবীভূত করা অবিরত। আমরা পেস্ট, প্লাস্টিক এবং পুরু এর সঙ্গতি পেতে। 5. লবণ দিয়ে লবণ ভালভাবে মর্টারের সাথে মিশে যায়। এটা সমুদ্র লবণ ব্যবহার করা ভাল। মুরগি থেকে রসুন এবং লেবুর রস মিশ্রিত করা, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন। আমরা লবণের জন্য চেষ্টা করি আমরা এটি একটি ছাঁচ এটি বা lavash এ ছড়িয়ে এবং রোলস সঙ্গে এটি রোল। 6. পেট একটি রোল আকারে অথবা pita রুটি সঙ্গে পরিবেশিত করা যেতে পারে।
পরিবেশন: 6-7