মূল সালাদ মধ্যে মটরশুটি এবং টুনা সমন্বয় ভূমধ্য দেশ যারা হয়েছে - ইতালি, স্পেন, পর্তুগাল - স্থানীয়রা টুনা রান্নার পছন্দ জানেন কিভাবে। এটা একটি শিল্প স্কেল উভয় ধরা হয়, বিক্রয়ের জন্য এবং রপ্তানি জন্য, এবং তার নিজের উপর। বিভিন্ন আকারে টুনা খান - ভাজা, ভাজা, গরম এবং ভাজা, সবজি এবং সিঁড়ি দিয়ে পাকানো। এটি অনেক সালাদ এবং স্যান্ডউইচ জন্য fillings একটি অপরিহার্য উপাদান। ক্যানড টুনা, যা আমরা অভ্যস্ত, আসল পণ্য থেকে আলাদা, চেহারা ও স্বাদ উভয়ই, উপকরণের একটি অস্বাভাবিক সংমিশ্রনের সাথে আমাদের মসৃণ সালাদ জন্য আমরা ক্যানড মাছ গ্রহণ করব, কিন্তু আপনি নিজেও টুনা এবং রান্না করতে পারেন। বিশেষ করে ভাল গ্রীষ্মে এই সুস্বাদু খাদ্যতালিকা সালাদ, যখন তাপ কারণ গরম খাবারের রান্না এবং খাওয়া করতে চান না। একটি উচ্চ পুষ্টি থাকার, মটরশুটি এবং টুনা সঙ্গে একটি সালাদ আপনার চিত্রে ক্ষতি করবে না, তাই যারা আদর্শ পরামিতি জন্য সংগ্রাম করা হয়, আপনি আর্দ্রের এই সালাদ জন্য রেসিপি নিতে হবে।
উপাদানগুলো:- মটরশুটি সাদা শুকনো 200 গ্রাম
- টুনা 200g ডানা
- পেঁয়াজ বেগুনি 1 পিসি
- রসুন 2 লবঙ্গ
- ওলিভ তেল 3 চামচ ঠ।
- টেবিল ভিনেগার 1 চামচ ঠ।
- বেসিল violet তাজা 1 গুচ্ছ
- পেঁয়াজ কালো মাটি 0.5 চামচ।
- লবণ 1 চিম্টি
- ধাপ 1 ঠাণ্ডা পানিতে 1-2 ঘণ্টা বা রাতারাতি প্রাক-বেকড মটরশুটি।
- ধাপ 2 লবণ যোগ না করে মটরশুটি উনান। মটরশুঁটি অবশ্যই নরম হওয়া উচিত (রান্নার সময় এটি শিমের বিভিন্ন প্রজাতির উপর নির্ভর করে এবং এটি জঞ্জালের সময়)।
- ধাপ 3 পেঁয়াজগুলিকে যতটা সম্ভব পাতলা হিসাবে অর্ধ টুকরা করে কাটা এবং পাতলা প্লেটের সাথে রসুনটি কাটা।
- ধাপ 4 ড্রেসিং প্রস্তুত করতে, জলপাই তেল, ভিনেগার (বিশেষত আপেল বা ওয়াইন), লবণ এবং মরিচ, পেঁয়াজ এবং রসুনের একটি চিম্টি মেশান।
- ধাপ 5 টুনা তার নিজস্ব রস বা জলপাই তেল মধ্যে ক্যানড নিতে ভাল।
- ধাপ 6 বেসিল ধুয়েছে, ভাল শুকিয়ে - ডানা থেকে পাতা পৃথক।
- ধাপ 7 মটরশুটি, তুঁত পাতা, টুনা এবং ড্রেসিং একত্রিত করুন - আলতো করে সবকিছু মিশ্রিত করুন