- অরিগানো - 1 চা চামচ
- মার্জারম - 1 টিপুন
- সবজি তেল - 80 মিলিলিটার
- গম ময়দা - 50 গ্রাম
- কাঁধের ব্লেড - 1 কেজি
- বেসিল - 1 টি চামচ
1. 1.5-2 সেন্টিমিটারের আনুমানিক বেধের টুকরো দিয়ে আটা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং গরম তেল দিয়ে ফ্রাইং প্যানে ভর্তি করুন। একটি বৃহৎ আগুনের উপর মাংস ভাজা হয়, একটি স্ফীত গঠন হয়, এবং মাংসের রস ভিতরে থাকে 2. একটি সসপ্যান মধ্যে মাংস এর ভাজা টুকরা পরান। আমরা এটি মধ্যে গরুর মাংস আউট করা হবে। 3. শুকনো হৃৎপিন্ড ভাজা মাংস সঙ্গে ছিটান। 4. তারপর টমেটো পুঁচকে মাংসের সাথে মিশিয়ে দিন। (পরিষ্কার করা টমেটো টমেটো যা চক্চকে করা হবে)। 5. উদ্ভিজ্জ তেল তেঁতুলভাবে আদা পেঁয়াজ এবং ব্রোটা বা পানি (প্রায় 200 মিলিলিটার) জুড়ুন। একটি ঢাকনা দিয়ে প্যান আবরণ এবং একটি ছোট আগুনে এটি করা। মাংস প্রায় এক ঘন্টা এবং একটি অর্ধ জন্য রক্ষিত হয়। পর্যায়ক্রমে তা সকালের জন্যও জরুরী, এমনকি রান্না করা এবং পোড়াও না। 6. রান্না শেষে, মাংস peppered এবং salted হয়। আপনি পুদিনা কাটা রসুন এবং সবুজ শাক যোগ করতে পারেন।
পরিবেশন: 6