- মেষশাবক - 1 কেজি
- দুধ কাঁটা - 2 লিটার
- শুষ্ক সাদা ওয়াইন - 2 কাপ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1/2 কাপ
- গোস্বামী রস - 1/2 কাপ
- গাজর - 1 টুকরা
- parsley এর রুট - 1-2 টুকরা
- স্যালারি সবুজ শাক - 2 শিল্প চামচ
- লেক এর ডাল - 1 টুকরা
- বাল্ব - 1 টুকরা
- রসুন - 2-3 দাঁত
- লিমন - 1 টি টুকরা
- টমেটো - 4 টি টুকরা
- সাদা মাশরুম - 4 টুকরা
- কালো জমিতে মরিচ - স্বাদ যাও
- লবণ - স্বাদ যাও
রাশিয়ায়, আধুনিক অর্থে শিহাব ক্বাবকে "বেকড মাংস" বলা হয়, যা একটি থুতুতে পরিণত হয়। সেই দিনগুলিতে ভাতের মাংস খুবই জনপ্রিয় ছিল এবং প্রাচীন রন্ধনসম্পর্কীয় খাবারগুলিতে খরগোশ, মুরগি ও হাঁস রান্না করার জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে। 18 শতকের মাঝামাঝি পর্যন্ত, রাশিয়ানরা ক্রিসমাসের রাশিয়ান সেনাবাহিনীর প্রচারাভিযানের পরে এই গলটি মাংস রান্না করতে শুরু করে এবং ২0 শতকের মাঝামাঝি সময়ে শিস কাবব ইউএসএসআর-এর সমস্ত কোণে একটি কুণ্ডলী হয়ে ওঠে। এই শিহাব ক্বাব রন্ধনসম্পর্কীয় শিল্পের একটি সত্য কাজ, তাই এটি কঠোরভাবে রান্না সব subtleties পালন করা আবশ্যক। শিহাব ক্বাব জন্য পরিবেশিত স্বাদ সুবিধার তার স্বাদ ছায়া এবং এটি সঙ্গে মিলিত হতে হবে। একটি পুরাতন রাশিয়ান রেসিপি অনুযায়ী একটি ভেড়ার বাচ্চা কাশবনের একটি রেসিপি নীচে। প্রস্তুতি: শিসের কবরে জন্য সামুদ্রিক মরিচ প্রস্তুত। এটি করার জন্য, একটি বড় বাটি মধ্যে প্যানাসলি রুট এবং সেলাই এর সবুজ শাক চিকন। Leeks স্লাইড এবং শিকড় যোগ করুন বাটিতে কাটা রসুন, দুধ ময়দা, ওয়াইন, গোবৈদ্যের রস, উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ এবং মরিচের গুঁড়োতে যোগ করুন। সব উপাদান ভাল রাখুন। মেষশাবক রান্না করা সামুদ্রিক পাত্রে ঠান্ডা জায়গায় রাখুন এবং 5-6 ঘন্টা লাগান। মেষশাবকের skewer টুকরা নেভিগেশন পরান, পেঁয়াজ রিং, লেবু এবং টমেটো এর সসেজ, মাশরুম টুপি সঙ্গে তাদের alternating কুচি কুচি কুচি করে কাবামি দিয়ে তেল দিয়ে ভেজে নিন এবং কাঁকড়া, থেরমু এবং 2-3 টা এলাইমা ও ডিল ডুবিয়ে দিন। প্রতি 3-4 মিনিটের মধ্যে একটি শিসের কয়বকে পরিণত করা প্রয়োজন এবং একটি মারিনাড দিয়ে ঢেলে দেওয়া। একটি শিস কিববের জন্য একটি সাইড ডিশ প্রস্তুত করতে, আপনি cucumbers, zucchini, eggplants, কুমড়ো এবং বেকন এবং skewer রান্না করা পর্যন্ত skewers পোকা পর্যন্ত করতে পারেন।
পরিবেশন: 6-8