পেশাদার সঙ্গে পনির, পনির এবং পেঁয়াজ "পিজা মাসের" প্রতিযোগিতার সাথে আমি সত্যিই পিজা রান্না করতে চেয়েছিলেন! যেহেতু আমার সম্পাদকীয় বোর্ডের মনোভাব আছে, আমি পুরস্কার বিতরণে অংশ নেব না! পিজা সবসময় সুস্বাদু, মজা এবং আকর্ষণীয়। এই পিজা জন্য রেসিপি প্রথম দৃষ্টিকোণ খুব কঠিন মনে হতে পারে, আরো সঠিকভাবে দীর্ঘ। কিন্তু অন্য দিকে - এটি একটি চমৎকার রেসিপি, কারণ এটি বেশিরভাগ দিন আগে রান্না করা যায়, এবং তারপর কেবল "একত্রিত" বন্ধুদের সাথে বন্ধু বা প্রিয়জনের মধ্যে পিজা! সমাপ্ত গন্ধ ফ্রিজে 2 দিন সংরক্ষণ করা যেতে পারে। পেঁয়াজ মরিচ, রসুনের তেল ও পেঁয়াজ সসও আগাম প্রস্তুতিও করতে পারে - প্রধান জিনিসটি একত্রে একের অধিক নয়, সব শূন্যস্থান আলাদাভাবে রাখতে হবে। এই পিজা প্রস্তুতির জন্য, আমি আপনাকে ভর্তি কিছু পরিবর্তন না পরামর্শ দিতে চান - সমস্ত পণ্য একে অপরকে খুব ভাল উপযুক্ত। ফলস্বরূপ, আপনি prosciutto, পনির দুটি ধরণের এবং একটি আকর্ষণীয় মিষ্টি পেঁয়াজ সস সঙ্গে একটি মহান পিজা পাবেন!
উপাদানগুলো:- গম ময়দা 1.5 চর্বি।
- পানি 0.5 টেবিল চামচ
- লবণ 1.5 টি চামচ
- মধু 1 টেবিল চামচ ঠ।
- অলিভ তেল 2 চামচ ঠ।
- শুকনো খামি 1 চামচ
- লবণ 1 চিম্টি
- মরিচ কালো জমিন 1 চিম্টি
- সস ওয়ারসেস্টার ২ টি চামচ
- ভিনেগার balsamic অন্ধকার 2 চামচ ঠ।
- রসুন 4 টি দাঁতের
- ওলিভ তেল 100 মিলি
- পেঁয়াজ বেগুনি 1 পিসি
- পনির Parmesan 50 গ্রাম
- মোজাজারেলা পনির 250 গ্রাম
- Prosciutto স্লাইস 100 গ্রাম
- মরিচ মিষ্টি 1 পিসি
- ধাপ 1 পিৎজা তৈরি করতে, ময়দা, প্রোসিসুটু, পনির, মিষ্টি লাল মরিচ, বেগুনী পেঁয়াজ, রসুন, জলপাই তেল, বর্ষপঞ্জী ভিনেগার, ওয়ারসেস্টার সস, মধু নিন।
- ধাপ 2 পাতন 1 চামচ শুকনো খামি 0.5 সেন্টিমিটার গরম পানি এবং 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
- ধাপ 3 একটি বাটি মধ্যে, sifted আটা, লবণ মিশ্রন, জলপাই তেল এবং মধু যোগ করুন তারপর পাতলা খামির ঢালা
- পদক্ষেপ 4 একটি spatula সঙ্গে আমরা আধা গুঁড়ো শুরু, এবং তারপর 5-6 মিনিটের জন্য আপনার হাত দিয়ে।
- ধাপ 5 আটা লাস্টিক এবং নরম হওয়া উচিত, যদি শক্তভাবে আপনার হাতে আটকে থাকে তবে আধা কেজি করে 1-2 টেবিল-চামচ যোগ করুন। একটি ফিল্ম সঙ্গে আচ্ছাদিত কভার শেষ এবং 1 ঘন্টা জন্য কক্ষ তাপমাত্রা এ ছেড়ে, এবং তারপর অন্তত 2 ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারেটর মধ্যে রাখা।
- ধাপ 6 রেফ্রিজারেটর থেকে আটা সরিয়ে দিন এবং 1 ঘন্টা এর জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় দাঁড়ান।
- পদক্ষেপ 7 ইতিমধ্যে, ভর্তি এগিয়ে যান। পেঁয়াজ পাতলা অর্ধ-রিং দিয়ে কাটা, চকলেট দিয়ে চিনির সাথে চিনি দিয়ে কাটা।
- ধাপ 8 সতেঁ প্যানের মধ্যে ২ টেবিল-চামচ জলপাই তেল যোগ করে এবং পেঁয়াজটি ভর্তি না হওয়া পর্যন্ত এটি পরিষ্কার হয়।
- ধাপ 9 যোগ 2 চামচ Worcester সস এবং 2 tbsp ঠ। balsamic ভিনেগার - তরল evaporates পর্যন্ত রান্না করা এবং পেঁয়াজ নরম হয়ে যাবে লবণ এবং মরিচ মরিচ যোগ করুন তারপর প্রায় 10 মিনিটের জন্য ঠাণ্ডা।
- ধাপ 10 3-4 মিনিটের জন্য জলপাই তেলের 5 টেবিল চামচ দিয়ে সুবর্ণ হওয়াতে রসুনটি ভেজে দিন, যাতে তেল রসুনের সুবাস শুষে নেয়।
- ধাপ 11 তেল থেকে রসুন পৃথক।
- ধাপ 1২ ভরাট জন্য, অন্ধকার চেনাশোনা পর্যন্ত চুলা মধ্যে মিষ্টি মরিচ সিকোয়, সহজেই ছোঁ কয়েক মিনিট জন্য একটি ব্যাগ রাখা, তারপর বীজ অপসারণ।
- ধাপ 13 মোজজারারা কাটা
- ধাপ 14 পারমেশান একটি সূক্ষ্ম grater নেভিগেশন grate, আপনি grated পনির এর 3 tablespoons প্রয়োজন।
- ধাপ 15 রেখাচিত্রমালা মধ্যে বেকিং মরিচ কাটা এবং prosciutto খাই।
- ধাপ 16 পিষ্টক ছাঁচ (30 সেমি আছে) আটা পিষে এবং আমার হাত দিয়ে এটি ছড়িয়ে, ময়দা আউট রাখা। এবং এটি 1 চামচ দিয়ে তৈয়ারি। ঠ। জলপাই তেল যা রসুনটি গ্রিল হয় (অবশিষ্ট তেলটি একটি সস হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে), রিমটি 1-1.5 সেন্টিমিটার উপরে রেখে
- ধাপ 17 মোজজারার স্তরটি রাখুন
- ধাপ 18 তারপর ভাজা পেঁয়াজ এবং ভাজা রসুন রাখুন।
- ধাপ 19 পরবর্তী স্তর উপর মিষ্টি মরিচ রাখুন
- ধাপ ২0 টি গুঁড়া পেঁয়াজ পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। এবং 15-20 মিনিটের জন্য 220 ° সি preheated চুলা মধ্যে রাখা। যতক্ষণ না পিজা এর প্রান্ত ভাল ruddy হয়।
- ধাপ ২1 পিজাটি টানুন এবং প্রসেসিউটোর উপরে রাখুন
- ধাপ ২২ আরেকটি 1-2 মিনিট লাগবে। গরম, মনোরম ক্ষুধা পরিবেশন করতে প্রস্তুত পিজা!