- দুই পিজার জন্য হিমায়িত মালকড়ি - স্বাদ (ব্যাস 30 সেমি)
- জলপাই তেল - 1 1/2 কলা চামচ
- লবণ এবং তাজা মাটি কালো মরিচ - স্বাদ যাও
- মাঝারি স্কোয়াশ - 1 টুকরা
- ছোট লাল নম - 2 টুকরা
- কেল - 3 কাপ (প্রায় 1 বান্ডিল)
- রসুন - 2 টুকরা
- মোজাজারেলা পনির - ২40 গ্রাম
1. বীজ স্কোয়াশ এবং ছোট cubes মধ্যে কাটা। লাল পেঁয়াজ কাটা টুকরা মধ্যে কাটা চিনি ওভেনের নীচের রাকটিতে পিস্তল পাথর রাখুন এবং 200 ডিগ্রি ফারেনহেডে গরম করুন। আধা কেটে অর্ধেক ভাগ করুন এবং প্রতিটি টুকরা থেকে একটি বল গঠন করুন। 10-30 মিনিটের জন্য আধা কেজি রাখুন। স্কোয়াশ এবং পেঁয়াজ একটি বড় বেকিং ট্রে উপর রাখুন, লবণ এবং কালো মরিচ সঙ্গে প্রচুর পরিমাণে ছিটান, 1 টেবিল চামচ জলপাই তেল ঢালা বেঁকে নিন, রান্নার মাঝখানে 1 বার মাখিয়ে, যতক্ষণ পর্যন্ত না সবজি নরম এবং গাঢ় হয়, প্রায় 30 মিনিট। 2. একটি বড় ফ্রাইং প্যানের মধ্যে কাটা রসুনের সাথে তেলের অবশিষ্ট সিলপিন গরম করুন। কালেক বাঁধাকপি এবং লবণের একটি চিম্টি যোগ করুন। ভাজা, ক্রমাগত ক্রমাগত, যতক্ষণ না গুঁড়ো কম হয়, প্রায় 2 মিনিট। তাপ থেকে সরান আধা আধা আধা আধা আধা আধা আধা আধা আধা আধা কেজি রাখুন। ময়দা আউট এবং হালকা পক্ষের এটি প্রসারিত। চর্বিযুক্ত কাগজ সঙ্গে রেখাযুক্ত একটি পিজা পাথর উপর আটা রাখুন। পেঁয়াজ স্কোয়াশের শীর্ষ অর্ধেক পেঁয়াজ, আধা কাঁটা বাঁধাকপি এবং মোজজারার পনির পনির 3. প্রস্থের চারপাশে কাঁটাচূড়া অন্ধকার পর্যন্ত 8-10 মিনিট বাকী, এবং পনির গলে না। ভাজাভুজি উপর পিজা রাখুন এবং ভর্তি আগে 5 মিনিট জন্য শান্ত করার অনুমতি দিন। অবশিষ্ট আটা এবং ভর্তি সঙ্গে পুনরাবৃত্তি।
পরিবেশন: 6