- Eggplants - 800 গ্রাম
- টাটকা শ্যাম্পেন - 350 গ্রাম
- পেঁয়াজ - ২50 গ্রাম
- লবণাক্ত ক্রিম ২0% - 60 মিলিলিটার
- মুরগির ডিম - 3 টি টুকরা
- লেবু রস - 40 মিলিলিটার
- ডার্ক ওয়াইন ভিনেগার - 2 কলা চামচ
- লবণ - 1 চা চামচ
- জল - 4 টি আইটেম চামচ
সুতরাং, এখানে উপাদানগুলি একটি সহজ সেট যা থেকে একটি থালা প্রস্তুত। আঙ্গুল ধুয়ে ধুয়ে পরিষ্কার করে ত্বক পরিষ্কার করে। বেগুনের মাংসের দৈর্ঘ্য প্রায় ২ সেন্টিমিটার মধ্যে কাটা হয়। বেগুনী কিউব একটি প্লাস্টিকের ব্যাগের মধ্যে কাটা। ডিমগুলি হালকাভাবে বাটি মধ্যে বীট। বেত্রাঘাতের ডিম প্লাস্টিকের ব্যাগ মধ্যে বেগুন পূরণ। আমরা ডিমের মিশ্রণের সাথে বেগুনটি মিশ্রিত করি, প্যাকেটটি আবদ্ধ করি এবং কমপক্ষে 1 ঘন্টা রেফ্রিজারে এটি পাঠান। ঘন্টার পরের, আমরা রেসিপি থেকে eggplants পেতে পেঁয়াজ সুতা এবং স্বাদযুক্ত পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেলের মধ্যে ভাজা। শ্যাম্পেনসরা ধুয়ে এবং একই আকারের বেগুনের মতো টুকরো টুকরো করে কাটা। শ্যাম্পেনসরা পেঁয়াজ থেকে আলাদাভাবে ভরাট, অন্য প্যানের মধ্যে। ভাজা শ্যাম্পেনগুলি পেঁয়াজ স্থানান্তর করা হয় (পেঁয়াজ এখন আর ভাজা হয় না, আগুন বন্ধ হয়ে যায়) এবং আমরা একটি ফ্রি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে eggplants রাখি। অল্প পরিমাণে মাখনের মধ্যে ভাজা বাটি (যদি বেগুনে প্রচুর পরিমাণে থাকে তবে বেশ কিছু পদ্ধতিতে), তারপর মাশরুম এবং পেঁয়াজগুলিতে স্থানান্তর করুন। আমরা একটি ড্রেসিং করা: খরা ক্রিম, লবণ এবং প্রায় 4 টেবিল চামচ পানি। Refueling মাশরুম সঙ্গে aubergines ঢালা। কম তাপ এর তাপ, তাপ গরম অবশেষে, ফ্রাইং প্যানের মধ্যে একটু লেবুর রস এবং ওয়াইন ভিনেগার যোগ করুন। ঠাণ্ডা, সামান্য গরম - এবং প্রস্তুত। আমরা অলঙ্কৃত করা ছাড়া পরিবেশন - থালা স্বাধীন এবং একটি উপাদানের প্রয়োজন নেই :) Bon appetit!
পরিবেশন: 4