- ক্র্যাকার - 110 গ্রাম
- তেল - 55 গ্রাম
- চিনি - 1২ গ্রাম
- ক্রিম পনির - 1 কেজি
- লবণ - 1 গ্রাম
- চিনি - 350 গ্রাম
- ময়দা - 23 গ্রাম
- লামুন রস - 2 চা চামচ
- ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট - 1 চা চামচ
- ফ্যাটি ক্রিম - 1 গ্লাস
- ডিম জাল - 2 টুকরা
- ডিম - 6 টুকরা
উপকরণ: ক্রিম পনির, চিনি, লেবু রস, ভ্যানিলা নির্যাস, ডিম ইঞ্চি, পুরো ডিম, ক্রিম বা খরা ক্রিম। এই উপাদানগুলির অনুপাত চূড়ান্ত স্বাদ (এক্সপোডেড বা মিষ্টি) এবং গঠন (ঘন বা মদ্যপাবে) নির্ধারণ করবে এই রেসিপি পিষ্টক একটি দ্রুত প্রস্তুতি সঙ্গে শুরু। 4 ounces of crackers, 1 টি দারুচিনি চিনি এবং 4 টেবিল চামচ গলিত মাখন সংগ্রহ করুন। ক্র্যাকারগুলিকে ছোট ছোট টুকরা টুকরো করার জন্য, একটি ফুড প্রসেসরে রাখুন। 10 সেকেন্ডের জন্য ফাটল গ্রিট আপনি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ তাদের নিষ্পেষণ দ্বারা তাদের চূর্ণবিচূর্ণ করতে পারেন তারপর, একটি মাঝারি বাটি মধ্যে, এটি ভিজা না হওয়া পর্যন্ত ক্র্যাকার সঙ্গে চিনি এবং মাখন মিশ্রিত। এক চামচ মরিচ আধা কেজি করে 10 ইঞ্চি প্যাকিং ডিশের উপর অর্ধেক ব্যবহার করুন। তারপর ছাঁচ উপর ক্র্যাকার থেকে মিশ্রণ ঢালা। কাচের পিছনের সাথে মিশ্রণটি চাপুন যাতে পৃষ্ঠটি পুরোপুরি সমতল হয়। একটি চামচ দিয়ে প্রান্তে টিপুন। 325 ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রায় 1২ মিনিটের জন্য স্যুপ করুন। যখন পিষ্টল সুগন্ধী হয়ে ওঠে এবং গোল্ডেন বাদামি দেখতে পায় তখন চুলা থেকে তা ঠাণ্ডা করে ফেলুন। পিষ্টকটি শীতল হয়ে গেলে তেলটি তেলের সাথে মিশিয়ে দিন। ভর্তি, উপকরণ: ক্রিম পনির 2-1 / 2 পাউন্ড, 1/2 কাপ ক্রিম, 1-3 / 4 কাপ সুট বালি, 1/8 চা চামচ লবণ, 2 চা চামচ লেবুর রস, 1 টেবিল চামচ ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট, ২ টি বড় ডিম কুসুম, 6 টি বড় ডিম। ক্রিম টুকরা ছোট টুকরা মধ্যে কাটা এবং মিশ্রিত বাটি মধ্যে এটি করা। মসৃণ পর্যন্ত 2-3 মিনিট জন্য মিক্স। এরপর লবণ এবং 1/3 চিনি যোগ করুন। আরও যোগ করুন। চিনির আরেকটি তৃতীয় যোগ করুন। মেশান। চিনির শেষ তৃতীয় যোগ করুন, 3 টেবিল চামচ ময়দা (স্থায়িত্বের জন্য)। যোগ ময়দা প্যাচ স্বাদ এবং জমিন প্রভাবিত করবে না, ক্র্যাকিং সম্ভাবনা কমাতে হবে। লেবু রস এবং ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন। আমরা মিশ্রিত মিক্স এবং চর্বি ক্রিম যোগ করুন ডিমের কুসুম যোগ করুন এবং মিশ্রণ। এখন তিনটি ডিম যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন। মিক্স এবং তারপর বাকি 3 ডিম যোগ করুন। একটি ছাঁচযুক্ত পিষ্টক সঙ্গে ছাঁচ মধ্যে মিশ্রণ স্থাপন। 500 ডিগ্রি ফার্স্ট ফেনা মধ্যে ছাঁচ রাখুন। দশ মিনিট পরে, তাপমাত্রা 200 ডিগ্রী ফারেনহাইট কমিয়ে আনুন। ধীরে ধীরে চুলা তাপমাত্রা কম। 1 ঘন্টা এবং 40 মিনিটের জন্য পনির কেক তৈরী করুন, নিশ্চিত করুন যে পাইের মাঝখানে তাপমাত্রা 150 ডিগ্রী ফারেনহাইটের বেশি নয়। চুলা থেকে পিষ্টকটি সরান। এটি 10 মিনিটের জন্য শীতল করার অনুমতি দিন পিষ্টক আকার প্রান্ত বরাবর একটি ছুরি আঁকা অন্য 2 ঘন্টা জন্য পিষ্টক ঠান্ডা তারপর একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ মধ্যে পিষ্টক সঙ্গে ফর্ম এবং রেফ্রিজারেটরে 5 ঘন্টা জন্য মোড়ানো। (14) প্রায় 30 মিনিট আগে রেসিপি থেকে কেক সরান এবং একটি ধারালো ছুরি দিয়ে কাটা।
পরিবেশন: 3