- ফুলকপি - 450 গ্রাম
- জলপাই তেল - 3 1/2 কলা চামচ
- ট্রফেল তেল - 1 সেন্ট একটি spoonful
- পাই জন্য পাস্ট - 1 টুকরা
- বাল্ব - 1 টুকরা
- সরিষা - 1 শিল্প একটি spoonful
- ডিম - 2 টুকরা
- পনির Mascarpone - 250 গ্রাম
- চর্বি ক্রিম - 1/2 কাপ
- কালো বা সাদা মরিচ - 1/4 চামচ
- জায়ফল - 1 পিনচ
- পনির গ্রুয়ার - 1 গ্লাস
- পারমেশান পনির - 1/3 কাপ
1. ছোট ফুলের গোড়ায় কাবাব কাটা। পেঁয়াজ চিনিনা কেন্দ্রে স্ট্যান্ড সঙ্গে 220 ডিগ্রী জন্য তাপ ওভেন। একটি বড় বাটি মধ্যে জলপাই তেল 2 tablespoons সঙ্গে ফুলকপি সরান। একটি পকুটিং ট্রে উপর রাখুন, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ছিটিয়ে এবং গুঁড়ো পর্যন্ত কাঁচা পর্যন্ত গুঁড়া পর্যন্ত 25 মিনিট। ২. কচি ঠান্ডা ঠান্ডা করে দিন, তারপর আধা কাপে ঠাণ্ডা তেল ঢালা করুন। ওভার তাপমাত্রা 175 ডিগ্রি নিচে 3. একটি অপসারণযোগ্য বেকিং ডিশ মধ্যে পাই জন্য তৈয়ারি তৈরি করুন। ফয়েল দিয়ে ঢেকে রাখুন, ২0 মিনিটের জন্য শুকনো মটরশুঁটি বামুন এবং বেকিং করুন। ফয়েল এবং মটরশুটি সরান এবং গোল্ডেন বাদামি পর্যন্ত, প্রায় 5 মিনিট। শীতল করার অনুমতি দিন চুলা তাপমাত্রা বজায় রাখুন। বাকি 1 টেবিল চামচ জল গরম তেল মাঝারি তাপ উপর একটি বড় ভাজা প্যান মধ্যে। পেঁয়াজ যোগ করুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং 30-40 মিনিটের জন্য রান্না করুন। লাইটলি শীতল 4. একটি ছুরি বা বুরুশ ব্যবহার, সরিষা সঙ্গে পাই ক্রাস্ট নীচে এবং প্রান্ত গ্রীস। 5. পেঁয়াজ এবং তারপর ফুলকপি রাখুন 6. একটি বাটি মধ্যে ডিম, mascarpone, ক্রিম এবং মরিচ বীট। জুবিয়ার পনির যোগ করুন গুঁড়া উপর মিশ্রণ ঢালা, Parmesan সঙ্গে ছিটিয়ে প্রায় 40 মিনিট, গোল্ডেন বাদামী পর্যন্ত বেঁকে নিন। 7. ভর্তি আগে 15 মিনিটের জন্য কাউন্টারে ঠান্ডা করার অনুমতি দিন।
পরিবেশন: 8