- পিট ছাড়া কালো জলপাই - 60 গ্রাম
- তেলে শুকনো টমেটো - 60 গ্রাম
- পনির মাস্কারপন - 200 গ্রাম (পরিবর্তে মেসারপন আপনি ফুটা পনির ব্যবহার করতে পারেন)
- ময়দা - 375 গ্রাম
- শুকনো খামি - 7 গ্রাম (ড।
- লবণ - 1 চা চামচ
- ডিম সাদা - 1 টুকরা
- ক্রিম - 150 গ্রাম
- ওলিভ তেল - 5 টি আইটেম চামচ
- দুধ - 6 টি আইটেম spoons (1 চামচ বনটি লুব্রিকেট করার জন্য ছেড়ে যেতে)
- তিলের বীজ - ২0 গ্রাম
- ভাজা পনির - 40 গ্রাম
প্রস্তুতি: একটি বেকিং শীট সঙ্গে বেকিং শীট আবরণ। 180 ডিগ্রি ফারেনহেগেন ভর্তি: স্থূলভাবে জলপাই ও টমেটো কাটা, বা একটি খাদ্য প্রসেসর মধ্যে দ্রবীভূত। একটি কাপ মধ্যে পনির রাখুন, জলপাই এবং টমেটো যোগ করুন, এটি ভাল মিশ্রিত। খামির মালকড়ি: কাপে খামির সাথে ময়দা পরিষ্কার করে নিন। ময়দা সঙ্গে মিশ্রণ এবং মিশ্রিত জন্য অন্যান্য উপাদানের যোগ করুন, তারপর প্রায় 5 মিনিট জন্য সর্বোচ্চ গতিতে, একজোড়া মালকড়ি গুঁড়া। ঢাকনাটি ঢেকে রাখুন এবং উষ্ণ স্থানে রাখুন যতক্ষণ না এটি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়। 12 বড় টুকরা মধ্যে মালকড়ি ভাগ প্রতিটি টুকরা থেকে একটি বল করুন, floured পৃষ্ঠ উপর ডিস্ক (প্রায় 12 সেন্টিমিটার ব্যাস) রোল আউট। প্রায় 1 টেবিল চামচ ভর্তুকি মাঝখানে রাখুন এবং চারপাশে ঘষিয়া ফেলুন, যাতে ভর্তি সব দিকে বন্ধ হয়। বেকিং ট্রে উপর কাটা suture নিচে রাখুন। ডিম এবং ধোঁয়া বন সঙ্গে মিশ্রিত আদা yolks স্বাদ যাও, তিল বা grated পনির দিয়ে ছাঁটা। একটি মধ্যবর্তী স্তরের উপর চুলা মধ্যে প্যাকিং ট্রে রাখুন। বেকিং সময়: প্রায় 20 মিনিট একটি টেবিলের উপর গরম বা ঠান্ডা জমা দিতে একটি রান্নাঘরের ছাদে একটি ব্যাচ জন্য একটি কাগজ সঙ্গে স্থানান্তর করতে Buns।
পরিবেশন: 12