- ওলিভ তেল - 3 আইটেম চামচ
- পেঁয়াজ (আধা কাপ) - 1 গ্লাস
- শালট (চকিত) - 2 সেন্ট চামচ
- আর্বোরোরিয়া চাল - ২5 কাপ
- ওয়াইন সাদা শুষ্ক - 1/2 কাপ
- লবণ - 1/2 চিকন
- মাস্কারপন - ২50 গ্রাম
- হার্ড পনির - 100 গ্রাম
ব্রাজিলে আমরা জলপাই তেল গরম করে, পেঁয়াজটি পেঁয়াজ (পেঁয়াজ ও ঝোপ) ছুঁড়ে দিই। পেঁয়াজ স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত ভাজা, তারপর brazier যাও চাল যোগ করুন। প্রায় 2 মিনিটের জন্য চিকেন এবং ভাজুন আমরা ওয়াইন ঢালা, প্রায় সম্পূর্ণরূপে এটি বাষ্প। যখন ওয়াইনটি পুরোপুরি পুরোপুরি বিকশিত হয়, তখন ব্রাজিয়ারের একটি কাঁকড়া জুতা যোগ করুন। যখন ত্বকে প্রায় পুরোপুরি বিকশিত হয়, একটি কদাকার মাথার জুতা যোগ করুন চাল প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি। একটি স্বাদ যোগ করার জন্য এটি একটি কাঁটা উপর সামান্য প্রয়োজন হয়, একযোগে এটি সব ঢোকা যদি - কিছুই চালু হবে। চাল এর প্রস্তুতি পিতামহের পদ্ধতি দ্বারা নির্ধারিত হয় - আমরা এটি স্বাদ। যখন চাল প্রস্তুত হয়, তখন মাজারপন পনিরকে ব্রাজিয়ারে জুড়ুন। মাঝারি তাপে রান্না করা চালিয়ে যান, স্নান করুন - মাত্র 1-2 মিনিট পরে মশারপন গলে যাবে। Mascarpone চূর্ণ সঙ্গে গলে এবং মিক্স যখন, brazier যাও grated পনির এবং লবণ যোগ করুন। সাফ করুন, এক মিনিট তৈরি করুন - এবং আগুন থেকে সরিয়ে ফেলুন যেহেতু মেসারপনের সাথে রাইসোট্টের কিছু নেই - বেশিরভাগ বিরক্তিকর, একটি সাইড ডিশ হিসাবে, আমি এশপারগুজ ভাজা করেছি। আমরা ভাজা শেরপা সঙ্গে risotto পরিবেশন। উপভোগ করুন!
পরিবেশন: 4