মুরগির পাত্রের সাথে বেগুনী সালাদ PEKING বাঁধাকপি এর নেটিভ জমি চীন, যেখানে এটি বন্য মধ্যে বৃদ্ধি চাষ করা পেকিং বাঁধাকপি আমাদের দেশে ক্রমবর্ধমানভাবে ব্যবহৃত হয়। এটা সালাদ জন্য না শুধুমাত্র ভাল, কিন্তু স্যুপ, বাঁধাকপি রোলস, garnishes জন্য। তার পাতা সাদা বাঁধাকপি তুলনায় আরো নিছক হয়, এবং ক্যারোটিন "pekinka" কন্টেন্ট এমনকি 50 বার অতিক্রম করেছে! এই ধরনের বাঁধাকপি ভিটামিন পিপি, সি, সেইসাথে ফোলিক অ্যাসিড উচ্চ কন্টেন্ট দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এটি প্রচুর লোহা, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, কোবল্ট।
উপাদানগুলো:- চিকেন পিললেট 200g
- বাঁধাকপি পেকিং 150 গ্রাম
- সবুজ পেঁয়াজ 1 গুচ্ছ
- মেয়োনিজ 100 গ্রাম
- সূর্যমুখী পরিস্কার তেল 1 টেবিল ঠ।
- লবণ 1 চিম্টি
- সূর্যমুখী 20 গ্রাম বীজ
- ধাপ 1 সালাদ প্রস্তুত করতে, আপনাকে মুরগির পাত্র, পেকিং বাঁধাকপি, শুকনো সূর্যমুখী বীজ, সবুজ পেঁয়াজ, ময়দা, উদ্ভিজ্জ তেল ও লবণ নিতে হবে।
- ধাপ 2 পাইন বাঁধাকপি পাতলা রেখাচিত্রমালা কাটা।
- ধাপ 3 চিকেন প্লেট ধোয়ার, লবণাক্ত পানি এবং ঠান্ডা গরম।
- ধাপ 4 ছোট টুকরা মধ্যে fillets কাটা।
- ধাপ 5 উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ফ্রাইং প্যান ফ্রাই করুন, এতে আচ্ছাদিত বীজ রাখুন এবং হালকা বাদামি না হওয়া পর্যন্ত তা ভাবেন।
- ধাপ 6 হরিণ পেঁয়াজকে পাতলা রিং দিয়ে কাটা দিন।
- ধাপ 7 সব প্রস্তুত উপাদানগুলিকে একত্রিত করুন।
- ধাপ 8 ময়দা সঙ্গে স্বাদ এবং ঋতু সালাদ সালাদ লবণ।