- বাঁধাকপি - 700 গ্রাম
- মাশরুম শুষ্ক - 50 গ্রাম
- বো - 1 টুকরা
- গাজর - 2 টুকরা
- সবজি তেল - 4 টি আইটেম চামচ
- টমেটো পেস্ট - 1 সেন্ট একটি spoonful
- বে লিফ - 3 টুকরা
- সবুজ - - স্বাদ যাও
- লবণ, মরিচ - - স্বাদ যাও
ওপকরণ। কয়েক ঘন্টার জন্য শুকনো মাশরুম প্রথমে ঠান্ডা জলে ভিজে যেতে হবে। পেঁয়াজ পেঁয়াজ এবং আধা কাপ গাজর পরিষ্কার এবং ঘন কুঁচি করা ঘষা। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে একটু তেল গরম করুন, মাঝারি তাপের উপর পেঁয়াজ ও গাজর ভেজে নিন (স্নিগ্ধকারী 6-7 মিনিট)। মাঝারি তাপ উপর ঢাকনা অধীনে বাঁধাকপি, স্রাব এবং মাঝে মধ্যে 1 ঘন্টা জন্য stirring, সিদ্ধ করা। বাঁধাকপি stewing শেষে, টমেটো ফ্রাইং প্যান যোগ করুন, এবং 5-10 মিনিট অন্য জন্য একসঙ্গে সিদ্ধ করা। এদিকে, মাশরুমগুলি ধুয়ে পরিষ্কার করা হয়, তাজা পানি দিয়ে ঢেকে রাখা এবং ঢাকনা ছাড়া মাঝারি তাপে আধা ঘন্টা রান্না করা। তারপর মাশরুম ব্রোশ দিয়ে প্যানের মধ্যে আপনি প্যানের সম্পূর্ণ বিষয়বস্তু, সেফ পাতা, মরিচ এবং লবণ যোগ করা প্রয়োজন। মাঝারি তাপ উপর অন্য 10-15 মিনিট জন্য রান্না করা। আধা চা চামচ হ্রাস করুন, তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন, ঢাকনা দিয়ে 10 মিনিটের জন্য চিনি এবং টেবিলে পরিবেশন করুন। খাদ্য স্যুপ প্রস্তুত। বোনা অ্যাবিট! ;)
পরিবেশন: 8