- মাখন - 1 কলা একটি spoonful
- পারমেশান ভাজা - 1,5 চামচ
- ময়দা - 2 শিল্প চামচ
- নীল ঢালযুক্ত পনির - 85 গ্রাম
- ডিম - 1 টুকরা
- ডিম সাদা - 1 টুকরা
- দুধ - 1/2 কাপ
- লবণ, মরিচ - - স্বাদ যাও
মাখন সঙ্গে soufflé গ্রীস জন্য Moulds, grated parmesan সঙ্গে ছিটিয়ে এবং ফ্রিজারে করা। উপকরণ থেকে এই সংখ্যা থেকে, 9 সেমি ব্যাসের সাথে 4 টি স্যুফেল পাওয়া যাবে। মাঝারি উচ্চ তাপের উপর একটি ছোট সসপ্যান নিন, এতে ময়দার আদা ছড়িয়ে দিন। গলিত ময়দার মধ্যে আমরা ময়দা যোগ করুন এবং পুরো জিনিস প্রস্তুত, সক্রিয়ভাবে একটি ঝিনু, 1 মিনিট সঙ্গে stirring। তারপর একটি সসপ্যানের মধ্যে দুধ যোগ করুন, এবং ঝাড়া মিশ্রন না থামা ছাড়া, অন্য 2-3 মিনিট প্রস্তুত। আমরা আগুন থেকে প্রস্তুত সস মুছে ফেলি, অবিলম্বে আমরা এটি মধ্যে একটি ডিমের জাল মিশ্রিত। দ্রুত মিশ্রন। আমরা পনির একটি সসপ্যান মধ্যে মিশ্রিত করা এবং পনির মিশ্রণ পর্যন্ত দ্রুত আবার মিশ্রণ। আমরা 15 মিনিটের জন্য সমজাতীয় বস্তুটি ত্যাগ করি - এটি শান্ত হয়ে যাক। ইতিমধ্যে, মোটামুটি টাইট Peaks পর্যন্ত লবণ একটি চিম্টি সঙ্গে কাঁধ ঝাড়া সঠিকভাবে আমরা ঠান্ডা পনির মিশ্রণ মধ্যে প্রোটিন মিশ্রণ মিশ্রিত। ছোট বেকিং মোড বড় মধ্যে করা হয় বড় পরিমাণে ভরাট যাতে এটি অর্ধেক ছোট molds জুড়ে। আমরা আমাদের ছাঁচ মধ্যে একটি souffle জন্য আমাদের ছাঁচ রাখা। 180 ডিগ্রি এ 30-35 মিনিটের জন্য স্যুপ করুন এই সময়, souffle বৃদ্ধি এবং একটি ভূত্বক সঙ্গে আবরণ হবে, কিন্তু ভিতরে এটি মৃদু এবং আর্দ্র থাকবে। আমরা সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করা, উদাহরণস্বরূপ, একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ। বোনা অ্যাবিট! :)
পরিবেশন: 3-4