তাতার বালেশ

প্রথম ধাপ হল আধা কেজি গুঁড়ো। লবণ দিয়ে ময়দা মিশ্রিত করা, দুধ ঢালা - এবং প্রতিস্থাপন উপকরণ:

• মেষ (সজ্জা) - 400 গ্রাম
• নম - 2 টুকরা
• আলু - 2-3 টুকরা
• ময়দা - 1 গ্লাস
• দুধ - 1 গ্লাস
• লবণ - - স্বাদ যাও
• কালো মরিচ তাজা মাটি - - স্বাদ যাও

নির্দেশাবলী

প্রথম ধাপ হল আধা কেজি গুঁড়ো। লবণ দিয়ে ময়দা মিশ্রিত করুন, দুধ ঢালা - এবং মিশ্রণ। একটি উষ্ণ স্থান 40 মিনিট জন্য গঠিত ময়দা বাকি হয়। মাংস সজ্জা finely চূর্ণ (কিউব পাশ 1 সেন্টিমিটার)। পেঁয়াজ এছাড়াও চকোলেট কাটা হয়। অনুরূপভাবে আদা আলু কাটা। মাংস, পেঁয়াজ এবং আলু থেকে আমাদের stuffing মেশান। সলিম এবং মরিচ, ভাল মিশ্রিত। আমরা আবারও 40 মিনিটের জন্য দাঁড়িয়ে আধা কেজি নিয়েছি। আমরা এটি থেকে একটি ছোট টুকরা (একটি গল্ফ বলের আকার) আটকান, অন্য সবকিছু - রোল আউট। পাতলা রোল আউট প্রয়োজনীয় নয় আপনার ফ্রাইং প্যানের আকারের উপর ফোকাস করুন, যা ময়দা করা হবে - ফোলা প্যানের চেয়ে আধা কেজি ব্যাসের চেয়ে দ্বিগুণ বড় হওয়া উচিত। পরীক্ষার রোল্ড আউট স্তর আমাদের স্টাফিং আউট রাখা। উপরে থেকে আমরা একটানা বল থেকে বেরিয়ে আসি, যা আমরা ছেড়ে দিয়েছিলাম। আমরা আমাদের কেক zalepllyaem, মালকড়ি উপরের আচ্ছাদিত সঙ্গে মালকড়ি নিম্ন স্তর gluing। এবং এখন - একটু গোপন ডানদিকে গঠিত বাল্বের মাঝখানে আমরা একটি ছোট গর্ত তৈরি করি, যা আমরা আধা টুকরা দিয়ে বন্ধ করি। ভর্তুকি ডিম (এটি দেখতে সুন্দর) সঙ্গে সম্পূর্ণ বালশা গ্রীস - এবং 180 ডিগ্রী সম্পর্কে প্রায় 45 মিনিট জন্য চুলা মধ্যে। যাইহোক, রান্নাঘরের সময়টি চুল্লীর উপর খুব নির্ভরশীল, তাই নিয়মিত বাল্বের দিকে তাকান - তাপমাত্রা কমাতে আপনার প্রয়োজন নেই, বেকিং ট্রেকে পুনরায় সাজানো, ইত্যাদি। গর্তে 5-7 মিনিট আগে আমরা একটু গরম পানি, ব্রোথ বা গরম দুধ ঢেলে দিলাম। এই ধন্যবাদ, বাল্প ভর্তি আরও সরস হতে হবে। বেলিশটি ছবিতে যেমন পরিবেশিত হয় - ঢাকনাটি কাটা থেকে কাটা হয় এবং একটি বড় প্লেটটিতে বালশ পরিবেশন করা হয়। বালেশ একটি পাই হিসাবে কাটা হয় না - ভর্তি একটি অংশ প্রথম একটি অংশ প্লেট উপর বহিষ্কৃত হয়, এবং তারপর - মালকড়ি এর টুকরা বোনা অ্যাবিট!

পরিবেশন: 5-7