মরিচানা মাশরুম: কোন ঋতু জন্য একটি রেসিপি
মানুষের দ্বারা আবিষ্কৃত সর্বাধিক রেসিপিগুলির মধ্যে একটি। এটা শুধু শীতকালীন ফসল কাটা শিল্প শুরু করতে যারা তাদের জন্য নিখুঁত। সবচেয়ে বিস্ময়কর ব্যাপার হল যে মাশরুম বছরের যেকোনো সময় পাওয়া যায় কয়েক ধরনের এক, তাই একটি সুস্বাদু খাবার শেষ হবে না! উপরন্তু, একটি ঘন্টা পরে টেবিল এ পরিবেশিত করা যাবে ডিশ, তাই গেস্টরা ইতিমধ্যে দরজা উপর, আপনি দ্রুত একটি চিকিত্সা সংগঠিত করতে পারেন।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- শ্যাম্পেন - 300 গ্রাম;
- চেরি টমেটো - 8-10 টুকরা;
- পেঁয়াজ সবুজ - 1 গুচ্ছ;
- লেবু রস - 4 টেবিল। এল;
- জলপাই তেল - 8 চামচ এল;
- মধু - 2 টি চামচ;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
দ্রবণ যে রেসিপি ভিনেগার ধারণ করে না, যার অর্থ এটি পাচনতন্ত্রের জন্য আরও উপযোগী। লিম্ফার রসটি অ্যাসপিরিন ট্যাবলেটের সাথে প্রতিস্থাপিত হতে পারে। চেরি টমেটো সাধারণ ছোট টমেটো দ্বারা প্রতিস্থাপিত করা যাবে, এবং জলপাই তেল - আখরোট তেল দিয়ে।
ক্যান মধ্যে মাশরুম রোল কিভাবে:
- ঠান্ডা জল চলন্ত অধীনে একটি কলম্বরে মাশরুম রাখুন এবং কুণ্ডলী রাখুন। তারা খুব দ্রুত আর্দ্রতা শোষণ হিসাবে, স্টিকি পাতার এবং পৃথিবীর lumps বন্ধ শুকিয়ে তাদের ছেড়ে না, এর স্থিতিস্থাপকতা একটি ক্ষতি ফলে।
- 2-4 টুকরা মধ্যে বড় মাশরুম কাটা, ছোট বেশী পুরো বামে করা যেতে পারে।
- টমেটো পাতলা রিং কাটা।
- সবুজ হাতের আধা কাপ
- লেবুর রস নিলাম, জলপাই তেল এবং তরল মধু সঙ্গে একটি পৃথক ধারক মিশ্রিত। যদি এটি শুকিয়ে যায়, হালকাভাবে একটি জল স্নানের মধ্যে এটি গরম। স্বাদ যাও মশলা যোগ করুন।
- একটি ছুরি দিয়ে রসুন চূর্ণবিচূর্ণ করুন, হ্রাস এবং মধু marinade যোগ করুন।
- স্তর দ্বারা উপাদানগুলি স্তর নিক্ষেপ - প্রথম Champignons, তারপর টমেটো এর ringlets এবং marinade একটি spoonful।
- ভর্তি আগে, একটি সবুজ পেঁয়াজ সঙ্গে ছিটিয়ে এটি 40 মিনিটে প্রস্তুত হবে।
একটি মধু marinade মধ্যে এই ধরনের মাশরুম খুব তাড়াতাড়ি হাঁস এবং আধা কেবিনের থালাগুলির উপযুক্ত হবে।
মেরুদন্ড সাদা মাশরুম: সত্য gourmets জন্য একটি রেসিপি
এই বৈচিত্রটি অনন্য যে এটি ফ্রাই, ফোয়ারা, স্ট্যু, শুকনো, শীতকালের জন্য গুড়ো করে এবং কাঁচা খাইতে অনুমতি দেওয়া হয়! ধাপে ধাপে রেসিপি, নীচের সেট, আপনি সুস্বাদু শীতকালে billets করতে সাহায্য করবে, সাদা বুনো এর স্বাদ সংরক্ষণ।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- সাদা ফাঙ্গাস - 1 কেজি;
- গাজর - 1 টুকরা;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি;
- জল - 500 ml;
- টেবিল ভিনেগার 6% - 100 মিলি;
- চিনি - 2 চামচ এল;
- লবণ - 1 টেবিল চামচ এল;
- উপসাগর - 2 টুকরা;
- মরিচ সুবাসিত মটরশুটি - স্বাদ যাও।
রান্না করার ধাপে ধাপে রেসিপি:
- মাশরুম ধুয়ে এবং ছোট টুকরা মধ্যে কাটা হয়।
- পরিষ্কার করার জন্য শাকসবজি, গাজর একটি বড় শিলা, মরিচ শসা স্ট্রো উপর দানা।
- জল একটি saucepan মধ্যে ঢালা, এটি চিনি, লবণ এবং ফোঁড়া মধ্যে দ্রবীভূত।
- যখন মরিচ ফোলা, গাজর, মরিচ, ভিনেগার যোগ করুন, এটি একটি ফোঁড়া ফিরে আনুন, তাপ কমানো এবং 3 মিনিট জন্য উনান।
- প্যান মাশরুম টুকরা মধ্যে ঢোকা, চালান এবং 15 মিনিট জন্য রান্না।
- কুকার বন্ধ করুন এবং ডিশ কক্ষ তাপমাত্রায় ঠান্ডা করা উচিত
- কাচের পাত্রে স্নেক ছড়িয়ে, একটি সুবাসিত marinade ঢালা, লোহা lids দিয়ে আবরণ এবং ফ্রিজে দোকান।
সঠিক তৈলাক্ত: ক্যান মধ্যে মাশরুম রোল কিভাবে
তৈলাক্ত - মাশরুম এর সুস্থিতির মধ্যে বেশ সুনির্দিষ্ট, কিন্তু খুব সুস্বাদু, সঠিকভাবে প্রস্তুত হলে। শীতকালীন জন্য আপনি কাঁধে মাশরুম রোল আগে, তারা শুকনো ঝিল্লি সম্পূর্ণরূপে ধুয়ে এবং পরিষ্কার করা উচিত, এটি একটি তিক্ত স্বাদ দেয় হিসাবে। এটা অনেক সময় লাগে, কিন্তু ফলাফল সবচেয়ে সাহসী প্রত্যাশা পূরণ হবে।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- তেলযুক্ত peeled - 1.5 কেজি;
- জল - 1.5 লিটার;
- টেবিল ভিনেগার 6% - 150 মিলিগ্রাম;
- মরিচ গুঁড়ো - 2 পিসি;
- উপসাগর - 2 টুকরা;
- লবণ - 1.5 টেবিল চামচ ঠ।
রোল কিভাবে:
- বড় টুকরো 2-4 অংশে কাটা, ছোট ছুড়ে অক্ষত।
- একটি saucepan মধ্যে জল ঢালা, একটি ফোঁটা আনা, তেল ঢালা এবং 10 মিনিট জন্য রান্না।
- গ্লাস একটি চকচকে গ্লাস সব তরল মধ্যে ভাঁজ
- Marinade প্রস্তুত, 1.5 লিটার জল লবণ দ্রবীভূত, seasonings যোগ করুন, একটি ধীর উইন্ডোতে ফোঁটা, ভিনেগার মধ্যে ঢালা
- পরিষ্কার জারের উপর স্ন্যাক ছড়িয়ে, গরম সামুদ্রিক ডাল