ভারতীয় স্টাইলের মধ্যে শাকসব্জির স্টুভ ভারতীয় বা স্টাউড শাকসব্জিতে লবণাক্ত সয়াবিনের সজীব রেগেড সবজি এর জাতীয় ভারতীয় খাবারের থিমের অন্যতম বৈচিত্র। এই রেসিপি আমাদের পরিবারের সবচেয়ে প্রিয় হয়। Sabji আপনি "যোগব্যায়াম অনিবার্য," বলতে পারেন, যা সম্পর্কে শুধুমাত্র থালা হয়, কিন্তু এই শুধুমাত্র একটি প্লাস, কারণ ডিশ না শুধুমাত্র সুস্বাদু, কিন্তু দরকারী রেসিপি আপনি যদি না থাকে তাহলে, মশলা একটি বড় সংখ্যা রয়েছে, তারপর আপনি তাদের ছাড়া রান্না করতে বা অন্যদের সঙ্গে তাদের প্রতিস্থাপন করতে পারেন। Sabji ভর জন্য বিশেষ মিশ্রণ ব্যবহার করা সম্ভব। তারা ভারতীয় মশলা বিভাগগুলিতে বিক্রি হয়। এই ডিশ প্রস্তুত করার চেষ্টা করুন, এবং এটি মশলা-মসলাযুক্ত স্বাদ এবং মশলা মশলা সুবাস দ্বারা আপনি মনে করা হবে।
উপাদানগুলো:- আলু 3 পিসি
- গাজর 1 পিসি
- বাঁধাকপি রঙ 500 গ্রাম
- স্যালারি root 50g
- ফ্রেশ আদা 15 গ্রাম
- ক্যান ভর্তি 200 গ্রাম
- প্যানের 220 গ্রাম
- লৌহ ক্রিম 150 গ্রাম
- পানি 150 মিলি ফুট
- রান্নার তেল 40 গ্রাম
- হলুদ 3 গ্রাম
- বে পাতা 3 পিসি
- মেথি (শাঁখা) বীজ 4 গ্রাম
- মরিচ বীজ কালো 7 গ্রাম
- ধনে পাতা 2 গ্রাম
- কালো মরিচ গুঁড়া 2 গ্রাম
- জিরা (জিরা) শুষ্ক 3 গ্রাম
- পেঁপের মিষ্টি গ্রাউন্ড 3 গ্রাম
- পদক্ষেপ 1 Sabji প্রস্তুত করা, আমরা গাজর, ফুলকপি, আলু, সবুজ মটর, সেলাই, আদা, panir বা আদিজ পনির, খরা ক্রিম এবং গলিত মাখন, এবং লবণ প্রয়োজন হবে।
- ধাপ 2 মশলা থেকে আমরা হলুদ, বে পাতা, শাম্বালা, কালো সরিষা বীজ, ধনিয়া, কালো মরি, জিরু এবং পেপারিকা গ্রহণ করি।
- ধাপ 3 জলের প্যানটি আগুনে রাখুন এবং এর মধ্যে ফুলকপিটি ফুলে ফুঁড়ে বিভক্ত করুন।
- ধাপ 4 যখন পানি উষ্ণ হয়ে যায়, বাবামো এবং ২ মিনিটের জন্য রান্না করুন, তখন আগুনটি বন্ধ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে রাখুন। তারপর জল নিষ্কাশন।
- ধাপ 5 পাতায় পাতলা পাত্রে কাটা
- ধাপ 6 ফ্রাইং প্যানে তেল যোগ করুন, এটি রিহিট এবং উভয় পক্ষের থেকে পনির ভঙ্গ।
- ধাপ 7 1x1.5 সেমি পাশ দিয়ে কিউব মধ্যে আলু এবং carrots কাটা।
- ধাপ 8 আমরা একটি ছোট খিলান উপর আদা ঘষিয়া তুলিয়া ফেলি, এবং একটি বড় খিলান উপর স্যালারি মূল।
- ধাপ 9 ফ্রাইং প্যান (বিশেষত মোটা নীচে) নিন, মাঝারি তাপের উপর তেল গরম করুন এবং উপরিভাগের পাতা এবং সরিষা বীজগুলি জুড়ুন। ঢাকনা আবরণ।
- ধাপ 10 সরিষা বীজ শুরু যখন ক্রমবর্ধমান আদা সহ বাকি মশলা, যোগ করুন।
- ধাপ 11 10 সেকেন্ড পর 2 মিনিটের জন্য গাজর এবং ভাজা যোগ করুন।
- ধাপ 1২ 5 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপে আলু ও ভাজা জুড়ুন।
- ধাপ 13 তারপর আরও কয়েক মিনিট জন্য বাঁধাকপি এবং সিলেট, ভাজা জুড়ুন।
- স্টেপ 14 মেশান, জল ঢালা, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং সবজি ছাড়িয়ে ২0 মিনিট আগে গরম করে দিন।
- ধাপ 15 পরবর্তী, অন্য 5 মিনিটের জন্য পনির, লবণ এবং স্ট্যু যোগ করুন।
- ধাপ 16 একটি দম্পতি জন্য খরা ক্রিম, সবুজ মটর এবং স্ট্যু যোগ করুন।
- ধাপ 17 পরিবেশন করার আগে, এটি যুক্তিযুক্ত যে Sabji 20 মিনিট জিদ। আপনি চাল এবং কেক সঙ্গে পরিবেশন করতে পারেন।