- আটা - 1 গ্লাস (মালকড়ি জন্য)
- মাখন - 90 গ্রাম (ঠান্ডা, মালকড়ি জন্য)
- জলপাই তেল - 1 সেন্ট চামচ (মালকড়ি জন্য)
- স্পাইনাশ - 400 গ্রাম
- লবণাক্ত গুঁড়ো - 100 গ্রাম
- মোটা খরা ক্রিম - 200 গ্রাম
- ডিম - 1 টুকরা
- জাল - 2 টুকরা
- মাখন - 1,5 সেন্ট চামচ
- জলপাই তেল - 1 সেন্ট একটি spoonful
- মরিচ - 1 টুকরা (স্বাদ)
ময়দা প্রস্তুত কাচের মধ্যে ময়দা কাটা একটি ব্লেন্ডার বাটি মধ্যে আটা মিশিয়ে, মাখন যোগ করুন। মিশ্রণ যতক্ষণ বড় crumbs অনুরূপ। জলপাই তেল এবং 2 টেবিল ঢালা বরফের পানি একটি homogenous মালকড়ি গঠিত হয় পর্যন্ত হিট। একটি আটা - ঢেলে কাজের পৃষ্ঠ থেকে মালকড়ি স্থানান্তর। হাত 2-3 মিনিট সঙ্গে গুঁড়া একটি বাটি মধ্যে আধা কেজি, একটি খাদ্য ফিল্ম এটি আবৃত এবং 1 ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারেট মধ্যে এটি রাখুন। Preheat যাও 190 ডিগ্রী যাও ডিগ্রী। তেল সঙ্গে বৃত্তাকার বেকিং ডিশ গ্রীস। একটি পাতলা বৃত্তাকার স্তর মধ্যে আটা রোল এবং ছাঁচ নীচের এবং পার্শ্ব বন্ধ করা হয় যাতে একটি ছাঁচ এটি আউট করা। একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে বিভিন্ন জায়গায় আটা stab, বেকিং কাগজ সঙ্গে আবরণ, শুষ্ক মটরশুটি সঙ্গে শীর্ষ। ওভেন এবং 15-20 মিনিটের জন্য রান্না করুন। ইতিমধ্যে, ভর্তি প্রস্তুত। স্পিনিং কুণ্ডলী, ডালপালা কাটা। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে ক্রিম এবং জলপাই তেল গরম করুন এবং पालकকে রাখুন 2 মিনিট কুচি কুচি করে, তাপ থেকে সরিয়ে দিন, কালো মরিচ দিয়ে সিজনের করুন মাথা, হিট এবং হাড় থেকে ছুলা পিল। অর্ধেক sprats মাখন সঙ্গে মিশ্রিত করা এবং একটি ব্লার্ডার মধ্যে বীট ফলক ক্রিম, ডিম এবং yolks সঙ্গে। ওভেন থেকে বেরিয়ে আসা আলু দিয়ে (ওভেন বন্ধ না), মটরশুটি এবং কাগজ সরিয়ে ফেলুন। সামান্য শান্ত করার অনুমতি দিন ভর্তি ঢালা এবং 20 মিনিট জন্য চুলা ফিরে। তারপর বাকি একটি লাঠি একটি চেনাশোনা মধ্যে পাই উপর ছড়িয়ে এবং অন্য 5 মিনিট জন্য চুলা ফিরে। গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করা
পরিবেশন: 8