- ময়দা - 0,25 কাপ
- লবণ - 0.5 চা চামচ
- পেপার - 0,25 ত্বক
- গরুর লিভার - 450-500 গ্রাম
- সবজি তেল - 2 টি আইটেম চামচ
- মৃন্ময় - 2 শিল্প চামচ
- সরিষা - 2-3 টি কলা চামচ (আপনার স্বাদ)
1. যকৃতকে ধুয়ে ফেলুন, অতিরিক্ত পানি নিষ্কাশন না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং 0.8-1 সেন্টিমিটার পুরু করে কাটা কাটা। ময়দা, লবণ এবং মরিচ মিশ্রিত করুন। যকৃতে মশলা মিশ্রিত করা যাতে প্রতিটি টুকরো সমানভাবে আচ্ছাদিত হয়। 3. একটি পুরু স্তর সঙ্গে একটি skillet মধ্যে, তেল উভয় ধরণের তাপ। যতক্ষণ না আপনি একটি সুবর্ণ ছায়া পাবেন ততক্ষণ পর্যন্ত এক স্তর মধ্যে যকৃতের স্লাইস ভাজা ভাজা। একটি ফ্রাইং প্যানের উপর সরাসরি, সরিষা এবং ভাজা সঙ্গে প্রতিটি অংশ টুকরা টুকরা করা পর্যন্ত রান্না করা পর্যন্ত কয়েক মিনিট জন্য। 4. ফ্রাইয়েড আলু, টমেটো এবং পুদিনা স্যুস দিয়ে এই লিভারটি পরিবেশন করুন।
পরিবেশন: 4