মানুষের জীবনের খাদ্য: আলু

আলু আমরা প্রায়ই খেতে এবং কমই কেউ খাওয়া, একটি ফরাসি ফ্রাই খাওয়া, আলু দরকারী বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে চিন্তা। এবং তাই, আমাদের নিবন্ধটি এটি নিবেদিত হবে - আলু, "মানুষের জীবনের খাদ্য - আলু" আমাদের নিবন্ধের বিষয়।

অবশ্যই, ক্রিস্টোফার কলম্বাসের মাধ্যমে আলু আবিষ্কৃত হয়েছিল, তিনি স্প্যানিশ রাজাকে উপহার হিসাবে অন্য সবজি দিয়ে নিয়েছিলেন পাঁচ হাজার বছর আগে, ভারতীয়রা আলুর অলৌকিক বৈশিষ্ট্যগুলি আবিষ্কার করেছিল এবং তারা আলু চাষ শুরু করেছিল। ইউরোপে, আলু একটি শোভাময় উদ্ভিদ হিসাবে গণ্য করা হয়, তার ফুল চুল এবং টুপি সঙ্গে সজ্জিত করা হয়, এবং বাগান উত্থাপিত। আলু একটি খাদ্য পণ্য হিসাবে আবিষ্কৃত হয় পরে, অনেক ইউরোপীয়রা দীর্ঘদিন বিশ্বাস করে যে আলু স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর, যেহেতু এর মধ্যে প্রচুর স্টার্ট আছে

একটি পরীক্ষা অনুষ্ঠিত হয়, পর্যটক একটি আলু খাদ্যের উপর রাখা হয় এবং আলু বাদে তিনি নাস্তা, দুপুরের খাবার, ডিনারের জন্য ডিনার, দ্বিতীয় ডিনার, আলু-ভাজা বোনা, প্যারেড, অভিন্ন মধ্যে কিছু জন্য খাওয়া না। আলু তাকে বিরক্ত করেনি, এবং পরীক্ষা শেষে তিনি বলেন যে, প্রয়োজন হলে, তিনি এখনও দুই সপ্তাহের জন্য খাদ্যের উপর বসতে পারে। এইভাবে, বিজ্ঞানীরা প্রমাণিত হয়েছে এবং এটি বলার জন্য নিরাপদ যে আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় সকল দরকারী পদার্থ আছে। এবং তাই, কি দরকারী পদার্থ আছে আলু এবং কি ভূমিকা এটা আমাদের জীবনে খেলা?

মানুষের জীবনে আলু একটি বিশাল ভূমিকা পালন করে, কারণ এতে প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। একদিকে, আলু রুটি বা চালের কাছাকাছি, কারন এটি প্রচুর স্টার্চ এবং কার্বোহাইড্রেট রয়েছে, এবং অন্যদিকে, আলু ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থে সমৃদ্ধ। এবং এটি সবজি দিয়েই উৎপাদিত হতে পারে। আলুতে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম আছে এবং এটি শরীরের জল-লবণের বিপাক বিস্তারকে কাজে লাগায়, তাই হৃদয়োগুলি রোগের রোগীদের জন্য আলু উপযোগী, 400 মিলিগ্রাম পটাশিয়ামের ফলে 40% রোগের ঝুঁকি হ্রাস পায়, তবে বৃহত্তর প্রভাবের জন্য আলুকে বেকড ফর্মে খাওয়া উচিত, যাতে সব দরকারী বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করবে। বেকড আকারে, আলুগুলি তাদের সমস্ত দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলিকে ধরে রাখে এবং এটি কম ক্যালরিযুক্ত হয়, যাতে করে বেকড আলু খেতে হয় এবং যারা ডায়াবেটিস খাওয়া যায়।

আলুতে রয়েছে সিলিকন, ব্রোমিন, আয়োডিন, ম্যাঙ্গানিজ, লোহার, ক্যালসিয়াম, তামা, জিংক, কোলব্যাট, বোরন, নিকেল, নিয়াসিন, কলোনির, সিলেনিয়াম, মলিবিডিন ভিটামিন বি 1, বি ২, বি 6, সি, পি। ক্যারোটিন এবং জৈব এসিড: আপেল, অক্সালিক, সাইট্রিক, কফি।

ভিটামিন ত্বকে খুব দ্রুত ত্বকের নিচে থাকে, তাই এটি একটি ইউনিফর্ম মধ্যে একটি চুলা আলু ভাল। এবং যদি আপনি এখনও আলু রান্না করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে তা অবিলম্বে উচিয়ে পানিতে নিঃসৃত করুন, যাতে এটি দ্রুত রান্না করে এবং আরো ভিটামিন নিজেই রাখে। অসুস্থ এবং মৃত আলু দরকারী বৈশিষ্ট্য হারাবেন। এটি অঙ্কুর দিয়ে আলু খাওয়া সুপারিশ করা হয় না। একটি ঠান্ডা এবং অন্ধকার জায়গায় আলু রাখুন, কিন্তু রেফ্রিজারেটর না, তলদেশে এই জন্য সেরা! পানিতে থাকা উচিত নয়, অর্ধেকেরও বেশি সময় ধরে বাঁচানো উচিত নয়, কারণ আলু পানিতেও এটির দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারায়।

বিশ্বের এবং আটা সব যে হিসাবে, খারাপ এবং ভাল উভয় আছে। খারাপ জন্য - আলু মধ্যে ক্ষারীয় solanine একটি ছোট পরিমাণ রয়েছে - এটি একটি বড় বিষাক্ত যে গুরুতর ফলাফল হতে পারে বিষ। এটা ত্বকের নিচে এবং চোখ কাছাকাছি, তাই প্রিয় গৃহকর্ত্রী, সাবধানে চোখ অপসারণ, ভাল, সবুজ আলু চালু এবং সব এড়ানোর, কারণ তাদের এই বিষ বিষয়বস্তু একটি গুরুতর স্তরে পৌঁছে। সোলানিন ডায়রিয়া, বমি, উষ্ণতা, খিঁচুনি সৃষ্টি করে। কিন্তু সব একই, এটি সুবিধার আছে। সলানিন দূষিত টিউমারগুলি পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করে। ক্যান্সারের চিকিত্সার জন্য, শুধু সবুজ আলু গ্রহণ করা প্রয়োজন।

আলু এর ঔষধি বৈশিষ্ট্য হিসাবে, আলু বিষণ্নতা এবং খারাপ মেজাজ, অনিদ্রা এবং ক্লান্তি চেহারা প্রতিরোধ করতে পারে। আলুতে ডায়াবেটিস ফাইবার থাকে, এবং তারা অতিরিক্ত কলেস্টেরল, লবণ, ভারী ধাতু, নাইট্র্রেটস, ফুজি এবং পরজীবী অপসারণের জন্য অবদান রাখে। পটাশিয়াম, লবণ এবং জল থেকে শরীর থেকে excreted ধন্যবাদ, যা বিপাক উন্নত, এবং অতএব আলু একটি খাদ্যতালিকাগত পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয়। উচ্চ রক্তচাপ এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের জন্য বেকড আলু সুপারিশ করা হয়। ভঙ্গুর নখের জন্য আলু ব্যথ ব্যবহার উপযোগী, এটির জন্য প্রতিদিন আপনাকে আপনার হাতে স্বতঃস্ফূর্তভাবে কমিয়ে আনতে হবে, যার ফলে নখ ভেঙ্গে যাবে না, তবে হাতির ত্বক নরম এবং কোমল হয়ে উঠবে। Warts পরিত্রাণ পেতে, আপনি অর্ধেক আলু কাটা এবং wart ঘষা প্রয়োজন। গ্যাস্ট্রিক্স এবং গ্যাস্ট্রিক এবং ডায়োডেনাল আলসারের সাথে আলু সাহায্য করে। আলুর রস উষ্ণতা, হৃদরোগ এবং কোষ্ঠকাঠিন্যে সাহায্য করে।

কি আটা দিয়ে চিকিত্সা করা হচ্ছে? ব্রোচাইলিক অ্যাজমা আক্রমণের সময়ে এটি একটি কম্বল অধীনে একটি ইউনিফর্ম মধ্যে ঝালাই আলমারি একটি বাষ্প এবং একটি nettle এবং বিভিন্ন ঘাস থেকে ঢালা পানীয় পান এবং এটি রাখা এবং সঠিকভাবে আবরণ রাখা নিঃশ্বাস নিতে সহজ হতে পারে। এর পরে, আক্রমণগুলি কম ঘনঘন হয়ে ওঠে এবং অনেক সহজ পাস

ব্রংকাইটিস। গরম আলু চূর্ণ করুন, আয়োডিনের 3 টি ড্রপ এবং 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। উদ্ভিজ্জ তেল একটি spoonful, বুকে এবং গলা উপর সংকীর্ণ, এটি ঠান্ডা পর্যন্ত রাখা, তারপর সমান পরিমাণে গাঢ় রস এবং দুধ পান। গ্যাস্ট্রাইটিস পরিত্রাণ পেতে আপনি আলু রস থেকে বেঁচে থাকা এবং 2-3 চামচ খাওয়া প্রয়োজন। প্রতিদিন তিনবার খাবারের আগে 15 মিনিট খাবারের আগে চামচ, লাল এবং গোলাপী আলু জাতের জাতের জন্য এটি উপযুক্ত। মাথাব্যাথা দূর করার জন্য, আধা কাপের আধা কাপ পান করার জন্য আপনাকে তিনবার পান করতে হবে, আগেই সতর্কতার সাথে ধুয়ে ফেলুন, তবে তা পরিষ্কার করবেন না। প্রতি অভ্যর্থনা জন্য আপনি তাজা রস প্রস্তুত করা প্রয়োজন। এনজিনো পেকার্সের রোগীদের জন্য, দিনে 150 থেকে ২00 গ্রাম কাঁচা আলু খেয়ে ফেলার সুপারিশ করা হয়।

যেহেতু আমরা আমাদের তলদেশে অনেকটা হাঁটছি, ফাটল দেখা যায় এবং তাদের পরিত্রাণ পেতে পারি, আমাদের তাজা আলু peelings এবং শস্য বীজ নিতে হবে, অর্ধ লিটার জল ঢালা এবং একটি পুরু slurry ফর্ম পর্যন্ত রান্না করা প্রয়োজন। এই সব পরে, এই স্লারি সামান্য ঠান্ডা করা উচিত এবং তারপর 10-20 মিনিটের জন্য সেখানে পা ধরে, তারপর আঠালো ত্বক অপসারণ এবং আয়োডিন এর টর্চাকার সঙ্গে ফাটল গ্রীস, একটি সময় পরে ক্রিম ঘষান।

হিসাবে আলু জাতের জন্য, তারা সংখ্যা অধিক 50 হাজার প্রজাতি। বীজ, কন্দ এবং কন্দ অংশ দ্বারা প্রচারিত হয়। বিজ্ঞানীরা চারটি প্রধান দলের মধ্যে বিভক্ত সব ধরণের আলু: টেবিল, কারিগরি, চড় এবং সার্বজনীন। সবচেয়ে সাধারণ গ্রুপ হচ্ছে ডাইনিং রুম, এই আলুটি কোমল মাংস, অন্ধকার করে না, স্টার্টের সামগ্রী 1২-16% হয় এবং কারিগরি মাপের পরিমাণে ভিটামিন সি একটি বৃহৎ পরিমাণ ধারণ করে, স্টারার ঘনত্ব উচ্চ - ২0% এর বেশি। চর্বিযুক্ত জাতের অন্যান্য গ্রুপের চেয়ে বেশি প্রোটিন রয়েছে। ইউনিভার্সাল বৈচিত্র ডাইনিং কক্ষ এবং প্রযুক্তিগত বৈচিত্র্যের মাঝখানে কোথাও, "সোনালী গড়" হয়ে উঠছে।

মানুষের জীবনে আলু, বিশেষ করে নারীরা একটি বিশেষ স্থান দখল করে, যেমন আলু শুধুমাত্র বিভিন্ন রোগের চিকিত্সার ক্ষেত্রে ব্যবহার করা যায় না, তবে প্রসাধনীও আলু কাঁচা ও রান্না উভয় ফর্ম ব্যবহার করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, কাঁচা আলু থেকে কাঁচামাল থেকে একটি শুকনো এবং নরম মাস্ক তৈরি করা সম্ভব। এটি করার জন্য, কাঁচা আলুকে ছিটিয়ে তোলার প্রয়োজন হয় এবং 15 মিনিটের জন্য একটি পরিষ্কার মুখে রাখুন এবং তারপর গরম পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। যেমন একটি মাস্ক পরে, সম্মুখের চামড়া নরম এবং নমনীয়। আলুর সাহায্যে চোখ দিয়ে ব্রণ, পোড়া, কলস এবং ব্যাগের সাথে চিকিত্সা করা যায়। এটি করার জন্য, আপনি ছুরি থেকে আলু ছিটিয়ে, একটি সূক্ষ্ম জ্যাকেট নেভিগেশন grate, রস বেঁচে থাকা এবং রস দিয়ে মুখ পরিষ্কার বা গজ moisten এবং চামড়া ক্ষতিগ্রস্ত এলাকায় এটি প্রয়োগ করতে হবে। আলু একটি বিরোধী প্রদাহজনক সম্পত্তি আছে।