- চিকেন - 1 টুকরা
- ফুলকপি - 1 টুকরা
- জল - 7 কাপ
- দুধ - 1-2 কাপ
- ময়দা - 1/3 গ্লাস
- টাটকা পেঁচা - - স্বাদ যাও
- লবণ, মরিচ - - স্বাদ যাও
- চর্বিযুক্ত পনির - - স্বাদ (ঐচ্ছিক)
সব উপাদান প্রস্তুত। অবিলম্বে একটি রিজার্ভেশন করুন যে পরিমাণ ময়দার পরিমাণ নির্ভর করে আপনার স্যুপ কতটা মোটা। আরো আপনি স্যুপ চান - আরো ময়দা ঠাণ্ডা পানি দিয়ে মুরগিটি ভর্তি, দ্রুত আগুনে রাখুন, তা একটি ফোঁটাতে আনুন, তারপর তাপ কমিয়ে নিন এবং মুরগির নরম না হওয়া পর্যন্ত (প্রায় 40 মিনিট) রান্না করুন। মুরগির বপন করা হয়, আমরা ফুলকোষের মধ্যে ফুলকপিটি ভাগ করে নেব, এবং বাঁধাকপিটির ডালগুলি একই আকারের টুকরা হিসাবে কাটা হয় যেমন inflorescences। একবার মুরগির জন্য প্রস্তুত - আমরা এটা ব্রোশ থেকে পান। স্বাদ যাও লবণ বিরক্ত করুন আমরা ব্রোশার মধ্যে ফুলকপি করা। ফুলকপি ফোলা সঙ্গে তরমুজ যখন - ময়দা ময়দা যোগ করুন এবং এটি কার্ল তৈরি পর্যন্ত এটি দ্রুত মিশ্রিত। আমি পুনরাবৃত্তি, ময়দা পরিমাণ স্যুপের পছন্দসই ঘনত্ব উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়। এই পরে, আমরা স্যুপ চিকেন মাংস ফিরে (অবশ্যই, সমগ্র চিকেন থেকে নয় - এবং, উদাহরণস্বরূপ, শুধুমাত্র স্তন বা উরু থেকে)। মাঝারি তাপে প্রায় 5 মিনিট রান্না করুন, তারপর স্যুপের দুধ জুড়ুন। কোকিলের কোমলতা পর্যন্ত রান্না (অন্য 5-10 মিনিটের জন্য নয়), রান্না শেষ হওয়ার কয়েক মিনিট আগে, আমরা লবণ এবং মরিচ জন্য স্যুপ মসৃণ। প্রস্তুত স্যুপ আমরা ঢাকনা অধীনে দাঁড়ানো কয়েক মিনিট দিতে, এবং তারপর অংশীদারিত্বের পাত একটি সামান্য পনির এবং তাজা আজ (আমি - parsley) সরাসরি যোগ করা, পরিবেশন করা। বোনা অ্যাবিট!
পরিবেশন: 3-4