বিকল্প পুষ্টি সর্বাধিক প্রাচীন এবং পরিচিত স্রোতগুলির তালিকাতে নিরামিষভোজী হয়। কিন্তু যদি একজন পরিপক্ব প্রাপ্তবয়স্ক তার শরীরের সাথে পরীক্ষা করতে পারেন তবে শৈশবকালে নিরামিষভোজী বিপজ্জনক হতে পারে।
কঠোর শাসন (এবং হালকা আকারে )তেও নিরামিষভোজী শিশুটির স্বাস্থ্য ক্ষতির কারণ হতে পারে, যেহেতু উদ্ভিদ রাশিতে শিশুর উন্নয়ন এবং বৃদ্ধির জন্য গুরুত্বপূর্ণ উপাদান নেই। দেখা যাক কি উপাদান অনুপস্থিত আছে।
অ্যামিনো অ্যাসিড মিশ্রণ দ্বারা পূর্ণ, যা প্রাণীর প্রোটিন ,. এবং প্রোটিন শরীরের মৌলিক বিল্ডিং উপাদান বলে পরিচিত। একবার শরীরের মধ্যে, প্রোটিন আমিনো অ্যাসিড মধ্যে বিভক্ত। শুধুমাত্র 20 প্রোটিন আছে, 8 যা কেবল অপরিবর্তনীয়। শরীরের মধ্যে, এই 8 প্রোটিন গঠিত হয় না, তারা দুগ্ধ পণ্য, দুধ, মাছ, মাংস, ডিম দিয়ে আসে। একটি শিশুর খাদ্য, উচ্চ স্তরের প্রোটিন ধারণকারী খাবার প্রতিদিন উপস্থিত হওয়া উচিত, কারণ একটি ক্রমবর্ধমান শিশুদের শরীরের একটি বিল্ডিং উপাদান প্রয়োজন।
পর্যাপ্ত পরিমাণে একটি উচ্চ গ্রেড প্রোটিন এছাড়াও leguminous উদ্ভিদ (সয়াবিন, মটরশুটি) মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। মাংস পণ্য সহজেই হজম আকারে লোহা ধারণ করে। একটি ক্রমবর্ধমান জীবের জন্য, লোহা একটি বড় ভূমিকা পালন করে, যেহেতু এটি হেমোগ্লোবিনের গঠনে অংশগ্রহণ করে, হিমোপিওজিসকে প্রভাবিত করে, শ্বাসে অংশগ্রহণ করে, কিছু এনজাইম তৈরি করে, ইমিউন সিস্টেমের প্রতিক্রিয়াগুলিতে। শস্যের ফসলের মধ্যে ফাইটিক অ্যাসিড থাকে, যা লোহা দিয়ে মিলিত হয়, যার ফলে কমই দ্রবণীয় লবণ থাকে, যা লৌহের হজমকরণ হ্রাস করে।
ভিটামিন B12 এর অভাব চর্বিযুক্ত প্রক্রিয়ার হ্রাস পায়, ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেট বিনিময় সহ, অ্যানিমিয়া উন্নয়ন। ভিটামিন বি 12 মাছ, দুধ, মাছ, গরুর লিভার, পনির, সমুদ্রের পণ্য পাওয়া যাবে।
ভিটামিন ডি কঙ্কালের বিকাশে জড়িত, তাই এর অভাব ঠাণ্ডা উন্নয়ন, পাশাপাশি ফসফরাস-ক্যালসিয়াম বিপাকের ভাঙনের দিকে নিয়ে যায়, যা হাড়ের আকৃতি পরিবর্তন করে এবং হাড়কে স্নিগ্ধ করে। এই ভিটামিন মধ্যে শৈশনার জন্য প্রয়োজন প্রধানত কারণে অতিবেগুনী রশ্মি এবং পণ্য সঙ্গে তার ভোজনের প্রভাব অধীনে চামড়া মধ্যে তার গঠন কারণে সন্তুষ্ট হয়। ভিটামিন ডি সিগ, মাছের তেল, মাখন, ডিম, দুধ, উদ্ভিদজাত দ্রব্যগুলিতে পাওয়া যায় যা প্রায় কোনটিই নয়।
ঝিনুকের অভাব চুল ও ত্বকের অখণ্ডতা থেকে শ্বাসকষ্টে ভুগছেন এবং ত্বকের বিকাশের বিভিন্ন জীবাণু (গলা ব্যথা, ডার্মাটাইটিস)। জিংক ফোটোকেমিক্যাল দৃষ্টি প্রক্রিয়াগুলিতে অংশগ্রহণ করে, হেমটোপোজিসিসের প্রক্রিয়ায়, হরমোন ইনসুলিনের মধ্যে থাকে, যা কার্বোহাইড্রেট বিপাকের সাথে জড়িত। জিংয়ের একটি উচ্চ পরিমাণ গরুর লিভার মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা হয়।
ভিটামিন B2 চর্বি, চর্বি, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেডের সাথে জড়িত, যার ফলে শরীরের বিপাকীয় প্রক্রিয়ার গতি বাড়ায়।
অ্যান্টিবডি তৈরির জন্য এবং লাল রক্ত কোষ গঠনের জন্য রিবোফ্লাভিন প্রয়োজনীয়। এই মাইক্রোনিটমেন্টটিও কোষের বৃদ্ধি এবং শ্বাসযন্ত্রের জন্য প্রয়োজনীয়, তবে এটি দৃষ্টিগোচর অঙ্গগুলির অবস্থা উন্নত করতে সাহায্য করে। রিবোফ্লাভিন যেমন পণ্যগুলি পাওয়া যায়: দুধ, ডিম, গরুর লিভার, মাছ, চিজ।
ভিটামিন-এ একটি অভাবের কারণে অন্ধকার (রাতের অন্ধত্ব) থেকে নখের সৃষ্টি হতে পারে, নখ শুষ্ক ও ভঙ্গুর হয়ে যায়, ত্বকের মধ্যে লঙ্ঘন ঘটে (ছড়া ও ফাটল শুরু হয়)। ভিটামিন এ, ভিটামিন B6 এবং B12 মত, বৃদ্ধি প্রক্রিয়ার সাথে জড়িত হয়। এই ভিটামিন liposoluble বলে মনে করা হয়। ভিটামিন এ যেমন পণ্যগুলি সমৃদ্ধ: ক্রিম, কুটির পনির, মাখন, পনির, লিভার ফ্যাট, ডিম ইস্কুল এবং মাছের তেল। মানুষের শরীরের মধ্যে, ভিটামিন এ উদ্ভিদ রঙ্গক (লাল-হলুদ রঙের ফল ও সবজি পাওয়া যায়) এর ক্যারোটিন থেকে গঠিত হয়, অন্ত্রের প্রাচীর এবং লিভারে।
সন্তানের শরীরের কলেস্টেরল প্রয়োজন, যা যৌন হরমোন এবং শরীরের কোষ জন্য একটি বিল্ডিং উপাদান হিসাবে কাজ করে।
উপরে দেখানো হচ্ছে, এটি দেখা যেতে পারে যে শিশুদের জন্য পুষ্টি পরিকল্পনা হিসাবে শৌচাগার সুপারিশ করা যাবে না, কারণ এটি প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং পুষ্টির অভাব যা সন্তানের পূর্ণ বিকাশ ও বৃদ্ধির জন্য অত্যাবশ্যক।