শুয়োরের মাংস থেকে মূল খাবারের

কি মাংসের খাবারের ছাড়া একটি উত্সব টেবিল? এমনকি যদি আপনি একটি সুখী নিরামিষ বা ডায়ালিং হয়, গেস্ট পুষ্টি উপর আপনার মতামত শেয়ার নাও করতে পারেন। যাতে আপনি সত্যিই সব আশ্চর্য হতে পারে, আমরা বিদেশী রেসিপি উপর শুয়োরের মাংস মাংস থেকে সেরা মূল খাবারের প্রস্তাব। এবং যদি আপনি আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা সম্পর্কে নিশ্চিত না হয়, এটি রেস্টুরেন্ট এক অতিথিদের আমন্ত্রণ জানাই যথেষ্ট। সত্য ... আমি দূরে যেতে হবে!

মেক্সিকান শৈলী মধ্যে শুয়োরের রস, মটরশুটি সঙ্গে marinated।

কলার উপর একটি পিট মধ্যে বেকড খল কমলা এবং রসুন সঙ্গে stuffed কলা পাতা আবৃত একটি suckling শূকর Cochinita pibil, মেক্সিকো মধ্যে সেরা শুয়োরের মাংস। এই চেষ্টা করার জন্য, আপনি Yucatán প্রদেশ দক্ষিণ-পূর্বের ভ্যালাদোলিডে ছোট শহরে যেতে হবে। রাস্তা বন্ধ হবে না, কিন্তু প্রচেষ্টা পুরস্কৃত করা হবে। পোকার মাংসের একটি থালা কোচিনিটা পিবালটি সেখানে প্রস্তুত করা হয়, যেখানে রেস্তোরাঁটি প্রধান স্কয়ারে। এবং এই থালা বিশ্বের সবচেয়ে সুস্বাদু এক।

আপনি একটি ঘর করতে হবে : 4 শুয়োরের মাংস chops, 2 lemons, একটি ক্ষুধা রোজমারী, 2 চামচ ঠ। জলপাই তেল, রসুনের 3 রসুন, ক্যানড মটরশুটি 2 ক্যান।

1 লেবু ছুলা, রস 2 লেবু, 2 টেবিল মিশ্রণ মধ্যে চপ্পল আদায়ে। ঠ। জলপাই তেল, দারুণ একটি রোজগার এবং 2-3 রসুন কুচি কুচি। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন, 30 মিনিটের জন্য 220 ডিগ্রী তাপমাত্রায় ওভেনের ফলন করে, ফলে রস মিশিয়ে। ক্যানড সাদা মটরশুটি (flaquette) এর 2 ক্যান এবং যোগ করুন মিশ্রণ। অন্য 15 মিনিটের জন্য বেঁকে নিন।

স্প্যানিশ মধ্যে braised শুয়োরের মাংস

আপনি স্পেন মধ্যে পোকার রান্না করা হয় কিভাবে জানতে চান, Girona এ এল সেলস ডি ক্যান রোকা যান। রেস্টুরেন্ট তিন ভাই দ্বারা পরিচালিত হয়: জুয়ান, Yosef এবং জর্ডি Roca পুরো কোম্পানি সফর ভোগ করবে শুরু করার জন্য, শেফ জুয়ান আপনার সামনে অগভীর, কমলা এবং cloves সঙ্গে একটি বিস্ময়কর সুস্বাদু suckling piglet সামনে করা হবে। তার ভাই ইউসেফ রেস্টুরেন্টের বিশাল ঘর থেকে মদ পান করার প্রস্তাব দেবেন। এবং শেষে - জর্ডি একটি হালকা বাতাস পুডিং জমা হবে। ভাইয়েরা জোড়া না, কিন্তু সুদর্শন। সুতরাং ভুল করবেন না

বাড়ী তৈরি করতে হবে : শুকরের মাংস 900p (ভাঁজোয়া), 2 টেবিল। ঠ। জলপাই তেল, 1 পেঁয়াজ, 450 গ্রাম টমেটো, 175 মিলি লাল শুকনো ওয়াইন, 1 মরিচ মরিচ।

গাউন: 1 টেবিল চামচ ঠ। জলপাই তেল, ২5 গ্রাম মাখন, 1 পেঁয়াজ, কেজি এক চিম্টি, ২50 গ্রাম দীর্ঘ শস্য, 800 মিলিগ্রাম মুরগির মাংস।

শুকরের মাংস, কাটা মধ্যে কাটা, জলপাই তেল ভঙ্গ। চিকেন প্যান্ডটি জুড়ুন, তেজপাতা বাদামি বাদামী পর্যন্ত তারপর কাটা টমেটো সঙ্গে একত্রিত। ঠাণ্ডা করা, ওয়াইন ঢালা এবং একটি ফোঁড়া আনা। 150 ° সি এ 2 ঘন্টা জন্য চুলা মধ্যে স্ট্যু মিষ্টি মরিচ যোগ করুন, রিং মধ্যে কাটা, এবং অন্য 30 মিনিট জন্য simmer।

গাভী আপ জন্য: ক্রিম এবং জলপাই তেল মিশ্রণ মধ্যে পেঁয়াজ চিকন কাটা, saffron, চাল, লবণ, মরিচ এবং মিশ্রণ যোগ করুন। মুরগির মাংসের 3 কাপ পাতন, একটি ফোঁড়া, আচ্ছাদন এবং একটি সর্বনিম্ন তাপ হ্রাস করা। সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন কেজরিওয়াল চাল দিয়ে পরিবেশন করুন। বেসিল সঙ্গে সাজাইয়া রাখা

পুঁচকে এবং সিডার সঙ্গে ফরাসি, পোকার।

ফ্রান্সের সেরা পোকার শেফ স্টেফান রেয়নাডের তৈরি। সহকর্মীরা তাকে "শুকরের বাদশাহ" বলে ডুবিয়েছে। স্টেফান দ্বারা প্রস্তুতকৃত খাবারগুলি উপভোগ করতে, আপনাকে পর্যটকের আদর্শ পরিসর বৃদ্ধি করতে হবে এবং প্যারিসের কাছে অবস্থিত মন্ট্রুইল-সস-বোইস শহরে রেস্তোরাঁয় ভিলাট্রোয়েসের কাছে যেতে হবে। প্রতিষ্ঠানটির ফার্ম থালা হল হ'ল হরিণ, লিভার, আজ ও রসুনের সাথে পাঁচ সপ্তাহের পুরানো শূকর, যা সাদা দ্রাক্ষারস দিয়ে সরিষা দ্বারা বয়স্ক।

আপনি একটি ঘর করতে হবে : 300 মিলি শুকনো সিডার, শুকরের মাংস 1.4 কেজি, 1 টেবিল। ঠ। মাটি ধনে, 1 টেবিল চামচ ঠ। কালো মরিচ, 2 চামচ ঠ। শুকনো থেরম, 1 টেবিল চামচ। ঠ। লবণ, 100 মিলিগ্রাম ক্রিম, 4 টেবিল চামচ। ঠ। ম্যাপেল সিরাপ, 1 টেবিল চামচ ঠ। গুঁড়ো জিনবেরি বীজ, মাখনের ২5 গ্রাম, ২ টেবিল চামচ। ঠ। উদ্ভিজ্জ তেল, 2 চামচ ঠ। আপেল বিডকা এর

আঠা: 6 বড় নাশপাতি, 2 টি পেঁয়াজ কুচি, 50 গ্রাম মাখন, ২ টেবিল চামচ। ঠ। চিনি।

ধনে, মরিচ, তৈলাক্ত ও লবণ মিশ্রিত করুন। মশলা এর ফলে মিশ্রণ শুয়োরের মাংস মধ্যে ঘষা হয় একটি প্রশস্ত থালা রাখুন এবং ভদকা এবং সাইডার ঢালা। ঢাকনা সঙ্গে আবরণ ফ্রিজের মধ্যে, 8-11 ঘন্টার জন্য marinate। তারপর 180 ° সি থেকে চুলা গরম মরিচ থেকে এটি মাংস পেতে, একটি কাগজ towel সঙ্গে শুষ্ক মুছা এবং একটি স্ট্রিং সঙ্গে আঁট যাতে মাংস একটি সুস্থিত সিলিন্ডার আকার লাগে প্রয়োজন। শুধু সামুদ্রিক ডাল দিতে চেষ্টা করবেন না! পেঁয়াজ কাটা মাখনের সাথে পাতলা পাত্রে এক টুকরা করে কাটা কাটা মাংস, উভয় পক্ষের 5 মিনিটের জন্য মাংস ভাজুন। তারপর একটি ছাঁচ রাখা এবং প্রায় অর্ধ ঘন্টা জন্য সেকা। বেকিংয়ের সময় একটি দম্পতি, এটি মাংস ওভার চালু করার জন্য উপভোগ্য। মাংসকে সুরক্ষিত মরিচ দিয়ে ঢেকে রাখতে ভুলবেন না এবং এক ঘণ্টার অর্ধেক সময় লাগান। যদি মাংসের রস উত্তপ্ত হয়, সাইডার যুক্ত করুন।

অর্ধেক এবং ছুলা মধ্যে নাশপাতি কাটা একটু লেবুর রস যোগ করুন মাখন এবং পেঁয়াজ এক টুকরা সঙ্গে একটি saucepan রাখুন, চিনি সঙ্গে ছিটিয়ে ঢাকনা আচ্ছাদন, 10 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপ উপর "মনে" করা।

মাটি ওভেন থেকে সরানো হয়, ফয়েল মধ্যে আবৃত এবং একটি উষ্ণ জায়গায় লুকানো শুকরের মাংসটি যেভাবে তৈরি হয়েছিল সেটি একটি বড় অগ্নিকুণ্ডে রাখুন এবং অবশিষ্ট মাংসটি স্পটুলার সাথে মিশিয়ে দিন। ক্রিম যোগ করুন, ম্যাপেল সিরাপ, জিনবেরি berries এবং 5 আরো মিনিট জন্য রান্না। জিনপার সস এবং নাশপাতি সঙ্গে পরিবেশন করা।

ফলের জেলিতে ইংরেজি চোপ

ফার্গুস হেন্ডারসন এবং ট্রেভর গুলিভার লন্ডনের সর্বাধিক মাংসের রেস্তোরাঁর প্রতিষ্ঠাতা - সেন্ট। জন। রেস্টুরেন্ট Smithfield মাংস বাজারের পাশে, শহরের কেন্দ্রে অবস্থিত। এখানে আপনি শুকরের মাংস আসল থালা সম্পূর্ণ উপভোগ করতে পারেন মেনুতে মার্ল, অস্থি মজ্জা, স্টেক এবং স্ট্যাকের তৈরি খাবার রয়েছে। কিন্তু আমাদের প্রিয় - লবণাক্ত, আলু এবং সবুজ শাকসব্জির সাথে সুশোভিত একটি খাঁটি সোনার পাত দিয়ে একটি সরস শূকর, ভাজা পুরো। এক ধরনের পিগলেট 12-14 মানুষের একটি কোম্পানীর ভোজন যথেষ্ট। যাইহোক, অর্ডার একটি সপ্তাহে করা আবশ্যক।

একটি ঘর তৈরি করার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে : 700 গ্রাম সুগন্ধি, ২0 গ্রাম মাখন, ২0 গ্রাম জিলেট, 40 গ্রাম জিপাত, কমলা বা আপেলের রস, 80 গ্রামের গেরিনস, 1 টি গুঁড়ো লেটুস পাতা, লবণ স্বাদ।

উভয় পক্ষের একটি উত্তপ্ত ভাজা প্যানের মধ্যে শূকর মাংস বন্ধ এবং ফালি। জেলটিন (প্রাক-জবজবে) গরম রস যোগ করুন। ডিশে প্রস্তুত চোপা রাখুন, gherkins সঙ্গে সজ্জিত, জলপাই এবং ফল জেলি জুতা। টেবিলের জন্য, শুকরের মাংসের এই আসল থালাটি লেটুস পাতাগুলিতে পরিবেশন করা হয়।

আমেরিকান পোকার পাঁজর

স্পাইডেড পিগ হল নিউ ইয়র্কের সবচেয়ে রঙিন প্রতিষ্ঠান। এখানে পোকার বিশেষভাবে কানসাস থেকে আনা হয়। পোষাক কোড একটি বড় বিবি প্রদান করে, যা অতিথি অর্ডার সহ বরাবর আনা এবং পুরো বিষয়টি হল শেফ, এপ্রিল ব্লুমফিল্ড, ফেনেল বীজ, লেবু এবং রসুনের সাথে চমত্কার দুধের শূকরগুলোর উপর কব্জা করে। স্বাদযুক্ত শূকর ভূষিত সবজি এবং সস সঙ্গে, সম্পূর্ণ হিসাবে টেবিল পরিবেশিত হয়। মাংস এবং সবজি হাত দ্বারা নেওয়া হয়।

ঘর প্রস্তুত করতে হবে : 3 কেজি শূকর পাঁজর, 700 মিলি বিয়ার, 200 গ্রাম মধু, 2 টেবিল। ঠ। লেবু রস, এক এবং একটি অর্ধ চ। সরিষা গুঁড়া, চায়ের চামড়া। জায়ফল, CH এর মেঝে স্থল আদা, আধা ঘন্টা। লবণ।

শুয়োরের পাঁজর servings মধ্যে চূর্ণ। জায়ফল, আদা, সরিষা, লবণ, লেবুর রস, মধু এবং বিয়ার মিশ্রিত করুন। এই মিশ্রণে 3 ঘণ্টা মরিন মাংস খায়, সময় সময় ক্রমাগত। পাঁজর একটি ছোট পরিমাণ marinade মধ্যে 15 মিনিট জন্য stewed করা উচিত। তারপর মাংস একটু শান্ত রাখুন, একই জায়গায় অবশিষ্ট marinade ছেড়ে এবং অন্য 45 মিনিট জন্য simmer। আধা কাপে আলু দিয়ে পরিবেশন করুন।

যদি আপনি এই উত্সব টেবিলের উপর তাদের শুয়োরের মাংস মাংসের এই "সহজ" মূল খাবার রান্না করা, গেস্ট অবশ্যই সন্তুষ্ট হবে। এবং আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় শিল্প দ্বারা আশ্চর্য হবে!