শীতকালে জন্য চেরি - জেলি, জ্যাম, জ্যাম - নতুন এবং সহজ রেসিপি। বাড়িতে vodka মধ্যে Cherries

চেরি একটি দীর্ঘ, গভীর ইতিহাসের সঙ্গে একটি সুস্বাদু এবং সুগন্ধি মিষ্টি এবং খড় বরই। এটি প্রথম আধুনিক তুরস্ক, সুইডেন এবং ডেনমার্কের অঞ্চলটি 8 ম সহস্রাব্দের বিসি হিসাবে চিহ্নিত ছিল। প্রাচীন ভ্রমণকারী লুকুলস, একটি বাস্তব ধনী ব্যক্তি এবং একটি গ্লুটন ধন্যবাদ, ইউরোপ জুড়ে উদ্ভিদ বিস্তার। সময়ের সাথে সাথে, সংস্কৃতি বেনজানটিয়ামে এবং অবশ্যই রাশিয়ায় পরিচিত হয়ে ওঠে। ইতোমধ্যে 10 ই -11 তম শতাব্দীর রাশিয়ার বাগানগুলিতে চেরিটি সর্বাধিক মূল্যবান স্থানগুলির মধ্যে একটি, অ্যাপেল এবং পিয়ারসহ। আশ্চর্যের কিছু নেই যে, আধুনিক গৃহবধূদের মত আমাদের পূর্বপুরুষরা সুস্বাদু লাল ফল থেকে সুস্বাদু ডেইসচার ও পানীয় রান্না করতে খুব দ্রুত অভিযোজিত হয়। কিন্তু অধিকাংশ, সম্ভবত, শীতকালে জন্য রেসিপি মধ্যে চেরি ঘন ঘন ব্যবহার: জ্যাম, jellies, জ্যাম, লিক্যুয়র এবং আরো অনেক কিছু।

আমাদের অঞ্চলে পাওয়া প্রচুর বীজ মধ্যে, চেরি সবচেয়ে প্রাণবন্ত এবং ধ্বংসহীন এক হিসাবে গণ্য করা হয়। একটি শীতল জায়গায় এক দিন স্বাদবিশেষ berries একটি দু: খিত দু: খিত পরিচায়ক হয়ে যথেষ্ট। কমপক্ষে অর্ধেক চুরির বালতি জড়ো হওয়ার পরে, শীতের জন্য ফসল সংগ্রহ করতে হবে। কিভাবে? হ্যাঁ, কোনটি, তাদের মধ্যে অনেক আছে: নিশ্চল, শুকনো, সস কুচি, জ্যাম অঙ্কন বা compote। পরে বিস্তারিত আলোচনা করা হবে।

Pitted শীতকালে ক্লাসিক সহজ চেরি জ্যাম রেসিপি

ঐতিহ্যবাহী চেরি জ্যাম রেসিপি রীতির একটি ক্লাসিকও নয়। এটি পুরাতন রাশিয়ান মিষ্টান্ন এবং পোড়ানো হোম কারিগর মূল ভিত্তি। প্রতিটি অভিজ্ঞ গৃহিনী যেমন প্রস্তুতি জন্য তার নিজের প্রিয় রেসিপি আছে, কিন্তু শীতকালে জন্য চেরি জ্যাম জন্য ক্লাসিক রেসিপি সম্ভবত সবাই জ্ঞাত হয় মূল্যবান। তার প্রস্তুতি প্রধান ব্যাসার্ধ berries একদা পরিষ্কারের জন্য প্রয়োজন। হাড় ধীরে ধীরে সংরক্ষণে দারুচিনি অ্যাসিড মুক্তি, যার ফলে এটি ব্যবহারের জন্য অযোগ্য।

পিট ছাড়া প্রেসক্রিপশন দ্বারা অপরিহার্য উপাদান

• পাকা তাজা চেরি - 1 কেজি
• চিনি - 1,২ কেজি
• পানীয় জল - 1 টি

Pitted শীতকালে ধাপে ধাপে রেসিপি নির্দেশাবলী

1. কয়েক ঘন্টার জন্য চেরি, তাদের জীবাণু থেকে পরিত্রাণ জন্য জল ঢালা, তারপর হাড় থেকে তাদের অপসারণ। চিনি জল মধ্যে দ্রবীভূত হয় এবং একটি সিরাপ প্রাপ্ত করার জন্য উবড়া।

2. একটি গরম মিষ্টি সমাধান সঙ্গে berries পূরণ এবং একটি শীতল স্থানে 8-10 ঘন্টা জন্য ছেড়ে। এই সময়ের মধ্যে, চেরি যথেষ্ট পরিমাণ রস জোগায়।

3. সময় শেষে, রান্নার জোন উপর বীজ সঙ্গে ধারক রাখুন এবং প্রস্তুত পর্যন্ত বিষয়বস্তু রান্না, নিয়মিত ফেনা অপসারণ

4. একটি সহজ রেসিপি অনুযায়ী, শীতকালীন চেরি জ্যামটি অর্ধ লিটারের ক্ষমতার মধ্যে সবচেয়ে ভালভাবে বেরিয়ে আসে, যা অভ্যন্তরের ভেতরে ক্যানগুলি ছড়িয়ে দেয়। তারপর চিনির মেটাল কভার সঙ্গে শীতকালে জন্য চেরি রোল, ওভার চালু এবং সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা পর্যন্ত রুম ছেড়ে।

ভিডকা নেভিগেশন চেরি - বাড়িতে শীতকালে জন্য একটি রেসিপি

রাশিয়ানরা, জার্মানী, বুলগেরিয়ান, ইউক্রেনীয়, বেলোরসিয়ানস, সার্বস, পোলস, চেকস এবং চেরি গাছগুলি বৃদ্ধি করে এমন অন্যান্য ব্যক্তিরা জানেন যে কীভাবে অ্যালকোহলের জন্য চেরি দিয়ে সব ধরনের পানীয় তৈরি করা যায়। এই বিষয়ে, আপনি শত শত গণনা করতে পারেন, এবং এমনকি চেরি ভডকা, লিক্যুয়র, ওয়াইন প্রস্তুতির জন্য হাজার হাজার বিভিন্ন রেসিপি। আমরা ওডকাতে একটি সুগন্ধী চেরি জন্য শীতকালীন রেসিপি জন্য বাড়ীতে রান্নার জন্য সবচেয়ে সফল এবং অনুকূল নির্বাচন করতে বিরক্ত।

শীতকালীন জন্য ভডকা নেভিগেশন চেরি জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানের

• পাকা সরস চেরি - 2-3 কেজি
• চিনি - 10-12 টেবিল-চামচ
• গুণমান ওডকা - 1,5 ল

শীতকালে চেরি বীডকা কাটার জন্য ধাপে ধাপে নির্দেশ

1. বীজগুলি সাবধানে কাঁটা, দন্তচিহ্নের সাথে মোচড় দিয়ে মোড়ানো, তিন লিটারের মধ্যে ঢোকাতে পারেন "কাঁধে", নির্দিষ্ট পরিমাণ চিনি ঢালাই ধারক ঘাড় বিস্তৃত হতে হবে, যাতে চেরি সহজেই পৌঁছতে পারে।
2. ধারকটি ভডকা শীর্ষে রাখুন। তার মানের উপযুক্ত হওয়া উচিত, যাতে পানীয় হতাশ নষ্ট হয় না। একটি ঢাকনা সঙ্গে জার আবরণ এবং এটি একটি অন্ধকার জায়গায় সেট।
3. প্রতি তিন দিন ধরে, কন্টেনারটি ধীরে ধীরে রস ছাড়ার প্রক্রিয়া শুরু করে এবং চিনিটি দ্রবীভুত করে। প্রথমবারের জন্য এটি কমপক্ষে 7-8 সপ্তাহ লাগবে। এই সময়কালে, পানীয় আরো পরিপূর্ণ রঙ, স্বাদ এবং গন্ধ হয়ে যাবে।
4. 2 মাস পর, আপনি সব বীজগুলি অপসারণ করতে হবে, যাতে চেরি হাড় Prussic অ্যাসিড সঙ্গে টিস্যু বিষ না। শুকনো বীজ প্রায়ই বাড়িতে মিষ্টি "মাতাল চেরি", চকলেট-ক্রিম ডেজার্ট ইত্যাদি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।
5. ছোট বোতল একটি বোতল এবং শক্তভাবে সীল আউট ঢালা। ভর্তি আগে, শীতকালে জন্য একটি সুগন্ধি পানীয় 10-12C, রেসিপি অনুযায়ী, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শীতল করা উচিত।

শীতকালে জেলি চেরি জ্যাম - ছবির সাথে প্রেসক্রিপশন খালি

শীতকালে চেরি জেলি জ্যাম তৈরি করার আদর্শ উপায় হল zhelfix সঙ্গে একটি নতুন রেসিপি। বিদেশী উপাদান খাদ্যের কোন বড় বিভাগে খুঁজে পাওয়া সহজ। Zheliks চূর্ণ চিনি, পেস্টিন, sorbic এবং সাইট্রিক অ্যাসিড সমন্বয়। এই রেসিপিটিতে, চিনির পরিমাণ 2 এর একটি ফ্যাক্টর দ্বারা কমে যেতে পারে, যা থেকে চেরি ফোলা শীতের জন্য কম সুস্বাদু হবে না, তবে এটি আরো বেশি উপযোগী হবে। যেমন একটি উপাদান কোন তাজা berries সংরক্ষণ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। চেরি ব্যতিক্রম ছিল না!

শীতকালে জন্য জেলি-জ্যাম রেসিপি জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানের

• পাকা চেরি - 3 কেজি
• ডানা চিনি - 1 কেজি
• zheliks - পরিমাণ প্যাকেজ উপর নির্দেশাবলী সঙ্গে পরীক্ষা ভাল

চেরি জেলি-জ্যাম ধাপে ধাপে রেসিপি

1. পেঁয়াজ (আপনি খাদ পারেন) চেরি সম্পূর্ণরূপে কুঁকানো, ডালপালা অপসারণ, হাড় অপসারণ। প্রক্রিয়া সহজতর করার জন্য, আপনি একটি জিপসি hairpin, untwisted ক্লিপ বা কোন অনুরূপ বস্তু ব্যবহার করতে পারেন। তাদের সাহায্যের সঙ্গে, সহজে poddervaetsya এবং একটি হাড় পেতে, না গুরুত্বহীনভাবে ক্ষতিকর বেরি।
2. আদা জন্য একটি ব্লেন্ডার বা "ক্রাশ" সঙ্গে গরম জীপ চোপড়। অন্য 5 মিনিট রান্না করে শীতের জেলি জ্যামটি নির্বীজিত জার্সের মধ্যে দিন দিন। ঢাকনা দিয়ে সুগন্ধি আচ্ছাদন করুন এবং এটি শীতল না হওয়া পর্যন্ত চালু করুন।
3. একটি নীল সসপ্যান মধ্যে চেরি পিল, হলুদফিশ সঙ্গে পূরণ এবং মাঝারি আগুন লাগানো। উঁচু করার পরে, অনেক চিনি যোগ করুন এবং প্যানের বিষয়বস্তু 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন, ক্রমাগতভাবে ক্রমাগত সবকিছু, শীতকালে আমাদের চেরি থেকে জ্যাম-জেলি প্রস্তুত।

লাল মিষ্টি এবং সারি বীজ কোন ফর্ম সুস্বাদু হয়: কাঁচা, শুকনো, শুকনো, হিমায়িত, candied। কিন্তু সর্বাধিক জনপ্রিয় এবং সব-প্রশংসিত চেরি berries অ্যাপ্লিকেশন শীতকালে জন্য রেসিপি। উডকো এবং চেরি রেসিপিগুলি "ব্যাংক থেকে" থেকে সূক্ষ্ম এবং সুগন্ধযুক্ত পানীয় থেকে কেউ অস্বীকার করা যাবে না! জ্যাম, জ্যাম, জেলি, সিরাপ এবং অন্যান্য মিষ্টি বাছাই বা একটি স্বাধীন ডেজার্ট হিসাবে সুস্বাদু সুস্বাদু।